Quando você vê 'Estate' no rótulo, você sabe que é especial
Quando você ouve um vinho descrito como "engarrafado" ou "imobiliário" em um rótulo de vinho nos Estados Unidos, isso significa algo muito específico - e, na verdade, algo bem especial.
O rótulo da propriedade
O governo dos EUA, através do Bureau de Álcool, Tabaco, Impostos e Comércio (conhecido como o TTB), define esses requisitos para as vinícolas que desejam usar a palavra "estate" em seus rótulos:
- 100% do vinho deve ser feito de uvas cultivadas em terras pertencentes à vinícola ou controladas pela vinícola. Como muitas vinícolas obtêm algumas de suas uvas de outros produtores - na verdade, muitas vinícolas cultivam uvas precisamente para esse fim - esse pode ser um padrão difícil de ser encontrado.
- Os vinhedos devem estar em uma área vitícola, que é simplesmente uma região específica de cultivo de uva de vinho com limites reconhecidos pelo governo dos EUA. Isso é um desafio porque concentra os riscos do mau tempo - você não pode rotular uma "propriedade" pinot noir se a safra da sua área foi atingida pela mãe natureza e você tem que obter suas uvas pinot noir de outra área vitícola.
- A adega e a vinha devem estar na mesma área vitícola. A parte complicada com essa é que os limites da área vitícola não levam em conta as fronteiras da cidade, do condado ou do estado.
- A vinícola deve esmagar e fermentar as uvas, e depois finalizar, engarrafar e envelhecer o vinho em suas próprias instalações e em um processo contínuo. O vinho não pode deixar as instalações a qualquer momento durante a sua produção. Se uma vinícola quiser usar a palavra "estate" em seu rótulo, ela não poderá usar uma instalação de esmagamento externo, por exemplo.
Visitando uma vinícola Estate
Se você estiver em uma viagem para a Califórnia, Washington ou Oregon, você não deve perder a chance de visitar uma vinícola para passeios e uma longa parada na sala de degustação. Lá você será tratado com várias rodadas de degustações de vinho engarrafadas, chamadas de voos, por um sommelier da vinícola, que pode lhe dar uma educação sobre vinhos enquanto desfruta de seus vinhos.
Degustações privadas e degustações para grandes grupos também podem ser organizadas na maioria das vinícolas da propriedade. Muitas vinícolas têm áreas de piquenique, portanto, se o tempo estiver quente e ensolarado - e geralmente é nesses locais, compre alguns sanduíches ou pão artesanal e uma variedade de queijos e compre uma garrafa do seu favorito da degustação para acompanhar a festa.
Vinícolas - Califórnia
- Marrom - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Vinhas Wente - Vale Livermore
- Vinícola e Resort Carter Estate - Temecula
- Kendall-Jackson - Condado de Sonoma
- Harris Estate - Napa Valley
- Propriedade de Brassfield - costa norte
- Keller Estate - Petaluma
Vinícolas - Washington
- Vinícola Caverna B - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Vale de Wenatchee
Vinícolas - Oregon
- King Estate - Vale de Willamette
- Vinhedo e adega da Nobel Estate - Eugene
- Vinhedo da propriedade de Tualatin - bosque da floresta
- Propriedade da família de Stoller - montes de Dundee
- Propriedade de WillaKenzie - Yamhill
- Hyland Estates - Colinas de Dundee
- Vinícola de Natalie - Willamette Valley
- Montinore Estate - Vale de Willamette