Coma, beba e seja feliz em Brasseries
O povo da província de Quebec ama a cerveja, sem dúvida. Sua abundância de microcervejarias atesta esse fato. Embora a maioria dos bares sirva uma variedade de cervejas produzidas localmente, você terá a melhor experiência se for direto às cervejarias que servem seus produtos exatamente onde foram fabricadas. Isso permite que aficionados por cerveja desfrutem das mais frescas Quecreations e degustem misturas exclusivas, pois algumas cervejas são produzidas em quantidades tão pequenas que nunca são engarrafadas e distribuídas. Aqui estão 10 ótimos lugares para beber cerveja local e em torno de Quebec City.
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La Barberie
La Barberie, em St. Roch, é um local descontraído com uma clientela diversificada e interessante. Tem um pátio grande e ensolarado, onde você pode facilmente perder a noção do tempo indo para baixo lista de cervejas da cervejaria na torneira. Variedades sazonais são sempre ótimas opções, e para algo original, procure o Chilli Amber ( Ambree aux Piments Forts ), que é intrigantemente picante, mas ainda assim fácil de beber. Se você quiser fazer uma noite fora dele, peça o “carrossel”, um suporte de madeira que comporta oito copos ou pints, para que você possa provar todas as cervejas disponíveis da noite. Nenhum alimento é servido, mas você pode trazer seus próprios lanches.
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La Korrigane
La Korrigane, que fez sua estréia em 2010, é uma cervejaria artesanal, onde as cervejas são produzidas em pequenas quantidades e servidas apenas em seu pub. Os proprietários estão envolvidos em associações locais de alimentos e ajudam a promover os produtores da cidade de Quebec, servindo refeições leves e lanches feitos com ingredientes cultivados localmente e produzidos. Uma de suas cervejas mais famosas é a cerveja de mirtilo Emily Carter (frutada, não doce), mas outras misturas notáveis incluem a Mary Morgan, uma cerveja branca leve e refrescante, ou a Croquemitaine , que tem subtons sutis de ácer. A atmosfera é calorosa, acolhedora e informal. Há um pequeno pátio, sempre lotado e animado, com os amantes da cerveja querendo beber o último verão da cidade de Quebec. Detalhes
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Brasserie L'Inox
L'Inox é uma das microcervejarias mais antigas da cidade, que ficava no Porto Velho. Há alguns anos, a L'Inox criou uma agitação quando seus proprietários anunciaram que estavam se mudando para o Grande Allee, a mais turística de todas as ruas da cidade de Quebec. Os fãs de longa data temiam que o local perdesse seus caminhos rebeldes, mas desde que a clientela se mudou com a cerveja, a L'Inox Grande Allee se tornou o melhor lugar para tomar uma bebida informal na cidade alta. O pub parece um loft industrial legal, e o pátio é o lugar perfeito para observar as pessoas, especialmente quando o Grande Allee se torna pedestre durante os festivais de verão. Os moradores locais pedem cerveja no jarro para levar lanches de pubs como nachos e cachorros-quentes de estilo europeu.
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L'Archibald
Esta microcervejaria tem dois locais: O primeiro está localizado em Lac Beauport, um subúrbio montanhoso da cidade de Quebec, onde a decoração parece uma pousada de boas-vindas, onde você para uma refeição bem merecida e bebe depois de um dia esquiando. A segunda é uma viagem de cinco minutos do aeroporto em um supercentro comercial. Enquanto a localização não tem charme, o acesso fácil e a proximidade do pub ao centro de negócios da cidade de Quebec no Ste. Foy torna popular com a multidão depois do trabalho. Quanto à cerveja, é confiável e fabricada em ambos os locais. A comida é servida fora da habitual comida de pub, com bifes e pratos de peixe, assim como pizza e massas.
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Corsaire Microbrasserie
Um passeio de balsa curto e bonito longe do Porto Velho, Corsaire Microbrasserie faz nove cervejas diferentes, de uma cerveja clara branca temperada com gengibre e frutas cítricas (o Tanaka) para uma cerveja preta infundida infundida com aveia assada (o Davy Jones). O pub também é conhecido por sua grande variedade de uísques de malte e excelentes grãos de café torrados no local. A comida é servida no almoço e jantar (sanduíches, saladas, pizza e lanches).
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La Souche
A poucos passos de distância de Cegep Limoilou , uma instituição universitária, La Souche recebe um público mais jovem que gosta de sair em seu interior rústico. Sofás aconchegantes, mesas feitas com grossas fatias de tromba e cadeiras estranhas criam um ambiente descontraído, perfeito para experimentar a seleção de cervejas que estão sendo trocadas regularmente e servidas por diferentes microcervejarias de Quebec. Ele também oferece uma ampla seleção de cervejas de garrafa, bem como um menu de pub inventivo com clássicos re-imaginados feitos com ingredientes locais.
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Pub Le Mitan
Este encantador pub está localizado em l'Ile d'Orleans , uma ilha rural no rio St. Lawrence, a 30 minutos do centro da cidade de Quebec. O Le Mitan é o posto avançado da Microbrasserie de l'Ile d'Orleans, uma microcervejaria que distribui suas cervejas por toda a província. Onze cervejas são produzidas ao longo do ano, e as variedades sazonais são especialmente excitantes, como o inverno de Jean Dit Laforge (uma cerveja forte com sabores de malte, chocolate e baunilha) e o Louis Gaborit da primavera (uma cerveja âmbar infundida com xarope de bordo da ilha) . O restaurante da microcervejaria está aberto para o verão e início do outono, quando os clientes podem desfrutar do pátio relaxante do pub e da culinária descontraída de um bistrô.
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Microbrasserie des Beaux Pres
Indo para visitar o Santuário de Ste. Anne de Beaupre , Mont Ste. Anne ou Charlevoix ? Pare para uma cerveja refrescante no Microbrasserie des Beaux Pres. Com uma localização estratégica, um pátio à direita no Rio São Lourenço e um ambiente descontraído em uma área que, de outra forma, é ocupada por lanchonetes de fast-food, o Microbrasserie des Beaux Pres é um ponto de parada ideal na Route de la Nouvelle-France. Explore o menu de cerveja da cervejaria, optando pelo pequeno formato de degustação ou escolha um dos seus favoritos entre as 11 variedades e desfrute com almoço ou jantar. A cervejaria fica aberta até tarde todas as noites, algo raro na região.