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Entrada Waterside Inn
Bray é uma vila do século XVI às margens do rio Tamisa. © Susan Breslow Sardone. Bem-vindo ao Waterside Inn, uma meca para casais que apreciam comida francesa e vinho. Um restaurante de classe mundial com 13 quartos de hotel, o Waterside Inn está localizado ao lado do rio Tâmisa, na pequena cidade de Bray, fora de Londres.
Fundada no século 16, quando Shakespeare produziu novas sensações teatrais, Bray é uma cidade clássica de Tudor, com seus prédios pintados de branco, acentuados com madeiras pretas. Tão pequeno como é, Bray é uma meca gourmet.
Sob os cuidados e a direção do mundialmente renomado chef Michel Roux desde 1972, o Waterside Inn tem recebido três estrelas Michelin, a mais alta classificação que pode ser alcançada. Bray é o lar de um segundo restaurante três estrelas Michelin, o Fat Duck, que também é uma propriedade Relais & Chateaux .
O Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 de 11
Waterside Inn Recepção
A foto grande no centro mostra Alain Roux, filho do fundador e agora a força guia na cozinha. © Susan Breslow Sardone. Check-in na recepção do Waterside Inn para começar a sua experiência gourmet.
Fotografias emolduradas retratam a família e os amigos da propriedade. Muitas das figuras mais famosas do mundo - de Elizabeth Taylor à Rainha Elizabeth II - foram para o Waterside Inn desde sua inauguração em 1972.
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Brinde sua boa fortuna
O vinho da casa é de Laurent Perrier; o cuvée é o do fundador da Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. As refeições no Waterside Inn começam com um aperitivo no terraço com vista para o rio Tamisa.
Exceto por várias semanas em janeiro, o Waterside Inn está aberto o ano todo e serve almoço e jantar de quarta a domingo. Nos meses de verão, os jantares de terça-feira também estão disponíveis. As reservas para refeições e pernoites são essenciais.
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Amuse Bouche no Waterside Inn
Palitinhas de queijo quentes e amanteigadas serviram como um prelúdio para os outros minúsculos acepipes apresentados. © Susan Breslow Sardone. Cumprimentos do chef Alain Roux, este amuse bouche de quatro partes forneceu uma sinfonia de sabores e texturas.
O copo continha suco de melancia enriquecido com gin e aipo picado, um potable perfeito em um dia ensolarado em junho.
Saboreando este conjunto culinário em miniatura de quatro peças ao ar livre, sombreado por um guarda-chuva, o cheiro de rosas que nos rodeiam, nossos sentidos foram despertados e paladares despertados.
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Waterside Inn Dining Room
Mesas são definidas com linho grosso de damasco, taças de cristal finas, prata altamente polida e porcelana por Raynaud. © Susan Breslow Sardone. A sala de jantar no Waterside Inn possui apenas 20 mesas. Charme personificado, o gerente geral da pousada Diego Masciaga orquestra a sala como um maestro.
Presidido pelo internacionalmente conhecido chef Michel Roux e seu talentoso filho Alain, que assumiu as tarefas diárias da cozinha, o restaurante é um destino para os clientes sofisticados.
Com uma equipe de 20 pessoas na cozinha, padrões extremamente elevados e apenas os melhores e mais frescos ingredientes usados para preparar cada prato, o preço de uma refeição no Waterside Inn é íngreme. Os casais podem escolher entre um menu com preço fixo e um menu mais caro à la carte. Gorjetas e IVA estão incluídos em ambos.
Além da tarifa, o ambiente romântico do restaurante em si é extraordinário, posicionado como se estivesse com uma visão desobstruída do rio Tâmisa. O perímetro oferece espaço ao ar livre com mesas e cadeiras protegidas do sol por guarda-chuvas.
Nós visitamos em junho, quando uma profusão de rosas amarelas em flor aumentou sua fragrância no ar. Mas isso é só para começar. Depois de fazer sua seleção no cardápio, você é levado para dentro da área de jantar adjacente com controle de temperatura, que também fica de frente para a água.
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Entrée de verão no Waterside Inn
Esta entrada no Waterside Inn consiste em John Dory assado servido com legumes embrulhados como sushi em uma emulsão com sabor de lovage. © Susan Breslow Sardone. A incorporação culinária de uma tarde de verão em uma placa.
