7 pratos que você deve experimentar em restaurantes em Lake Como

Quando você come como um local na área do Lago Como, você estará encomendando iguarias como javali, tripa e lago shad. Cozinha Larian prevalece, mas alguns standbys italianos são especialmente bons aqui. Você pode pensar que você já sabe o que comer na Itália, mas aqui estão os melhores pratos para experimentar no Lago Como.

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  Risotto con Filetti di Pesce Persico (poleiro com risoto)

  Como os visitantes participam de qualquer prato com o poleiro do Lago Como, eles podem desfrutar com consciências relativamente claras. Nutricionistas descobriram que o poleiro do Lago Como é pobre em gorduras e rico em proteínas nobres e ácidos graxos ômega-3.

  Este é outro exemplo de um prato feito em grande parte por causa de uma generosidade de ingredientes locais frescos.

  Às vezes é servido com massa de macarrão com manteiga, sálvia, queijo parmesão e uma pitada de vinho.

  Onde comer Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, está localizado no centro da cidade, perto das ruas mais populares entre os compradores. O prédio remonta a 1813, mas foi restaurado em 2008. Os proprietários dizem que sua fórmula para o sucesso é "na simplicidade e na qualidade dos itens". Fechado às terças-feiras; reservas recomendadas.

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  Insalata Caprese (Salada De Tomate)

  A Insalata Caprese originou-se na Ilha de Capri. Mas outras regiões da Itália adotaram esta salada de tomate e mussarela, acrescentando pequenas variações que estão disponíveis localmente.

  Porque o prato é relativamente simples, é essencial que os ingredientes sejam frescos e saborosos. Outras regiões da Itália são mais conhecidas pelo cultivo de tomates, mas a região do Lago Como oferece uma ampla variedade de mercados de agricultores entre Como e Lecco.

  Os chefs locais têm acesso a produtos frescos, talvez a principal razão pela qual o Insalata Caprese é tão popular e relativamente fácil de ser visto nos cardápios locais.

  Onde comer insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo na Via Regina em Tremezzina oferece uma bela vista do terraço para desfrutar desta salada - uma vista que já foi apreciado por Greta Garbo. Outra opção com vista é Castello di Vezio em uma encosta acima Varenna.

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  Brasato di Cinghiale Selvatico (Javali assado)

  Os caminhantes que se aventuram nas colinas arborizadas ao redor do Lago Como são advertidos a vigiar os javalis selvagens. Os comensais também procuram javali que é servido refogado ou ensopado.

  O javali é um favorito no outono, mas aparece em menus em outras estações. Muitas vezes é marinado em vinho e servido com vegetais locais frescos.

  Onde comer brasato di cinghiale selvatico na área do Lago Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 em Bellagio serve javali em uma variedade de estilos, incluindo como um guisado. Você também poderá desfrutar de vistas panorâmicas de Bellagio e do lago.

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  Polenta

  Polenta é uma escolha de menu popular, principalmente como um prato lateral ou ingrediente principal. Muitas vezes é feito de farinha de milho e serviu de várias maneiras.

  Algumas porções são cremosas e quentes, com a consistência que você encontraria em grãos americanos ou mingau. Às vezes, a polenta é resfriada, fatiada como pão e depois assada ou frita.

  Onde comer polenta na área do Lago Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 em Brunate é um bistrô que se orgulha de servir a maioria dos favoritos tradicionais do Lago de Como. Polenta aqui é um grampo ao lado de javali no vinho tinto, refogado de carne de angus escocesa com queijo ou cogumelos porcini. Note que está fechado às quintas-feiras.

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  Foiolo (Tripe)

  Busecca ou serolo é uma variação de um prato comum na Lombardia chamado trippa , ou o que os americanos chamariam de tripa. Os camponeses o cozinhavam por gerações, e até se tornou uma parte tradicional das celebrações do jantar de Natal em algumas cidades.

  Foiolo representa a tripa mais magra disponível. Alguns visitantes não ficarão impressionados que esta é a seção de destaque do estômago de uma vaca, mas é uma parte da culinária local. É um aperitivo para os aventureiros, e ao contrário de algumas outras opções, o sabor geralmente é bastante neutro.

  Onde comer foiolo na área do Lago Como: Em Motrasio, o Restaurante La Veranda do Hotel Posta, Via S. Rocco, oferece busecca nos menus sazonais.

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  Missoltino (Sun-Dried Lake Shad)

  Sais do lago secos ao sol foram servidos por gerações nesta região. O sável é membro da família da sardinha, e eles estudam em abundância no Lago Como. Os pescadores as salgam por vários dias, depois penduram o sável para secar. Em italiano, o item de menu é missoltino .

  Mas o processo é muito mais complicado do que muitos imaginam. Grandes dores são tomadas para garantir que a quantidade correta de sal seja usada e que o processo de envelhecimento se desenvolva corretamente.

  Missoltino pode ser servido com pão como aperitivo.

  Onde comer missoltino na área do Lago Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 em Como oferece missoltino em seu menu primavera / verão.

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  Fragole con Gelato (Morangos Com Gelato)

  Peça fragole con gelato e você receberá morangos fatiados em cima de uma porção de sorvete italiano. Alguns à procura de uma sobremesa mais chique podem achar esta seleção um pouco aborrecida. Mas a atração aumenta quando se considera que, em certas épocas do ano, os morangos são bastante frescos. A Itália, a propósito, é o quarto maior exportador de morangos do mundo.

  Onde comer fragole con gelato na área do Lago Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 em Bellagio, fica no centro histórico da cidade. Os preços são moderados, mas a atmosfera é casual o suficiente para ser acolhedora para uma variedade de visitantes. Quartas feiras fechadas.