Heady Topper : Se você já ouviu falar disso, provavelmente é um apreciador de cerveja ou um residente de Vermont. Esta dupla IPA saltada fabricada pela pequena cervejaria artesanal The Alchemist em Waterbury, Vermont, tem mais zumbido do que uma abelha, e desde que foi batizada a melhor cerveja do mundo , o líquido laranja-dourado com uma cabeça espumosa tem sido sedutor. néctar para bebedores de cerveja graves. Depois de provar o Heady Topper pela primeira vez em junho de 2013, posso confirmar: Vale a pena ir de carro até Vermont apenas para provar esta bebida, que recebeu notas "100" perfeitas do RateBeer e Beer Advocate.
Meu encontro de Heady Topper ocorreu no restaurante Hen of the Wood, em Waterbury, que fica a cerca de meia milha de The Alchemist. Eu estava agonizando sobre as seleções de menu quando vi a cerveja na lista de bebidas. Eu tinha ouvido dizer que Vermont era a casa da cerveja mais bem cotada do mundo, então eu imediatamente reconheci que essa era uma oportunidade que eu precisava aproveitar. E assim que eu pedi um copo de Topy Heady no rascunho, foi fácil selecionar um par de alimentos: ostras fritas.
Os amigos do Facebook e os seguidores do Twitter tiveram duas reações quando eu compartilhei uma foto da bebida rara: Eu precisava de um assistente? e o que eu acho? Eu respondi: "Eu sou mimada por outras cervejas agora, então eu acho que tenho que me mudar para Vermont."
Normalmente, acho IPAs amargo. Topy Heady foi tão suave e potável, porém: perigoso para uma cerveja de 8%! Isso é mais que o dobro do teor alcoólico do meu veneno habitual: Amstel Light. Com sabor cítrico maravilhoso e complexidade que exige gole de lazer, um único Topper Heady durou todo o caminho através da sobremesa.
O Alquimista fabrica apenas esta cerveja. Por que mexer com a perfeição? Infelizmente, a partir do verão de 2014, eles fecharam a sala de degustação e a loja de varejo no 35 Crossroad, em Waterbury, Vermont.
Mesmo que The Alchemist tenha aumentado drasticamente a produção de Heady Topper para 180 barris por semana, a partir dos 30 por semana que eles produziram quando abriram a Alchemist Cannery em 2011, ainda há apenas o suficiente dessa bebida de classe mundial para fornecer sedentos Vermonters: You não vai encontrá-lo fora das linhas de estado.
Se você quiser provar um copo ou levar latas para casa, o guia Where to Buy o ajudará a localizar o Heady Topper no Mad River Valley, em Vermont, e as áreas maiores de Burlington e Stowe.
Esteja avisado, no entanto: pode ser difícil encontrar Heady Topper, mesmo na maior cidade de Vermont. Durante a minha estadia no Hotel Vermont em Burlington, achei que uma curta caminhada até o mais próximo Vermont Liquor Outlet seria tudo o que era necessário. Quando pedi a Heady Topper no Burlington Bay Market & Cafe, no entanto, o funcionário riu um pouco e explicou que normalmente vendem dentro de um dia após o parto e não tomaria a cerveja em estoque até quinta-feira ... um dia depois da minha partida . Ele sugeriu generosamente que eu poderia ter mais sorte na Pearl Street Beverage de Burlington, então meus indulgentes companheiros de viagem se juntaram a mim em uma caminhada de 15 minutos até a 240 Pearl Street. Eu fiquei muito feliz (sim, a cerveja é tão boa assim) para ver um homem corpulento na fila segurando as distintas latas de prata de 16 onças ... e esperançoso de que não fosse o último pacote de quatro na loja porque ele estava muito corpulento para eu lutar no chão!
Encontramos alguns casos de Heady Topper ainda disponíveis no cooler: Um pacote de quatro me custou US $ 14,10 depois dos impostos e do depósito. Eu sei agora o quão sortudo foi um achado.
Quando liguei para a Pearl Street Beverage em um sábado de agosto de 2013 para confirmar o preço, um funcionário da loja atendeu ao telefone com: "Olá, Pearl Street Beverage. Estamos sem Heady Topper". Em uma quarta-feira de maio de 2015, quando liguei mais uma vez para uma atualização de preços, aprendi que o Heady Topper é um pouco mais acessível, com US $ 13,49 por pacote, mas as ações da Pearl Street - entregue no dia anterior - já haviam sumido completamente .
Não havia como ir para casa sem essa lembrança muito procurada. Quando mandei uma mensagem para meu marido, a notícia "bebi a melhor cerveja do mundo", ele respondeu com uma única palavra: "Ciúmes".
Mas Heady Topper teria um sabor tão bom de lata quanto de rascunho? Um gole era tudo o que eu precisava para provar que o Alquimista também aperfeiçoou seu processo de enlatamento de última geração, que protege o fluido dourado do oxigênio e da luz UV.
"Beba da lata", diz em instruções arrojadas, mas quando Bruce convidou amigos amantes de cerveja para apreciar seu primeiro gosto, eles descobriram que gostavam um pouco melhor quando derramou com uma cabeça cremosa.
Meu cunhado, Bob, disse imediatamente: "Você pode sentir o cheiro do lúpulo", e o mais velho amigo de meu marido, Alex, disse: "É complexo. Toda vez que eu tento, há algo diferente". Eles estavam captando que o Heady Topper é carregado com uma mistura secreta de seis saltos - cada flor emprestando um sabor distinto. "É a cerveja mais gostosa que eu já provei", disse Bruce, que notou o aroma frutado e o tempero floral de Heady Topper e ecoou minha impressão inicial: "Você não pode dizer que é uma cerveja de 8%".
Ao contrário de outros IPAs potentes, como o IPP de Torpedo Extra da Sierra Nevada, o Heady Topper "não tem uma amargura que permaneça com você", disse Bruce.
"O primeiro gole, você pode sentir o álcool na parte de trás da garganta. Depois disso, suaviza e é muito bom", descreveu Bob.
Alex simplificou: "Estou feliz. É lupulado! Eu amo isso."
Então, se você gosta de cerveja, faça planos para visitar Vermont. Mas é melhor você ficar por alguns dias e se preparar para uma caçada ao tesouro. Telefonei para o Alquimista enquanto escrevia isso também, e eles foram vendidos com sua própria bebida! (A partir de 2014, a loja de varejo da cervejaria fechou.)
Vermont pode ficar o único lugar na terra onde a cerveja perfeita pode ser obtida por muito tempo.