Para o desconhecido local, o buffet de 237 pratos rotativos do Resto Végo pode parecer um novo jogador na cena do restaurante vegetariano de Montreal, tendo aberto suas portas na St. Denis Street em janeiro de 2014.
Mas as raízes da cadeia se espalharam profundamente, já em 1977, quando abriu seu primeiro restaurante all-veg sob sua marca original, Le Commensal, um grande negócio na época, desde que o vegetarianismo estava apenas começando a se destacar no mainstream norte-americano. .
Trinta anos depois, o que era uma única localidade em St. Denis, no coração do Quartier Latin de Montreal, transformou-se em um ícone vegetariano que oferecia seus produtos prontos para consumo - sopa, pizza, seitan frito e tofu - em supermercados. e lojas de alimentos saudáveis em toda a província, bem como em lojas selecionadas em Ontário. O restaurante também multiplicou locais, espalhando-se pelo centro de Montreal, Quebec, Boisbriand e até Toronto.
Queda do Le Commensal? Carne
Mas em uma tentativa de aumentar os negócios, a Le Commensal assumiu uma rota arriscada no outono de 2012. Primeiro, na história da marca vegetariana, foi proposto um ângulo flexitário, com pratos de frango, caranguejo e camarão adicionados ao tradicional menu de restaurante vegetariano. , um golpe potencialmente fatal para o negócio. De acordo com o presidente Pierre Marc Tremblay, a estratégia atraiu de imediato novos clientes, mas adiou os regulares. Apenas alguns meses após a implementação do menu flexitário, a Le Commensal estava à beira da falência, forçada a fechar seus três restaurantes fora de Montreal.
Resto Végo: o novo rosto do Le Commensal
Tendo vivido e aprendido, 29 de janeiro de 2014 marcou um novo dia para o ícone vegetariano, com a gestão não apenas removendo todos os vestígios de frutos do mar e carne de seu cardápio, mas rebranding seus dois restaurantes de Montreal, Resto Végo, cortesia de seus dois locais. cadeia completamente.
Resto Végo: Menu
O Le Commensal pode ter mudado de nome, mas seu conceito original permanece o mesmo: um buffet vegetariano self-service com mais de 200 opções de rotação - normalmente 50 opções estão disponíveis a qualquer momento - incluindo a popular lasanha vegetariana, tofu de gengibre e Pratos seitan estilo asiático.
Composto por três secções, o Resto Végo oferece um buffet quente, um buffet de saladas e um buffet de sobremesas. Necessidades dietéticas especiais são cobertas, incluindo pratos adequados para dietas veganas e sem glúten.
Resto Végo: política de preço máximo e sem dicas
Tendo obtido críticas sobre seus preços nos últimos anos, parece preços de restaurante (e comida caminhão ) em toda a cidade ter pego com a cadeia vegetariana, todas as coisas consideradas. No tópico, vale a pena ter um grande apetite no resto Végo, já que há um preço máximo por pessoa. Contanto que o que você acumula em seu prato não exceda 1 kg, você nunca pagará mais de US $ 14,50 mais impostos por pessoa durante as horas de almoço e não mais de US $ 17,50 mais impostos por pessoa à noite. Crianças com 10 anos ou menos pagam US $ 6,95. Taças de frutas e sobremesa custam extra. Note que não são necessárias dicas, uma vez que o Resto Végo é um buffet self-service.
Resto Végo: Dress Code
Use o que for.
Como a maioria dos restaurantes vegetarianos de Montreal, o Resto Végo é muito casual.
Resto Végo: Multidão
Espere alguém. Quero dizer, não é exatamente um meio de ver e ser visto. Nenhuma pretensão nem postura aqui.
Resto Végo: Eventos Especiais?
Não de verdade, embora ocasionalmente.
Resto Végo: para fazer reservas
Nenhuma reserva necessária.
Resto Végo: horário comercial
A localização do Quartier Latin (St. Denis at Ontario) está aberta de domingo a segunda das 11h às 22h, de terça a quinta das 11h às 22h30 e de sexta a sábado das 11h às 23h. aviso prévio.
Resto Végo
1720 St. Denis, canto de Ontário, Montreal, QC H2X 3K6
Como chegar: Metrô Berri-UQAM
MAPA & informações de contato
Observe que os preços e as horas de operação podem mudar sem aviso prévio.