Uma mordida e você está no paraíso
Como destino para os amantes de chocolate, Amsterdã é tristemente subestimada, ignorada em favor de capitais de chocolate nas proximidades, como Bruxelas e Paris. Mas, em algumas dessas antigas casas de canal, estão alguns dos melhores chocolatiers artesanais do continente. E isso não é tudo: com um festival anual de chocolate, o Chocoa e o Cacaomuseum, Amsterdã está destinada a se tornar um ponto quente para os fanáticos por chocolate. Mas a prova está no produto: escolha um desses chocolatiers favoritos para provar uma das especialidades menos conhecidas de Amsterdã.
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Puccini Bomboni
Istock Quem não ama Puccini Bomboni? A chocolateria mais famosa de Amsterdã é o lugar para começar uma turnê de chocolate na capital holandesa. Os bombons superdimensionados da marca Puccini Bomboni são enriquecidos com sabores de destilados e licores franceses a frutas, nozes e especiarias do sudeste asiático. Creme e chocolate puro, leite, branco ou escuro são os ingredientes centrais de todos os bombons Puccini Bomboni e formam a base simples para uma explosão de variedade através de adições como figos, gengibre, conhaque, café, cranberry, pecans e Cointreau, apenas para cite alguns combos. A forma e a aparência também contam, e cada tipo tem sua aparência de assinatura.
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ArtiChoc
Campeão de Clive - fotografia de campeão Ltd./Getty Images ArtiChoc tem tudo a ver com pureza e evita açúcar tanto quanto possível. Isso é uma grande conquista para um produtor de chocolate. ArtiChoc leva a diversidade de sabores para o próximo nível, com bombons como o caramelo-pinhão, pimiento, mel-uísque, marsala e manjericão. Especialidades sazonais, como chocolate "castanhas", "bolotas", "cogumelos" e "abóboras" para o outono, mantêm o sortimento oportuno.
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Pompadour Chocolaterie and Tearoom
Silke Enkelmann / EyeEm / Getty Images O Pompadour é conhecido por seus chocolates e doces, os quais são servidos - além do café da manhã e do almoço - em um autêntico salão de chá de estilo Luís XVI, com floreios interiores importados de Antuérpia, na Bélgica. Doces gulosos podem relaxar com um chá e pastelaria e, em seguida, tomar um pouco de chocolate para a estrada. O chocolate da Pompadour é o renomado francês Valrhona, e cria suas receitas com seus colegas chocolatiers belgas e franceses. Que pedigree
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Vanroselen
Chocolate. Foto © John L. Crow Os chocolates de Vanroselen são feitos à mão e misturam o sabor do cacau com ervas e frutas para saborear o chocolate. A Vanroselen também vende marcas de chocolate de alta qualidade feitas em pequenos lotes de todo o mundo, então esta é a sua chance de experimentar esses pedaços difíceis de encontrar do céu.
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Festival Chocoa
Luka / Getty Images No Festival Chocoa de Amsterdã, você aprenderá sobre o processo de fazer chocolate, desde seus primórdios como um grão de cacau até aquele delicioso bombom que o leva para a lua. Alguns dos mais renomados chocolatiers do mundo vão te ensinar como esse doce mais adorado é feito enquanto você participa de degustações de chocolate e chocolates e aprender sobre emparelhamentos com comida e vinho.
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Cacaomuseu
Portishead1 / Getty Images O Cacaomuseum conta tudo o que você sempre quis saber sobre chocolate e, claro, tem exemplos para venda. Você pode escolher entre 100 tipos diferentes de barras de chocolate de todo o mundo, juntamente com itens incomuns, como queijo de chocolate, salsichas de cacau e vinagre de chocolate. O museu ainda tem pinturas feitas de chocolate.