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Melhores Restaurantes do Mundo em Cidade do México
Thomas Barwick / Getty Images A Cidade do México está entre as grandes cidades alimentícias do mundo. Você encontrará deliciosas comidas de rua, bancas de mercado repletas de delícias, além dos ingredientes mais frescos, restaurantes de gama média que servem excelentes pratos locais e internacionais, bem como alguns restaurantes gourmet que estão entre os melhores do mundo.
Em 2015, três dos restaurantes da Cidade do México foram reconhecidos entre os 50 melhores do mundo, com sua inclusão na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. A lista é organizada pela William Reed Media e patrocinada pela S.Pellegrino & Acqua Panna. É baseado em uma pesquisa de quase mil especialistas independentes, entre eles escritores de alimentos, críticos, chefs, restauradores e gastrônomos.
Veja a lista completa dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo ou leia para saber mais sobre os restaurantes da Cidade do México na lista.
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Restaurante Pujol
Restaurante Pujol: elevando os tradicionais alimentos mexicanos. Cortesia Pujol Localizado no bairro elegante de Polanco, na Cidade do México, Pujol apareceu na lista dos 50 principais dos últimos 5 anos. O Chef Enrique Olvera traz sua visão pessoal para os produtos básicos mexicanos, criando uma experiência culinária inovadora que inclui itens alimentícios de rua, como esquitas e tacos, elevando-os a um novo nível sublime.
Chef Olvera é um nativo da Cidade do México, mas estudou no Culinary Institute of America, em Nova York. Ele abriu o Pujol em 2000 e tem vários outros projetos em andamento, incluindo o Eno, uma pequena rede de cafés-restaurantes na Cidade do México, além de restaurantes em San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) e Nova York. (Cosme)
Pujol foi classificado como o restaurante número 16 do mundo em 2015.
Website: pujol.com.mx
Endereço: Francisco Petrarca 254, Colônia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefone: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
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Restaurante Quintonil
Cidade Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 A ênfase neste restaurante é em ingredientes frescos e sazonais, bem como ervas e grãos locais, como o próprio nome sugere (Quintonil é o nome de um vegetal verde folhoso comestível). O chef Jorge Vallejo trabalhou anteriormente em Pujol e abriu este restaurante em março de 2012. Ele é reconhecido por elaborar pratos elegantes e saborosos, mantendo o compromisso de reduzir a pegada ecológica de sua comida. Grande parte dos produtos frescos usados em seus pratos é proveniente do próprio pomar urbano de Quintonil. O resultado são pratos memoráveis que são ricos em sabor e valor nutricional.
Quintonil foi classificado como restaurante número 35 no mundo em 2015.
Website: www.quintonil.com
Endereço: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefone: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
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Restaurante Biko
Carpacho y Pipian no Restaurante Biko. Cortesia Biko O chef executivo Mikel Alonso é francês de nascimento, mas ele se considera tanto basco quanto mexicano em seu coração. Juntamente com chefes espanhóis Bruno Oteiza e Gerard Bellver, ele combina o melhor do México e da Espanha, combinando criativamente sabores bascos com ingredientes mexicanos frescos.
Biko classificou o restaurante número 37 no mundo em 2015.
Website: www.biko.com.mx
Endereço: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefone: + (52) 55 5282 2064
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