De beber e jantar a spa e caminhadas, Sonoma tem tudo isso.
Qual é o melhor destino do condado de vinhos da Califórnia? Embora o Napa Valley tenha assumido o topo do faturamento desde que havia vinhas no solo, não é mais o principal candidato ao título. Hoje em dia, você deve ouvir ótimas críticas sobre o Condado de Sonoma, a região produtora de vinhos expansiva e incrivelmente bela localizada ao longo do acostamento ocidental de Napa - e que não está mais à sua sombra.
Sonoma atrai visitantes e elogios não apenas por causa da produção de excelentes vinhos de uma dúzia de diferentes microrregiões, mas porque o destino é despretensioso e acessível a quase todos.
Aqui, você pode sentar-se para refeições excepcionais preparadas com ingredientes frescos e de origem local, sem bloquear as reservas com um ano de antecedência e provar as melhores variedades da região menos as taxas de degustação exorbitantes. E o melhor de tudo, durante a sua viagem, você é obrigado a encontrar alguns locais muito amigáveis (não se surpreenda se esse casal experiente lhe oferecer um toque extra de rosas secas na verdade possui a adega).
O condado de Sonoma também oferece um excelente spa e uma aventura ao ar livre, com uma infinidade de experiências para ajudá-lo a relaxar, recarregar e se reconectar com a natureza. Se estiver indo para Sonoma no fim de semana ou em uma reserva de viagem prolongada, use este guia para maximizar cada momento.
Chegando la
Embora possa se sentir a um milhão de milhas de distância do mundo real, o ponto mais ao sul de Sonoma County começa a apenas 30 milhas ao norte da ponte Golden Gate . Se você estiver voando, faça do seu aeroporto o Aeroporto Internacional de São Francisco (SFO) e alugue um carro para levá-lo por uma rota panorâmica para o condado de Sonoma.
Aguarde de 1 ½ a 2 horas para ir de SFO para a cidade de Sonoma e cerca de 3 horas para chegar a Healdsburg . Ambas as localidades do país do vinho são construídas em torno de encantadoras praças da cidade repleta de lojas, restaurantes e salas de degustação.
A menos que você esteja dirigindo para Sonoma através do seu próprio conjunto de rodas, você definitivamente vai querer alugar um carro para se locomover.
Com um drive tão bonito, fizemos isso com estilo e testamos o Lexus RX 450h SUV 2016. Em vez de usar um sistema GPS tradicional ou nosso aplicativo típico do Google Maps, fizemos o download do Lexus Enform App Suite, pois além de oferecer navegação, ele também nos dava acesso a aplicativos móveis como Yelp, OpenTable e Pandora através do visor do console central do veículo.
Fique
Não é preciso ser um CEO do Vale do Silício para garantir um quarto em Sonoma; Há hospedagem para cada orçamento.
Se você reservar sua estadia no Fairmont Sonoma Mission, poderá ficar tentado a pular suas reservas de degustação de vinhos para passar mais tempo no amplo resort de serviço completo. A propriedade, que foi construída no topo de uma fonte termal mineral natural, possui um spa de 40.000 pés, um campo de golfe de 18 buracos, vários restaurantes (incluindo o Santé designado pela Michelin), uma extensa piscina de resort e degustações noturnas de vinho.
Os devotos do movimento farm-to-table estarão totalmente em seu elemento no Beltane Ranch. Os cinco quartos B & B está localizado em uma quinta histórica de 1892 a poucos passos de trabalhar pomares orgânicos, vinhas e jardins. O café da manhã completo inclui ingredientes frescos da despensa da fazenda.
O H2 Hotel, uma propriedade boutique com certificação LEED Gold, localizada ao longo da praça da cidade de Healdsburg, consegue ser moderno, descontraído e ecológico de uma só vez.
Os esforços consideráveis da propriedade para reduzir seu impacto ambiental incluem a filtragem de toda a água da chuva através de seu "telhado vivo" de plantas e o uso de painéis solares para aquecer a piscina e a água quente nos quartos.
Trago
Na última contagem, o Condado de Sonoma tinha mais de 425 vinícolas - apenas mais algumas do que você poderia visitar em uma única viagem! Ao elaborar sua própria aventura de degustação, esses cinco favoritos da trilha do vinho são um excelente lugar para começar. Só não se esqueça de ligar ou enviar um e-mail com antecedência - algumas vinícolas em Sonoma exigem reservas.
- MacRostie Winery & Vineyards: Construída ao longo da encosta com vista para um extenso setor do Vale do Rio Russo, a Estate House (visão dos vinicultores Steve e Thale MacRostie) oferece vistas excepcionais de todas as mesas e a rara oportunidade de desfrutar de uma vista lateral. degustação lateral; apenas dois copos são apresentados em cada derrame.
- Buena Vista Winery: Sim, esta é uma das vinícolas mais antigas em funcionamento em Sonoma, mas você terá tudo, menos uma recontada história. Em vez disso, o Conde de Buena Vista “reencarnado” (interpretado pelo ator George Webber) o guiará pelo passado de sua propriedade, por suas cavernas dramaticamente iluminadas e um novo museu de ferramentas de vinho.
