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Copacabana Palace, Rio de Janeiro, Brasil
O Cipriani no Copacabana Palace simboliza a evolução do lendário hotel, inaugurado em 1923, desde a sua compra pelo Orient-Express em 1989. O Cipriani tem sido uma das melhores opções do Rio de Janeiro para a boa cozinha italiana desde os anos 90, quando substituiu Bife de Ouro - o Golden Steak - como o restaurante principal do hotel. O Copacabana também possui o Restaurante Pérgula, ao lado da piscina, além de dois bares.
Em 2011, o restaurante foi totalmente redesenhado. O arquiteto francês Michel Jouannet, responsável também pelo trabalho no Hotel Cipriani e a renovação do outro estabelecimento Orient-Express do Brasil - o Hotel das Cataratas, nas Cataratas do Iguaçu - trouxe um toque veneziano ao ambiente.
Os detalhes de luxo incluem lâmpadas Fortuny, aquarelas representando cenas de Veneza, luminárias de teto direto de um quarto do Hotel Cipriani e, nas amplas janelas com vista para a piscina do Copacabana Palace, cortinas brancas que lembram as dos cafés da Piazza San Marco .
O ambiente resultante, bastante romântico, combina maravilhosamente com a decoração geral do hotel, que se beneficiou de várias reformas desde o início dos anos 90 e aproveitou ao máximo o design original do arquiteto francês Joseph Gire - que, por sua vez, se inspirou em hotéis deslumbrantes como Le Negresco em Nice .
Culinária no Cipriani:
Luca Orini é o novo chef do Cipriani desde o final de 2013. Ele trabalhou anteriormente no Grand Hotel Timeo da Orient-Express em Taormina , Itália.
Em fevereiro de 2014, o chef está lançando um novo cardápio, que refletirá sua visão contemporânea e sua visão das preferências brasileiras.
As inovações incluem um menu executivo de almoço.
Traje: casual casual
Crianças menores de 10 anos não são permitidasReservas:
Ligue ou envie e-mail alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Livro onlineEndereço:
Palácio Copacabana
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJExperiências de luxo e epicuristas em viagens pelo mundo:
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A mesa do chef no restaurante Cipriani
Com apenas seis lugares, a Mesa do Chef no Hotel Cipriani Restaurant coloca os clientes à direita da cozinha para uma refeição preparada pessoalmente pelo chef Luca Orini. O menu de degustação é emparelhado pelo sommelier do restaurante com vinhos da adega do restaurante.
No final da refeição, você recebe um menu personalizado assinado pelo chef Finamore.
A mesa pode ser reservada para um a seis pessoas por R $ 500 por pessoa, além de uma taxa de serviço de 10%.