Restaurante Latour em Nova Jersey: Comida requintada, Adega Lendária

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Restaurante Latour em Nova Jersey: Wining inesquecível e jantar

Restaurante Latour: Jantar de destino requintado no nordeste de Nova Jersey

Um dos melhores restaurantes da área metropolitana de Nova York fica a uma hora de Manhattan, na zona rural de Nova Jersey. Sim, rural: este é o Estado Jardim, afinal.

O restaurante Latour Crystal Springs é um dos restaurantes mais prestigiados da região dos tristes. E possui uma das mais extensas adegas de vinhos de alta qualidade dos EUA: 135.000 garrafas.

Quão alta taxa de Latour? Só de 2014 a 2016, o restaurante ganhou esses prêmios máximos:
• A rara classificação "Excelente" do The New York Times
• Quatro estrelas do Newark Star-Ledger
• Grande Prêmio da Wine Spectator (desde 2008)
• Inclusão nos 100 Melhores Restaurantes de Vinhos da America's Wine Enthusiast
• E lista anual de 25 melhores restaurantes de Nova Jersey Mensal no estado (por muitos anos)

Por que um nova-iorquino, ou visitante da cidade, viajaria uma hora para o jantar?

Porque o restaurante Latour é uma fuga para os sentidos - e um refúgio elegante da modernidade impetuosa do jantar em Manhattan.

O restaurante Latour é mais do que uma refeição. É uma experiência total, intemporal e corpo-e-alma. Quero dizer:
• comida fantástica
• vinho magnífico
• Serviço suave e individual
• Uma sala de jantar tranquila, elegante e romântica emoldurando o pôr do sol sobre as Montanhas Kittatinny

O estabelecimento do restaurante Latour's Resort significa uma escapadela no campo

O restaurante está situado no Crystal Springs Resort, um resort de golfe e spa de alta qualidade.
• A maioria dos clientes passa a noite em Crystal Springs, fazendo do jantar a peça central de uma fuga sensual
• O resort oferece promoções para pernoite e jantar, especialmente para as noites de quinta-feira.
• A semana tem a duração de quatro noites no Restaurante Latour: o jantar é servido de quinta a domingo

O jantar de domingo é a escolha dos iniciados.
• No domingo à noite, os clientes são tratados com uma experiência especial: um tour às 17h da adega, seguido por um copo de espumante e uma refeição do cardápio do Chef Bucco na casa.

Próximo: Conheça o chef estelar do restaurante Latour

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Conheça Anthony Bucco, Kitchen Magician no Restaurant Latour

Anthony Bucco, brilhante chef de restaurante Latour

Anthony Bucco tornou-se Chef Executivo do Restaurante Latour na primavera de 2015.

O chef Bucco, nativo de Nova Jersey, já dirigiu vários dos melhores restaurantes do estado.
• Entre eles: o reverenciado Ryland Inn, onde ele ganhou o quase inédito quatro estrelas do editor do New Jersey Monthly (e do autor do Luxury Travel Guest) Eric Levin

A cozinha no restaurante Latour

A abordagem de luxo do Chef Bucco combina os melhores aspectos da moderna culinária de luxo. É tão simples, mas tão certo.

O perfeccionismo de sua cozinha e a insistência em ingredientes deliciosos lembram a culinária francesa luxuosa. No entanto, os pratos do Chef Bucco são todos seus: infinitamente criativos e únicos.
• Seu estilo é inovador, mas não extremo
• Sua abordagem sensata: "itens de menu precisam fazer sentido para o nosso tempo e lugar"

Como Chef Bucco Super-Charges Sabores

Este chef não é um minimalista. Ele também não procura desconstruir receitas ou reinventar ingredientes, como chefs moleculares.

Chef Bucco começa com ingredientes superlativos, frescos como pode ser e adiciona visão e culinária magistral.
• Ele me disse: "A inspiração culinária provém do fornecimento bem e do uso de ingredientes que são colhidos em nossas florestas ou colhidos em nossas fazendas"
• Muito do que ele cozinha é da Green Valley Farm de 56 acres de Latour, no local, ou de fontes próximas de Nova Jersey.

