Pizza Il Focolaio: Melhor Pizzaria de Montreal

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Se Il Focolaio não é o melhor em Montreal, então mostre-me melhor

Il Focolaio: O último dos pizzas forno de lenha

Montreal tem um pequeno bastião de restaurantes e pizzarias que ainda preparam pizzas em um tradicional forno a lenha. Il Focolaio é um deles, entre os últimos de uma raça em extinção, cortesia dos regulamentos municipais que controlam a proliferação do método de cozinhar reconhecidamente poluidor, um prazer culposo ridiculamente difícil de resistir, considerando quão divina uma crosta de pizza pode ser - crocante por fora, pastosa no interior - quando cozido corretamente nos confins de um fogo de madeira.

Il Focolaio: 69 das melhores pizzas de Montreal

Il Focolaio também tem a distinção de servir 69 tipos diferentes de pizza. Pense nisso. Você poderia comer aqui a cada semana durante um ano e ainda não passar por toda a lista.

A seleção de pizza do Il Focolaio é a melhor da cidade com algo para todos, incluindo vegetarianos que anseiam por uma pizza vegetariana fora dos suspeitos do costume, como "Arugula" de Il Focolaio feito com pesto de amêndoa, rúcula fresca, esmalte balsâmico, tomates frescos, alho, orégano, manjericão e queijo suíço macio.

Ou você poderia mantê-lo simples com um molho de tomate / mozzarella / manjericão Margherita -que por sinal, é excelente no Il Focolaio- ou ir selvagem com add-ons exóticos como trufas negras e tofu de ervas finas. Além disso, crostas regulares podem ser substituídas por queijo vegano sem glúten e sem lactose. Basta perguntar.

Crosta Il Focolaio: fina, mas não tão fina

Uma nota rápida sobre a massa: ela caminha na linha entre grossas e finas, emoldurando finas, embora os fãs de pizza que preferem a variedade de pratos profundos ainda consigam alguma massa em borracha para afundar seus dentes. Portanto, a casca é fina, sem dúvida, mas não é muito fina, apenas um pouco mais fina do que a que se tem em Nápoles, o berço da pizza.

Mas se você realmente precisar de mais crosta, peça que sua pizza seja transformada em um calzone, que é feito com massa extra e reforçado com ervas italianas, azeite de oliva e queijo parmesão.

Panini, saladas e sobremesas também são vendidos no local.

No tópico. Localização. No centro de Montreal, ao sul de Ste. Catherine Street , Il Focolaio fica a quatro quadras da Place des Festivals , o centro de festivais ao ar livre de Montreal. E fica em frente a uma série de shopping centers interconectados no centro de Montreal . É um ótimo lugar para ir durante a temporada de festivais de verão quando você está com fome, quer algo deliciosamente à la Montreal, mas não quer pagar preços de armadilhas turísticas comumente encontrados dentro do centro do festival ao ar livre (com notáveis ​​exceções ). E ei, o terraço é acolhedor.

Ambiente?

Vamos esclarecer uma coisa. Você não vai a Il Focolaio pela "cena". Destaques de decoração interior consistem em tabelas. Cadeiras Tapetes descartáveis.

Não há um hino da Top 40 crescendo em todos os cantos da sala para combinar com um ambiente de garçonetes cirurgicamente aprimoradas usando vestidos bodycon dois tamanhos menores. Não há blogueiros extremamente legais e cheios de conflitos de interesse não revelados, poéticos sobre a melhor fatia do planeta feita pelo ser humano mais incrível dessa parte da Via Láctea.

E nenhum dos funcionários da cozinha são super estrelas do Food Channel. Eu nem tenho certeza se algum deles tem tatuagens de manga. Ou barbas bíblicas. Mas você sabe o que há aqui? KICK ASS PIZZA. E ei, o terraço é fofo.

Multidão? Código de roupa?

Sem pretensões. Venha como você é. Famílias bem-vindas e acomodadas.

Preços

Considerando o que os concorrentes cobram por itens comparáveis, os preços são justos. É cerca de US $ 13 a US $ 16 para uma pizza, que vem em um tamanho, cerca de 10 centímetros de diâmetro (fonte: minha caixa de pizza Il Focolaio velho). Não é barato, mas é razoável e competitivo para a qualidade que você está recebendo. Estes realmente estão entre as melhores pizzas em Montreal, facilmente no top 3. Os preços do álcool também são razoáveis.

O especial para viagem / entrega é comprar quatro e obter o mais barato. O especial não se aplica na hora do almoço às quintas e sextas-feiras, entre as 11:30 e as 13:00. Verifique sempre ao fazer o pedido.

Horário comercial do Il Focolaio

Aberto de segunda a quarta das 11h às 21h30, quinta das 11h às 22h, sexta das 11h às 22h30, sábado das 11h às 22h e domingo das 11h às 21h30 (Note que Il Focolaio está fechado aos domingos em janeiro e fevereiro).

Il Focolaio Informações de Contato

1223 rue du Square-Phillip, esquina da Ste. Catherine
Montreal, Quebec, H3B 3E9
Telefone: (514) 879-1045
MAPA

Itens de menu, preços e horário de funcionamento estão sujeitos a alterações sem aviso prévio.

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Forno de madeira Il Focolaio

Todas as pizzas e calzoni do Il Focolaio são assadas em forno a lenha.

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Il Focolaio Calzoni

Todas as 69 pizzas do Il Focolaio podem ser transformadas em calzoni a pedido, uma opção de escolha para os amantes da massa que querem mais massa com seus recheios. Calzoni são feitos com mais crosta do que pizzas e reforçada com ervas italianas, azeite e queijo parmesão.

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Sobremesas Il Focolaio

Além de pizza e calzoni, o Il Focolaio também serve panini grelhado no forno a lenha, saladas e sobremesas tradicionais italianas, como tartufo, cannolo, tiramisu e bolo de amêndoa.

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Chegando a Il Focolaio

O Il Focolaio está localizado no centro de Montreal, a uma rápida caminhada da maioria dos centros comerciais de Montreal e do Quartier des Spectacles , o bairro de entretenimento de Montreal que oferece centenas de shows gratuitos, apresentações pagas e grandes festivais. E do outro lado da rua fica a Phillip Square, uma praça no centro da cidade com um stand vendendo uma enorme quantidade de produtos de bordo.