Alguns entusiastas do alimento dirão que, se você não mordeu um requeijão de queijo grudento empanado e frito, então simplesmente não viveu. Embora não esteja disponível apenas em Wisconsin - coalho de queijo frito está no cardápio do Culver's, um baseado rápido e casual baseado no Dairy State, mas com locais em outras regiões também - a seleção de coalhada de queijo frito é mais vasta em Milwaukee do que em qualquer outra cidade. Molhos e molhos no lado variam de fazenda a chipotle, e a coalhada - muitas vezes servida em uma cesta - é mais uma oportunidade para um restaurante provar seu compromisso com o abastecimento local.
01 de 07
Casa Segura
coalho de queijo frito na Casa Segura. Casa Segura Onde: Safe House, 779 N. Front St., Milwaukee (centro), 414-271-2007
Enquanto a senha para este restaurante e bar estilo speakeasy é um segredo para a maioria, seus coalhos de queijo fritos estão longe de ser um segredo. Apelidado C4 Fried Cheese Curds, e no menu de aperitivos, coalhada de queijo branco-cheddar Wisconsin são empanados e mergulhados na hora ... e molhos top-secret imersão estão do lado.
02 de 07
Beba Wisconsin
coalhada de queijo frito na bebida Wisconsinbly. Beba Wisconsin Onde: Beba Wisconsin, 135 E. National Ave., Milwaukee (Ponto de Walker), 414-930-0929
Como tudo no menu se conecta a Wisconsin, naturalmente, esse bar de um ano - ligado a uma marca de estilo de vida que inclui hoodies com logotipo - vai servir coalhada de queijo frito. Aqui, a coalhada é frita na cerveja Lakefront Brewery East Side Dark e servida com um acompanhamento do rancho house house.
03 de 07
Hotel Iron Horse
coalho de queijo frito no Iron Horse Hotel. Visite Milwaukee Onde: Iron Horse Hotel, 500 W. Rua Florida, Milwaukee (ponto de Walker), 414-374-4766
Este hotel em Walker's Point tem três restaurantes: Smyth (aberto para o brunch de domingo e jantar todas as noites), Branded (um bar interior) e The Yard (apenas nos meses mais quentes, num dos maiores pátios da cidade). Você também pode jantar no lobby industrial-chic. Não importa onde você esteja, você seria negligente em não pedir os coalhada de queijo Clockshadow Creamery, provenientes de cremes e tempurá fritos do bairro antes de serem colocados em uma cesta com forro de papel de jornal, Chipotle aioli e molho de casa vem com cada ordem.
04 de 07
Milwaukee Burger Company
Onde: Milwaukee Burger Company, 6421 S. 27 th St., Franklin, 414-301-9938
Esta lanchonete de hambúrguer com base em Stevens Point tem apenas um local na área de Milwaukee, em Franklin. Assim como você pode cobrir seu arroz com queijo Wisconsin, você também pode começar a refeição com um aplicativo de queijo - olá, coalhada de queijo frito! Eles são tão grandes, diz o cardápio, que sua mandíbula vai cair e sua água na boca.
05 de 07
Bife de dança dos sonhos
coalho de queijo frito no Dream Dance Steak. Bife de dança dos sonhos Onde: Dream Dance Steak, 1721 W. Canal St., Milwaukee (dentro do Potawatomi Bingo Casino, no Menomonee Valley), 414-847-7883
Com uma lista de 600 garrafas de vinho, você pode se surpreender que esta churrascaria (em um canto sossegado do agitado cassino, como sua melhor experiência gastronômica) oferece alimentos fritos. Mas estes não são apenas coalhada de queijo frito, despejados em uma cesta e servidos com molho de rancho. Não, os Fritters de Requeijão Wisconsin são habilmente preparados em uma tigela quadrada e vêm com geléia de tomate e molho defumado-Gouda, para um toque e sabor de alto nível.
06 de 07
Bombardeiros AJ
Queijo frito coalho em AJ Bombers. Bombardeiros AJ Onde: AJ Bombers, 1247 N. Water St., Milwaukee (centro), 414-221-9999; bem como 11340 W. Burleigh St., Wauwatosa (coleco Mayfair), 414-221-9999; e Miller Park, 1 Brewers Way, Milwaukee (Miller Park, apenas dias de jogos abertos)
Esse lugar pode ser mais conhecido por seus hambúrgueres - afinal de contas, eles foram os vencedores das Guerras Alimentares do Travel Channel -, mas a coalhada de queijo cheddar de Wisconsin também é uma ordem popular. Servido com chipotle ranch para mergulhar, os coalhos estão no menu de aperitivos, o perfeito pre-cursor para um hambúrguer.
07 de 07
Bar e restaurante a motor
Onde: MOTOR Bar & Restaurant, 400 W. Canal St., Milwaukee, 414-287-2778 (dentro do Museu Harley-Davidson no Vale Menomonee)
Quase todos os pratos aqui têm raízes em Wisconsin e isso inclui os coalhos cheddar0cheese, que são empanados e fritos, e chegam em uma cesta com um ramekin de molho de rancho. Diferente da maioria dos locais que servem coalhada de queijo frito, você tem uma escolha entre coalhada tradicional e Buffalo, ou metade e metade.