As receitas do Chef Bucco são enganosamente simples e mudam com as ofertas da estação.
• Tome, por exemplo, um prato de frutos do mar: lula, morango doce, agrião apimentado
• Esta combinação simples vai tirar o fôlego com a sua frescura deslumbrante e sabor extravagante

Dois Menus do Chef Bucco no Restaurante Latour

Você deve trazer um apetite por boa comida para Latour. Você estará jantando em menus de vários pratos.

O menu de cinco pratos “Anthology” , com um preço fixo de US $ 115 (a partir de 2016) • Este menu permite que os clientes escolham pratos em cada curso
• Os cursos enfocam diferentes tipos de alimentos: vegetais; frutos do mar; carne; queijo; sobremesa

O cardápio de degustação do chef de sete pratos (US $ 145) destaca os alimentos mais frescos do dia: aqui hoje, servido hoje à noite.

Os emparelhamentos de vinho por curso são uma opção.
• A maioria dos clientes prefere: o restaurante Latour é mundialmente famoso nos círculos de vinho
• "A cozinha e a equipe da frente da casa trabalham muito juntos para maximizar nossos pares de comida e vinho", diz o chef Bucco

Serviço no restaurante Latour

O serviço no restaurante Latour é despreocupado por design. No entanto, há tanta emoção chegando a você no prato, a experiência perk direito junto.
• A refeição descontraída - servida em menus de degustação de vários pratos, geralmente acompanhada de vinhos - ocupa várias horas encantadas
• "Os convidados aproveitam o tempo e saboreiam tudo o que fazemos", diz o chef Bucco (concordo!)
• E os clientes têm a chance de prestar homenagem a esse criador. "Eu tento visitar cada mesa todas as noites", ele promete

Próxima: Adega de vinhos de renome mundial do Restaurante Latour

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Adega de vinhos do restaurante Latour, a mais detalhada dos EUA

O vinho no restaurante Latour

Se você ama o vinho, você estará no céu aqui. O programa de vinhos do restaurante Latour é sua reivindicação de longa data à fama.
• "O Restaurante Latour sempre foi um destino de vinho incrível, e com razão", diz o chef. "A adega conta uma história, uma história que precisa ser reconhecida e respeitada"

A famosa adega de vinhos

A famosa e extensa adega do resort é um museu de vinhos, só que aqui você pode saborear a arte.
• A coleção foi realizada pelo falecido fundador da Crystal Springs, o enófilo Gene Mulvihill
• "Cada garrafa tem história e, do ponto de vista da hospitalidade, podemos compartilhar isso com nossos hóspedes", diz o Chef Bucco. "Entender o vinho e desmistificar a adega é uma grande responsabilidade. E isso definitivamente se traduz em experiências memoráveis"

Faça o tour do vinho em Latour!

Os clientes do restaurante e os hóspedes do resort estão convidados a fazer visitas à Adega e às suas coleções históricas. Alguns fatos de adega Latour para aguçar o seu paladar de vinho:
• 135.000 garrafas; 9,100 rótulos; safras que remontam a 1795

Lenda em uma garrafa

Você deseja vinhos maduros de Bordeaux Bordeaux, refinado Burgundy Grand Crus, negrito Napa e Sonoma Cabernets e Earth-Tuscans? Você estará no céu aqui.
• Um exemplo: o nome do restaurante, Château Latour, é representado por mais de 100 anos de safras, começando com 1863
• A adega é curada com precisão e carinho pelo diretor de vinhos Robby Younes e Sommelier Susanne Lerescu
• E no restaurante, os vinhos são perfeitamente descritos, apresentados e escolhidos para emparelhamentos pelo gerente e mixologista do Latour, Stephen Thomas.
• Você pode encomendar mais de 40 vinhos a copo
• E você pode pesquisar toda a coleção em uma lista de vinhos do iPad intrinsecamente indexada
• Para um evento privado, você pode reservar as salas de jantar privativas da adega: o Bordeaux e o Grand Cru (com um mínimo de comida e bebida)
• Pré-visualização: passeio de vídeo da adega

Saiba mais sobre o Restaurante Latour

• site do Restaurante Latour
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• Twitter: @chefabucco e @CrystalSprings
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• Uma maneira selvagem da Turquia, Hamburgo, NJ 07419
• 855-977-6473 x3