Comidas Irlandesas Tradicionais

O que comer na Irlanda

Durante muito tempo, a comida irlandesa tendia a ser vista como uma procissão interminável de ensopado, repolho e batatas. Na verdade, os menus da Irlanda podem ser surpreendentes! E uma experiência única. Então "quando em Roma ...", ou melhor, quando na Irlanda, faça como os irlandeses. E quando se trata de comida e bebida, o turista deve tentar pelo menos tentar saborear especialidades locais. Você pode ter bifes, hambúrgueres e búfalos qualquer dia em casa, não pode? Mas você já experimentou um verdadeiro coddle, um Ulster fry ou ostras com Guinness? Vá em frente, você sabe que você quer!

• 01 de 10

  Ensopado irlandês

  O bom e velho ensopado irlandês era um prato tipicamente camponês, mas os preços atuais nos restaurantes irlandeses poderiam colocá-lo mais dentro da esfera culinária da pequena nobreza. Basicamente, uma caçarola grossa contendo carneiro ou (raramente hoje) carneiro, cebola, salsa e uma porção generosa de batatas. A carne pode ser picada ou picada, ervilhas e cenouras podem animar o prato um pouco. Dependendo do cozimento, o ensopado também pode ser quase como sopa. Guisados ​​de carne e porco são quase a norma hoje ... os tempos estão mudando.

  Se você quiser dar uma olhada, experimente a receita do Irish Stew de Angie.

• 02 de 10

  O irlandês completo

  Também conhecido como "café da manhã frito" ou " Ulster fry" localmente, o café da manhã irlandês completo combina um ou todos os seguintes itens - ovos (fritos ou mexidos), salsichas, bacon, pudins preto e branco (um tipo de salsicha) , cogumelos, feijão assado, tomate grelhado, batatas fritas e pão frito. Tudo acompanhado por fatias de torrada, geléia, marmelada, molhos e grandes quantidades de chá ou café. Basicamente, um dia de ingestão de calorias em uma sessão. Também conhecido como "ataque cardíaco em uma bandeja" - mas extremamente agradável.

  Para aqueles em movimento, o Breakfast Roll elogiado na música e imortalizado na economia pode ser uma alternativa.

• 03 de 10

  Salmão fresco

  Considerado como uma iguaria em outros países, o salmão era um dos peixes mais comuns na Irlanda e um ingrediente básico da cozinha irlandesa. A forma habitual de preparação é escalfada em caldo de peixe, sendo então servida com ervilhas e batatas. Salmão frito é popular também. Pratos exóticos, como macarrão com salmão, estão pegando lentamente.

• 04 de 10

  Salmão fumado

  A maneira mais popular de apreciar o salmão é simplesmente defumado, seja no pão, com ovos mexidos ou simplesmente com um lado de salada. Salmão de criação pode ser bastante pedestre - o sabor do salmão selvagem tende a ser melhor. Infelizmente, o preço do salmão selvagem tende a ser significativamente maior também.

• 05 de 10

  Ostras

  Apenas amplamente disponível fora da principal estação turística, estes eram uma vez comida para os pobres. As ostras eram abundantes e livres na costa irlandesa antes de se tornarem uma iguaria e um afrodisíaco em "círculos melhores". Normalmente servido no gelo com uma ajuda de algas marinhas, um alimento sem frescura. O prato tradicional seria uma cerveja (ou várias) de Guinness. Esta combinação pode ser encomendada por um preço moderado, especialmente em torno de Galway.

• 06 de 10

  Presunto assado

  Definitivamente não era um prato de homem pobre, o tradicional presunto irlandês estava coberto de açúcar e coberto com alguns cravos, depois assado até ficar crocante por fora, macio por dentro. Geralmente servido com um monte de repolho cozido e batatas cozidas ou fritas. Esta é uma refeição bastante festiva e não diária, nem mesmo para os mais abastados. Pechinchas podem ser adquiridas em alguns carveries de pub, no entanto.

• 07 de 10

  Cordeiro

  Mesmo que cordeiros e ovelhas suicidas possam fornecer seu frisson diário nas estradas irlandesas, sua carne é realmente muito cara. As melhores partes são costeletas finas ou um tradicional costeleta de cordeiro. Ambos são acompanhados por, você adivinhou, batatas e às vezes servido com molho de hortelã ou geléia. Novamente, não é um prato do dia a dia - e tenha em mente que o sabor do cordeiro pode ser um sabor adquirido.

• 08 de 10

  Dublin Coddle

  Este é o prato comum para Dubliners em uma noite de sábado antes de "bater os azulejos" (sair). É um bom prato básico composto de salsichas picadas e bacon cozido junto com cebolas e as batatas onipresentes em caldo de carne. Preenchendo, satisfazendo e garantido para fornecer uma boa base para as bebidas a seguir. Também é fácil de fazer em quantidades e pode ser reaquecido no dia seguinte.

• 09 de 10

  Sambo

  O típico vernáculo irlandês para um sanduíche, abrangendo desde rações de emergência produzidas em fábrica e embrulhadas em plástico, disponíveis em quase toda parte, até as travessas recém-preparadas no O'Brien's. Todos os tipos de ingredientes estranhos e maravilhosos compõem o recheio, a partir do velho favorito "presunto e queijo" para o "recheio de pedestres e salada de repolho".

• 10 de 10

  Sopa do dia

  Anunciado em quase toda parte, geralmente servido com pão e manteiga e um lanche muito bom valor na hora do almoço. De um jeito tipicamente irlandês, a pergunta "Qual é a sopa do dia?" Em nove dos dez casos, a resposta será respondida com um encolher de ombros e "vegetal". Potluck é a ordem do dia.