Os alimentos mais podres ao redor do mundo

Não há dúvida sobre isso - a tendência de viagem de comida está aqui para ficar. Nem todos os alimentos ao redor do mundo são bons, no entanto, e alguns deles são literalmente podres. Embora seja improvável que qualquer um desses alimentos globais rançosos toque sua língua, eles pelo menos lhe darão um contexto para sua própria disposição gastronômica.

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  Casu Marzu, Itália

  Já se perguntou o que aconteceria se você expusesse uma roda de queijo aos elementos durante três meses? Faça uma viagem para a Sardenha e você não terá que se preocupar mais. A ilha italiana não é apenas o lar de algumas das praias mais paradisíacas do mundo , mas também do casu marzu , uma variedade de pecorino popular que está literalmente infestada de vermes.

  Se você quiser provar ou até mesmo ver este queijo maggot, você terá que viajar para a Sardenha em pessoa: a UE proibiu sua exportação. É teoricamente possível comprá-lo de fornecedores ilícitos, mais comumente em outros lugares na Itália e no sul da Europa. Fazer isso, no entanto, aumenta as chances de ser mais podre do que o normal, o que pode resultar em larvas dentro do queijo criando um lar dentro de seu intestino, entre outros efeitos colaterais desagradáveis.

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  Balut, Filipinas

  Balut não é tecnicamente podre, não na maioria dos casos. A única vez que você vai encontrar um patinho podre dentro desta especialidade das Filipinas (e, em menor medida, no Vietnã) é se a sua casca de ovo racha entre o momento em que cai de sua mãe e em um tanque de água fervente. .

  Mas a palavra "podre" está longe de ser a mais chocante nas duas frases acima: Balut é um filhote de pato formado principalmente, o resultado da ideia de uma pessoa cozinhar, temperar e consumir um óvulo fertilizado. Enquanto a "idade" do bebê dentro da casca varia dependendo de onde você está e quanto você paga, você pode contar com o consumo de penas e ossos, o que deve ser uma sensação bastante desagradável, mesmo que a carne não seja tecnicamente estragada.

• 03 de 07

  Century Eggs, China

  Com vontade de um ovo que tem um sabor mais podre do que comer, você se sentirá em sua alma? Se assim for, pegar um vôo de Manila ou Hanói para Xangai ou Guangzhou em perguntar a um local onde você pode encontrar pí dàn - "século ovo".

  A boa notícia é que os ovos do século, que às vezes também são conhecidos como ovos de "mil anos", não têm 100 ou até 10 anos de idade. Eles são preparados por um longo tempo (geralmente meses) de uma maneira bastante estranha (imersão na lama ou na argila), uma prática que de fato data de séculos atrás.

  O processo de preparação dos ovos do século, que foi originalmente iniciado com praticidade para preservar as recompensas de ovos em antecipação a períodos mais esfomeados, resulta no acúmulo de enxofre e amônia em suas gemas. Outras conseqüências assustadoras incluem a clara de ovo tornando-se uma cor âmbar e padrões semelhantes a floco de neve aparecendo do lado de fora do ovo como resultado da cristalização de sal. Talvez alimentos podres possam ser bonitos?

• 04 de 07

  Hákarl, Islândia

  Cozinha islandesa não recebe muita atenção de uma forma ou de outra, e você vai ser grato por isso, uma vez que você aprende o que a palavra "hakarl" significa.

  Ou pelo menos o que cheira. De fato, enquanto a ideia de matar e decapitar um tubarão para se alimentar em 2017 pode parecer moralmente mimada, é a preparação desse prato de peixe duvidoso que resulta em seu odor e sabor abomináveis.

  Especificamente, os moradores locais enterram o peixe sem cabeça em uma cova de areia rasa, permitindo que o ar que vaza lentamente fermente a carne, antes de cortá-la em tiras e deixá-la secar por mais algumas semanas. Durante esse tempo, fica ainda mais rançoso, se é que isso é possível.

• 05 de 07

  Som Tam Pla Ra, Tailândia

  A comida da região nordeste do Isaan, na Tailândia, é popular no país, mas tem tido alguma dificuldade em ganhar força no exterior. Isso não é apenas por causa de pratos aterrorizantes como o Larb Muang Moo , uma "salada" feita apenas de carne de porco crua e cruenta, mas porque até os pratos mais populares são um pouco estranhos para a maioria dos clientes.

  Salada de papaia, por exemplo, soa bem até você perceber que é verde, mamão verde misturado com molho de peixe, camarão seco, açúcar e chiles suficientes para acender sua boca em fogo. Então, novamente, muitos estrangeiros acabam amando essa salada - conhecida em tailandês simplesmente como Som Tam - quando tentam, pelo menos as versões mais comuns dela.

  No entanto, mesmo acrescentando caranguejo cru e ovo salgado à salada pode ser delicioso para os paladares ocidentais, Som Tam Pla Ra é geralmente uma ponte longe demais. Os comensais não-aventureiros não só se desdenham com o sabor do peixe de pla ra, que começou a induzir a fermentação de ácido láctico, mas o cheiro, que às vezes você pode notar no momento em que entra num restaurante, mesmo um embalado nas guelras. raan aahaan Isaan muitas vezes estão em toda a Tailândia.

• 06 de 07

  Airag, Mongólia

  Como na Islândia, a culinária mongol mostra um impulso para fermentar um produto que você nunca comeria, mesmo que estivesse preparado de maneira palatável.

  No caso da Mongólia, trata-se do leite de égua, que se torna uma bebida cremosa e espumante conhecida como airag . Não importa o cheiro que esse líquido com certeza produzirá, o airag confunde os bebedores em potencial, já que é consumido em uma tigela e não em um filhote. É um iogurte de leite de égua rançoso que você come, ou uma cerveja de leite de égua podre que você come? Estamos evitando, de qualquer forma.

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  Durian, sudeste da Ásia

  A maioria dos itens desta lista dos alimentos mais podres do mundo tem estado à margem da cultura gastronômica, o que significa que você não terá a chance de consumi-los, a menos que você os procure. O Durian, por outro lado, é tão popular em algumas partes do mundo que é conhecido como "Rei dos Frutos".

  Partes do mundo como o Sudeste Asiático, onde existe um estranho paradoxo. Por um lado, você pode encontrar o durião sendo vendido em inúmeros cantos de rua em Bangkok, Kuala Lumpur e Jacarta, como um todo, frutas espetadas, ou apenas a carne de aparência carnuda embrulhada em plástico em uma bandeja de isopor. Por outro lado, a fruta fedorenta (que, embora não esteja podre, tem gosto e cheiro de meias sujas para muitas pessoas) é proibida em muitos locais públicos, incluindo táxis, hotéis e shopping centers.