O cardápio muda trimestralmente, com as estações do ano. Além do peixe, os comensais podem escolher uma entrada de carne de vaca, cordeiro, coelho, vitela ou pato no menu, que é impresso em francês e inglês. Seleções vegetarianas também estão disponíveis.
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Waterside Inn Cheese Cart
Queijos franceses e ingleses dominam o carrinho no Waterside Inn. Escolha seus favoritos, e eles podem ser acompanhados por bolachas, damascos secos e figos. © Susan Breslow Sardone. O prato de queijo é tradicionalmente servido após a entrada e antes (ou no lugar de) sobremesa.
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Soufflé de framboesa no Waterside Inn
O soufflé está disponível quando as framboesas estão no pico da temporada. Se você quiser experimentar esta sobremesa, informe a cozinha ao pedir o prato principal. Demora 20 minutos para preparar - e produz uma lembrança inesquecível para saborear por toda a vida. © Susan Breslow Sardone. A refeição de nosso almoço no Waterside era um suflê de framboesa, sua crosta tão leve, doce e derretida quanto algodão doce.
Gosta de cozinhar ou pretende aprender? Leve para casa um livro de receitas do Waterside Inn. Outros presentes de assinatura incluem rolhas de vinho, café, conhaque, até utensílios de cozinha.
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Quarto Waterside Inn
Comemore uma ocasião especial no Waterside Inn. Aqui você pode desfrutar de uma refeição magnífica, beber champanhe e vinho sem se preocupar em voltar para casa e cair na cama deliciosamente saciada. © Susan Breslow Sardone. Cada quarto do Waterside Inn é único em seu layout e decoração.
A partir da suíte de dois quartos que compartilha uma varanda (ideal para casais viajando juntos) para a pequena sala de Boathouse, estes quartos são feitos para o romance.
Um pequeno-almoço simples, mas de dar água na boca - croissants frescos, pain au chocolat, sumo e café - é entregue no quarto.
A verdadeira experiência culinária começa com o almoço e é repetida com variações de menu no jantar. Como hóspede da pousada, você é livre para chegar para as refeições em seu lazer; sua mesa será realizada para você.
Os hóspedes durante a noite também podem querer passar pela igreja de St. Michael, que data de 1293. Ambos o Castelo de Windsor , lar da Rainha; e Eton, lar de gerações de estudantes ingleses; São cinco minutos da pousada. Ascot é quinze minutos de distância. Runnymede, onde a Magna Carta foi assinada, fica a 20 minutos de carro da pousada.
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Waterside Inn Destination Weddings
Localizado no segundo andar da pousada, esta é a mais nova das duas salas de jantar privadas. Pode acomodar até 40 convidados. © Susan Breslow Sardone. O Waterside Inn possui duas salas de jantar privativas que podem ser adaptadas para o almoço ou recepções de casamento à noite.
Enquanto o Waterside Inn não tem espaço para acomodar 40 convidados do casamento durante a noite, ele pode acomodar a noiva eo noivo e alguns outros casais. Como a cidade é tão pequena, o resto de uma festa de casamento pode ficar por perto.
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Sala de jantar privada para uma rainha
A mesa de jantar no River House pode acomodar até 14 pessoas. © Susan Breslow Sardone. River Cottage apresenta a íntima sala de jantar privada, sala de estar separada e pátio murado. Casamentos podem ser legalmente realizados aqui.
Muitas vezes uma senhora local do Castelo de Windsor nas proximidades vem jantar com ela mais próxima e querida. Você pode conhecê-la como a rainha Elizabeth II.
A acolhedora sala de estar do River Cottage é decorada com antiguidades e pinturas da coleção pessoal de Michel Roux, que refletem uma vida inteira de boa comida, bons amigos e boa conversa promovida por esse ambiente extraordinário.
Como é comum na indústria de viagens, o escritor foi fornecido com uma refeição complementar com a finalidade de rever esses serviços. Embora não tenha influenciado essa revisão, a About.com acredita na divulgação completa de todos os possíveis conflitos de interesse. Para mais informações, consulte nossa política de ética .