Barroco: antigo restaurante de Montreal oferece um toque ítalo-espanhol

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Barroco: Uma revisão do restaurante de Montreal

Barroco: Cozinha ítalo-espanhola em ambiente do velho mundo

Velhos e novos mundos colidem na Barroco, uma estrela de restaurantes da moda em um dos mercados de produtos alimentícios mais competitivos da América do Norte desde sua estreia em 2008.

Localizado na rua de paralelepípedos St. Paul Ouest, em Old Montreal, Barroco é animada, popular e luxuosa, com uma vibe supperclub, uma pequena sala de jantar dentro de um edifício que remonta à virada do século XIX.

Vigas de madeira expostas à la casa de campo, paredes de pedra de 200 anos encontram excêntrico dono de castelo da Transilvânia com propensão a lustres e assentos de couro cravejados de branco, Barroco é sem dúvida um dos cinco melhores restaurantes do bairro se parcialmente por sua dedicação a hospitalidade.

O comprometimento da administração com uma alta proporção de funcionários e patrões vem à mente. Há restaurantes locais com mais de duas vezes a capacidade de assentos do Barroco e ainda metade do pessoal trabalhando no chão. Uma estratégia de redução de custos para o negócio, concedida. Serviço lento para os clientes? Perto de garantido. Barroco claramente entende isso, recusando-se a jogar esse jogo.

Especialidades Barroco: Paella e Costelinha

Depois, há a comida, uma combinação de persuasões francesas, espanholas e italianas, desde massas caseiras até algumas das melhores paella da cidade.

Ingredientes são de primeira qualidade, do foie gras e frutos do mar a uma seleção rotativa de trufas na temporada.

A apresentação é geralmente simples e espartana, às vezes levemente imperfeita, em sintonia com o homônimo do local. Em italiano, o termo “barroco” passou a significar “ideia contorcida”, “fora de ordem” ou “bizarra” ao longo da Idade Média e eras renascentistas. “Barroco” é também a palavra portuguesa (e espanhola) para “barroco”, uma tradução aproximada de “pérola de formato irregular”. Em outras palavras, beleza imperfeita.

Coma no Bar

Alguns bares de restaurante são um arranjo de assentos de último recurso, mas no Barroco, é um destaque procurado com alguns regulares insistindo em sentar lá para a sua refeição. Os barmen que ocupam o barroco tipicamente exibem personalidade, parte do charme do local.

Coquetéis, enquanto isso, têm uma biracidade old-school speakeasy para eles. As misturas no cardápio rotativo incluíram o Maple Old Fashioned (bourbon, bitters de Angostura, xarope de bordo e uma fatia de laranja), o Hemingway Daquiri (rum, suco de limão fresco, licor de marasquino e suco de grapefruit fresco, que Hemingway usou em vez de açúcar porque ele era diabético) e Sazerac (bourbon, brandy, açúcar, bitters de Peychaud, Angostura bitters, casca de laranja e absinto).

Linha de fundo

A melhor aposta para um encontro romântico , uma reunião de negócios, uma noite de garotas ou garotos, ou mesmo uma introdução gratuita à comida e à vida noturna de Montreal, antecipam gastos de US $ 250 para dois, incluindo aperitivos e vinho.

A multidão está em todo o mapa, de jovem e moderno a sofisticado e sênior. Código de vestuário varia de casual inteligente para semi-formal.

Informações de contato da Barroco

312 St. Paul West, Montreal (mapa)
Reservas recomendadas: (514) 544-5800
Site da Barroco

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Paella do Barroco

Uma das especialidades do Barroco é sua paella, um clássico prato de arroz valenciano, comumente servido com frutos do mar, chouriço e frango. No caso do Barroco, é feito com lula, camarão, vieira, chouriço e morcilla, uma salsicha de estilo espanhol.

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Dentro da sala de jantar do Barroco

Todos, de turistas a locais a pilotos de carros de Fórmula 1 a Bono, comeram no Barroco. Sua pequena e convidativa sala de jantar apresenta um bar com toques de speakeasy e um sumptuoso estofado de cabedal branco adequado para um castelo no canto, um recanto real perfeito para pequenos grupos.

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Ostras barroco

Barroco serve ostras como aperitivos, além de charcutaria, queijos variados e foie gras todos geralmente disponíveis durante todo o ano. Itens de menu normalmente giram com as estações do ano.