As vinícolas mais sustentáveis ​​dos Estados Unidos

A lista de vinícolas nos Estados Unidos com produção total ou limitada de vinhos orgânicos, biodinâmicos e cultivados de forma sustentável está crescendo continuamente. É um momento emocionante para ser um produtor de vinhos e estamos aqui para mostrar as pessoas que estão assumindo a liderança.

Costa Oeste é a melhor costa, certo? Por enquanto, a resposta é sim. A Califórnia é o rei não só da produção global (90% da produção total de vinho americano), eles também produzem os vinhos mais ecologicamente orientados. Califórnia vem em quarto lugar, atrás da Itália, França e Espanha para a maior parte da produção de vinho no mundo. É fácil ver como o estado Golden leva para casa a maior parte do ouro (ou, neste caso, “verde”) quando se trata de seus vinhos premiados.

No entanto, todos os 50 estados dos EUA têm alguma forma de viticultura. Em determinado momento, o Kentucky produziu mais de 50% de todas as uvas e vinhos. Enquanto o resto do país está trabalhando para acompanhar a Califórnia, existem vários estados produtores de vinho notáveis ​​fora da costa oeste. Indiana, Colorado, Texas e Missouri estão apostando sua reivindicação.

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  Propriedade redonda da lagoa: Napa, Califórnia

  A Round Pond Estate pertence e é operada pela segunda geração da família MacDonnell, e é especializada em Cabernet Sauvignon cultivado na propriedade, azeites extra-virgem prensados ​​a frio, vinagres de vinho tinto, xaropes de frutas cítricas artesanais e hands-on, jardim-mesa experiências de convidados. Eles encorajam uma saúde natural do solo e uma redução no uso de produtos químicos. A empresa acredita em condições de trabalho de tarifa para os agricultores e funcionários que cultivam a terra e também são apaixonados por práticas agrícolas que respeitem os peixes.

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  Fetzer: Hopland, Califórnia

  "Nada que valha a pena é sempre fácil." Este é o slogan com o qual Barney Fetzer se comprometeu quando começou a elaborar vinhos amigos da terra em 1968. O Fetzer é único porque eles não apenas praticam a regeneração em sua agricultura, todo o ethos é sobre esse princípio. A empresa pretende ser positiva até 2030. Por meio de energia limpa, agricultura regenerativa, redução de gases de efeito estufa e desperdício zero, eles estão no caminho certo para atingir essa meta louvável. A vinícola tem várias certificações e prêmios impressionantes para conservação e recentemente se tornou a maior adega da B Corp no mundo e a única vinícola certificada na Califórnia.

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  Stoller: Willamette, Oregon

  Oregon é uma estrela em ascensão no mundo do vinho e Stoller é em parte para agradecer por isso. A propriedade foi a primeira vinícola do mundo a se tornar certificada pela LEED. Eles também foram os primeiros a produzir energia solar na região. A empresa é AO VIVO, e possui certificação CNC e uma instalação Salmon Safe. Eles usam a vinificação por fluxo de gravidade, o que reduz a necessidade de bombeamento e, por sua vez, economiza energia.

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  Francis Ford Coppola: Geyserville, Califórnia

  Sim, aqueles Coppolas. Não só fazem filmes excepcionais como também produzem vinhos excepcionais. Eles acabaram de ganhar o prêmio 2017 da Medalha Verde pela Liderança, assumindo o compromisso de produzir uvas 100% certificadas sustentavelmente até 2019. Outras iniciativas impressionantes que adotaram foram o inovador programa de produção de uvas e o compromisso com a responsabilidade social.

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  Vinhedo de Shelburne: Shelburne, Vermont

  Vermont tem mais do que montanhas verdes. Eles têm práticas de cultivo verde! O vinhedo de Shelburne obtém suas uvas localmente e está comprometido em seguir o protocolo “Vine Balance” da Cornell University. Sua sala de degustação é certificada pelo LEED e todos os seus produtos internos são escolhidos tendo em mente a sustentabilidade.

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  Caves Lieb: Long Island, Nova Iorque

  Os nova-iorquinos não precisam ir muito longe para apreciar o vinho orgânico de pequeno porte. Pegue o LIRR para os Leib Cellars de 12 acres. Cultivados de maneira sustentável, frutas 100% cultivadas em propriedades e uma equipe de jovens produtores apaixonados fazem desta adega de NY um destaque. A WSJwine nomeou seu 2013 Reserve Pinot Blanc como “Top 12 Wine in America”.

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  Ramo de flexão: San Antonio, Texas

  Hill Country, Texas é conhecida por mais de churrasco, a região produz o melhor vinho do Texas. A Bending Branch acaba de ganhar o “Top Texas Winery” de 2017 pelo San Antonio Express. Com foco no terroir do Texas, práticas sustentáveis ​​e operação com foco orgânico, esta vinícola é uma das que devem ser observadas. Os donos Bob e Brenda Davis têm interesse no jogo da sustentabilidade e buscam estar na vanguarda das práticas de crescimento na região, usando técnicas experimentais como saignée e maceração prolongada.