- St. Francis Winery & Vineyards : Um dos mais procurados "restaurantes" em Sonoma é, na verdade, uma adega. O chef executivo Bryan Jones produz um menu inspirado e muitas vezes inesperado de cinco pratos, cada prato projetado para combinar perfeitamente com as melhores variedades de São Francisco.
- Lasseter Family Winery : John Lasseter (Diretor Criativo da Pixar) e sua esposa Nancy não distribuem amplamente seus excelentes vinhos de lote pequeno de inspiração francesa - o que torna os degustações ainda mais especiais. Sua melhor oportunidade para provar sua coleção com curadoria é reservar um direito de degustação na adega, onde você poderá caminhar entre as uvas e ouvir a história pessoal por trás de cada varietal e as etiquetas coloridas que enfeitam cada garrafa.
- Twomey Cellars : De forma refrescante, Sonoma não tem a menor idéia de trazer crianças pequenas durante a degustação de vinhos, mas ajuda a escolher um local ideal para a família. O pátio de Twomey e o gramado plano em forma de crescente facilitam a observação das crianças enquanto você toma um gole.
Jantar
- The Girl and the Fig : O restaurante The Girl and the Fig, rústico e de inspiração provençal, localizado no The Sonoma Hotel, tem sido uma experiência gastronômica obrigatória para os moradores e visitantes por quase duas décadas. A culinária franco-californiana do restaurante mostra o que há de melhor na temporada, com muitos ingredientes provenientes diretamente do jardim de ervas e da fazenda orgânica do restaurante. Pratos como o Croque Monsieur, o Wild Flounder Meunière e o Steak Frites, combinam-se com cocktails de inspiração francesa (como a assinatura Fig Royale) e vinhos produzidos localmente feitos a partir de variedades Rhone-Alone.
- Café La Haye : Chegando ao Café La Haye, alojado em uma antiga garagem maravilhosamente transformada, próxima à Sonoma Square, você se sentirá imediatamente como se tivesse sido recebido em um íntimo jantar oferecido pelo proprietário Saul Gropman e pelo chef executivo Jeffrey Lloyd . O menu atualizado constantemente comemora ingredientes frescos da fazenda e apresenta um risoto diário e especial de peixe.
- Dry Creek Kitchen : A cidade de Healdsburg tornou-se um destino de culinária bem louvado por si só, com muito crédito por essa distinção devido à recentemente renovada Dry Creek Kitchen de Charlie Palmer. A maior parte do que é servido na elegante sala de jantar minimalista - das carnes e frutos do mar à produção e ao azeite de oliva - é adquirida diretamente dos fornecedores próximos de Sonoma County. Chef de cozinha Warren Bullock traz o melhor do mar e terra para o seu prato, com seleções como um Hamachi Crudo delicado com Meyer Lemon, Peito de Frango Sonoma com Rosemary Garlic Jus, e Black Angus Striploin perfeitamente seared. O programa de vinhos é igualmente comprometido com a excelência da região, apresentando 100% do vinho do Condado de Sonoma, com mais de 500 seleções do Rio Russo e dos Vales Alexander, Dry Creek e a Costa de Sonoma.
Recarrega
São alguns dias de agitação e sorvendo, podemos garantir: você estará pronto para alguma desintoxicação e tempo de inatividade. Aqui estão alguns pontos principais para recarregar suas baterias.
- Willow Stream Spa: Poucas coisas parecem tão instantaneamente restauradoras como mergulhar nas piscinas minerais no Willow Stream Spa, localizado no Fairmont Sonoma Mission Inn. As águas naturalmente aquecidas são alimentadas por uma fonte termal que flui a mais de 300 metros abaixo do solo. Siga para dentro para experimentar o ritual de banho exclusivo do spa - que inclui um chuveiro esfoliante, duas piscinas de imersão de minerais, sauna seca a vapor de ervas e chuveiros refrescantes - antes de terminar sua manhã ou tarde com um tratamento de spa. Além de massagens, tratamentos faciais e carroçaria, os hóspedes podem escolher opções focadas na mente-corpo, incluindo Reiki com Reflexologia , Meditação Guiada e Alinhamento de Energia Corporal.
- Reserva Natural Estadual Armstrong Redwoods : As sequoias costeiras - algumas com cerca de 250 pés, 16 pés de largura e vivendo até 1.800 anos - costumavam presidir grande parte da região costeira do norte da Califórnia. Hoje, você pode experimentar o que esta área costumava parecer ao visitar a Reserva Armstrong, que preserva 805 acres desses majestosos sequoia sempervirens. O parque oferece nove trilhas, entre uma e dez milhas de extensão, que o atravessam através das enormes árvores.
- Jack London State Historic Park : Antiga residência de um dos mais prolíficos e amados autores da América, esta propriedade de 1.400 acres apresenta vários prédios históricos, incluindo o chalé onde Jack London escreveu muitas de suas últimas histórias e romances e os restos fantasmagóricos de sua casa. casa dos sonhos, Wolf House (devastada pelo fogo em 1913). Explore o pequeno museu no local (que contém uma excelente exposição dedicada à vida curta mas altamente aventureira de Jack), ou estique as pernas em 29 milhas de trilhas que cruzam o sertão da Sonoma Mountain.