Martinica é um departamento (estado) da França, então você esperaria que os habitantes locais soubessem uma coisa ou duas sobre boa comida. Os visitantes encontrarão boa comida francesa e crioula na Martinica, apresentando preparações clássicas e modernas de fusão.
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Le Domaine Saint Aubin
Le Domaine Saint Aubin restaurante, Martinica. Cortesia SBPR Corp./Martinique Promotion Bureau / CMT EUA Uma encantadora mansão colonial do século XIX recentemente convertida em um "hotel de charme" de 30 quartos, o Saint Aubin possui um dos melhores restaurantes da Martinica. A chef Joélle Rosemain atrai os visitantes com delícias culinárias caseiras que usam o tradicional francês, bem como influências crioulas locais, e utiliza ingredientes frescos escolhidos principalmente do jardim do hotel.
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Le Plein Soleil
Localizado no terraço recém-ampliado da casa principal do romântico Plein Soleil Hotel, este restaurante oferece pratos gourmet inovadores que combinam a cozinha tradicional francesa e crioula para criar uma experiência gastronômica única.
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Le Belém, Cap Est Lagoon Resort & Spa
Recentemente classificado entre os 70 melhores novos restaurantes do mundo pela Condé Nast Traveller, o Le Belem serve cozinha francesa gourmet em um ambiente elegante condizente com a única propriedade cinco estrelas da Martinica - o Relais et Châteaux Cap Est Lagoon Resort & Spa.
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La Cave a Vins
A gastronomia tradicional francesa também é sempre a ordem do dia no La Cave a Vin, um dos melhores restaurantes de Fort-de-France e entre os melhores lugares da Martinica para comprar os melhores vinhos franceses. O restaurante está localizado ao longo da linha de varejo exclusiva da capital, a Rue Victor Hugo, proporcionando uma pausa para as compras cansativas.
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Le Brédas
Aninhado no exuberante interior tropical da Martinica, o Le Brédas oferece uma experiência martinicana por excelência com a cozinha de fusão francesa / crioula preparada pelo internacionalmente aclamado chef local, Jean-Charles Brédas. Os pratos são servidos em pratos de cerâmica feitos pelo estimado oleiro local, Victor Anicet, enquanto a esposa de Brédas, Marie-Julie, é a personificação da lendária hospitalidade da Martinica.
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Les Deux Gros
Este charmoso restaurante localizado na cidade de Case Pilot, na costa caribenha de Martinica, traz os sabores distintos da região sudoeste da França para o Caribe. As vistas sublimes do mar complementam as criações culinárias do Chef Matthieu Jolly em um ambiente maravilhosamente relaxante.
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Ilet Oscar
Para uma experiência de jantar verdadeiramente única, Ilet Oscar é difícil de bater. Este restaurante e pousada rústica está localizado em sua própria ilha privativa, a uma curta viagem de barco do litoral médio de Martinica. Devido à sua localização, o marisco é rei aqui com opções recém-pescadas mudando regularmente dependendo do que está mordendo nas águas circundantes.