Os pratos mais tradicionais de Madri

O que comer na capital espanhola

Madri não inventou a paella, não tem o mar ali para o famoso peixe fresco da Espanha e não tem tantos restaurantes com três estrelas Michelin quanto San Sebastian . Mas Madrid ainda é um dos melhores lugares da Espanha para comer.

Além dos clássicos Madrileño listados abaixo, Madri também pode oferecer pratos de todas as regiões da Espanha , bem como muitos restaurantes latinos abertos pela vasta diáspora hispânica que se estabeleceu na cidade.

Os restaurantes de Madri também são surpreendentemente baratos: mais baratos que os do norte do país. E há muito menos armadilhas para turistas do que você encontrará em Barcelona.

E aquele pequeno problema de não haver oceano por perto? Não é um problema quando os melhores restaurantes da capital voam seus peixes em duas vezes por dia da costa.

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  Cocido Madrileño

  Um guisado composto por grão de bico, legumes e vários cortes de carne de porco, o Cocido Madrileño é uma refeição substancial - tanto que tem de ser servido em duas porções (a primeira sopa e depois a carne e os legumes).

  Onde Conseguir Cocido Madrileño em Madrid: Malacatin é um dos lugares mais famosos de Madrid para obter Cocido.

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  Chocolate con Churros

  Esta famosa massa frita, servida com o chocolate quente mais grosso que você já viu, pode ser encontrada em toda a Espanha, mas em nenhum lugar os churros são melhores que os de Madri.

  Onde conseguir Chocolate con Churros em Madri: Chocolateria de San Gines , perto do Sol.

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  Cochinillo Asado (Leitão Assado)

  Uma especialidade regional que é difícil de ser feita adequadamente, devido ao longo tempo de preparação.

  Onde comprar o Cochinillo Asado em Madri: El Sobrino de Botin (comumente conhecido como ' El Botin ') é o restaurante mais antigo do mundo e o restaurante favorito de Hemingway (ele diz isso em seu livro The Sun Also Rises ). Também faz grande cochinillo asado. A cozinha está constantemente preparando o porco, assim você está garantido o mais fresco dos pratos de cada vez.

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  Bocadillo de Calamares

  Anéis de lula agredidos, servidos em um pão crocante, são outro clássico de Madri. Este é outro prato que é frequentemente servido mal - a menos que a lula é frita recentemente, pode ser muito mastigável - por isso, certifique-se de escolher o seu direito de restaurante.

  Onde conseguir o Bocadillo de Calamares em Madri: El Brillante , em frente à estação de trem de Atocha , alega fazer os melhores sanduíches de lula em Madri, e poucos discordam!

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  Callos a la Madrileña

  Isso é uma trupe absoluta. Não, realmente, é tripa. Não é para todos (aparentemente é um gosto adquirido) mas vale a pena procurar se é o seu tipo de coisa.

  Onde obter Callos a la Madrileña em Madrid: Vários lugares em Cava Baja servem callos, o mais famoso é La Chata.