Cozinha do sul sempre foi uma das partes mais distintivas de qualquer viagem ou visita a Louisiana, e para aqueles que gostam de sua comida e particularmente frutos do mar, então você vai encontrar um monte de pratos interessantes e saborosos em oferta nesta área particular. Existem várias influências a serem vistas na culinária local, aqui provenientes da população diversa, enquanto você também verá algumas diferenças significativas entre a culinária nas áreas costeiras e as áreas do interior do estado.
Encontrar boa comida local é realmente fácil aqui, pois há muitos restaurantes excelentes vale a pena tentar.
Uma introdução à cozinha de Louisiana
Existem alguns ingredientes maravilhosos produzidos na área que são encontrados na culinária da Louisiana, e as influências que podem ser encontradas nos alimentos geralmente incluem elementos Cajun e Creole, com influências incluindo o estilo francês de culinária particularmente prevalente em Nova Orleans e no Ocidente. Estilos africanos, ameríndios e europeus também. Você vai encontrar muita cozinha internacional nos restaurantes do estado, mas se você olhar para os restaurantes Cajun e Creole, você encontrará alguns pratos maravilhosos.
Pratos principais para tentar
Sopas e ensopados estão entre os pratos emblemáticos da Louisiana, e você vai descobrir que o Gumbo e a Sopa de Tartaruga estão entre os pratos mais comuns no cardápio aqui. Jambalaya é outro prato que é feito usando uma mistura de ingredientes, enquanto um ferver de lagostim é um tipo especial de prato de evento que é cozido em panelas grandes em feiras e eventos da comunidade.
A carne de animais silvestres também pode ser vista mais comumente na Louisiana do que em outras partes do país, e isso pode incluir crocodilo, cobra e coelho, entre outros.
Top 5 lugares para experimentar a melhor comida da Louisiana
Prejean's
Famoso por seus maravilhosos gumbos com sua base roux extra escura, este restaurante Lafayette é o lar de algumas opções maravilhosas, com o menu incluindo pato, faisão, codorna e toda uma série de animais de pântano também.
Como qualquer bom restaurante de Louisiana, eles têm um grampo de lagostim, com este marisco preparado em uma enchilada maravilhosa.
Aterragem de Lafitte
No coração do Cajun Country, este restaurante Donaldsonville é a base culinária do chef John Folse, que é conhecido por sua excelente visão dos pratos tradicionais Cajun e Crioulo. O restaurante é executado ao lado de uma cama e café-da-manhã, por isso, se você quiser desfrutar de alguns copos de sua bebida favorita depois de uma excelente refeição, então este é um bom lugar para parar.
Contas de barco a vapor
Este restaurante de frutos do mar excelente em Lake Charles tem uma boa reputação entre os habitantes locais e os viajantes, e quando você se senta para desfrutar de um dos pratos de peixe fresco ou marisco ao lado de um local, então você sabe que você está em uma coisa boa. O camarão cozido é uma especialidade clássica da Louisiana, enquanto o Crawfish Etouffe é um maravilhoso ensopado picante de marisco servido com arroz e apresentado com um pão frito.
O Restaurante Chimes
Decorado com bandeiras internacionais e com mesas de madeira em todo o restaurante, este lugar movimentado em Baton Rouge é muito popular e lar de alguns dos melhores pratos crioulos na área. Entre os favoritos no menu está o camarão po'boy e o camarão gumbo, enquanto o jacaré escurecido é um aceno para a carne tradicional que é comido em muitas áreas do estado.
Herby-K's
Um restaurante Shreveport que celebra seu octogésimo aniversário em 2016, o Herby-K's é um local que leva um pouco de influência francesa e o adiciona aos pratos clássicos da região. Embora existam muitas ótimas opções no menu, o Buster camarão é uma casa especial, e é um grande sanduíche recheado com camarão, e envolta em seu segredo, mas delicioso molho de camarão Buster.
Cozinha do sul é um verdadeiro deleite e pode consistir de muitas diferentes misturas de ingredientes. Dê ao seu paladar um período de férias de sua vida e leve-o para a Louisiana.