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10 melhores sobremesas sem glúten sazonais de Atlanta
Quando as folhas começam a mudar de cor e a cair das árvores, surgem os sabores do outono - abóbora, maçãs, noz-pecã, bordo e canela. Enquanto esses ingredientes sazonais podem ser encontrados em quase tudo, desde bebidas a tortilla chips, em nenhum lugar eles são mais bem-vindos do que em sobremesas.
É claro que, nos últimos anos, os celíacos e os que evitavam o glúten eram duramente pressionados a encontrar guloseimas sazonais sem glúten em Atlanta. Mas a cena de comida livre de glúten da cidade cresceu exponencialmente nos últimos anos, e nós estamos além de impressionar com guloseimas sem glúten dos chefes locais.
Embora não seja muito sazonal, os donuts de chocolate da Bon Glaze e os brownies de cream cheese do The Dessert Place ganharam um lugar em nossos corações e merecem sua atenção. Ambas as criações de chocolate-y têm pregado os componentes de textura e sabor e com certeza serão devorados por todos dispostos a experimentá-los.
Mas, para fazer essa lista, os doces tinham que usar com inteligência ingredientes sazonais e enganar o restaurante mais cético - não basta ser bom com a advertência de “ser livre de glúten”. Estes são os 10 melhores pratos sazonais sem glúten que todo mundo vai devorar esta queda!
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Bolo de abóbora sem glúten de canoa
The Treat: Bolo de abóbora com sorvete de abóbora com sabor de outono (US $ 9)
A Padaria: Canoa (Atlanta - Não é uma Padaria GF Dedicada)
O Deets: Ser capaz de pedir um bolo sem glúten em um restaurante é incrivelmente incomum, especialmente uma sobremesa sazonal, o que torna esta oferta da Canoe muito mais especial. O bolo, feito com farinha de amêndoa, purê de abóbora fresca, extrato de baunilha, canela, noz-moscada, sementes de abóbora e muito mais, é coberto com ganache caseiro de chocolate branco e sementes de abóbora cristalizadas. O bolo é servido quente, coberto com sorvete de abóbora temperada para travar esse sabor de outono e criar a mordida de abóbora-y cremosa perfeita.
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Macarons de champanhe sem glúten da Macaron Queen
The Treat: Macarons Franceses com Champanhe e Abóbora ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
A Padaria: Macaron Queen (Atlanta - Não é uma Padaria GF Dedicada)
O Deets: Chantilly perfumado é espremido entre dois bolos de amêndoa parecidos com merengue para criar os macarons franceses premiados de Macaron Queen, que treinou em Paris e trouxe suas habilidades de confeitaria francesa para Atlanta em 2015. Seus macarons são feitos com amêndoa real refeição, todos os ingredientes naturais, sem cores ou sabores artificiais, e conseguem ser baixos em calorias, gordura e açúcar sem comprometer o sabor. Ligeiramente crocantes por fora com um centro sedoso e úmido, suas ofertas festivas incluem macarons de champanhe feitos com champanhe francês real coberto com macarons de ouro e abóbora comestíveis recheados com creme delicadamente temperado.
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Trufas sem glúten de orgânicos da Nicobella
O Treat: Trufas de especiarias Tumeric Canela (US $ 12,95 para 6)
A Padaria: Nicobella Organics (Atlanta - Não é uma Padaria GF Dedicada)
Os Deets: As trufas tradicionais apresentam um centro de ganache cremoso envolto em chocolate, então, quão difícil seria transformá-las em um tratamento vegano e saudável? Nicobella estava à altura do desafio e mandou o proprietário Nichole Dandrea para a escola de chocolate para descobrir como fazer a transição. As trufas orgânicas resultantes são feitas com ingredientes alimentares integrais e contêm metade do açúcar e metade das calorias dos tradicionais. O óleo de coco e o leite de coco criam uma textura aveludada destinada a saciar e nutrir o corpo e proporcionar uma explosão de energia. O aquecimento da canela, a cura da cúrcuma e a pimenta-caiena energizante são misturadas com o chocolate escuro Fair Trade 70% para criar um doce de chocolate com sabor pecaminoso e picante. A embalagem maravilhosa faz deles um presente perfeito - escolha um pacote para você e para aquela pessoa especial que procura um doce tratamento vegano.
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Torta de abóbora sem glúten da True Food Kitchen
The Treat : Torta de abóbora em crosta de graham coberta com chantilly de coco (US $ 7 / fatia, US $ 22 / torta)
A Padaria: True Food Kitchen (Buckhead - Não é uma Padaria GF Dedicada)
The Deets: Embora a abóbora seja a abóbora popular nesta época do ano, esta torta comemora uma das outras, igualmente deliciosas, polpas - butternut. O gengibre, a pimenta da Jamaica, a canela e a noz-moscada são combinados com a abóbora e mergulhados em crosta caseira crocante de graham e terminados com creme de coco batido. A torta é parecida com um creme e mais salgada do que doce, então peça um creme de coco extra se você estiver procurando por uma experiência mais doce.
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Tortas de maçã sem glúten da Apple sem glúten Cutie Bakery
O tratamento: tortas de maçã frita (US $ 4,95)
A Padaria : Padaria Cutie Sem Glúten (Roswell - Padaria Dedicada GF)
O Deets : Se você gosta de torta de maçã, mas odeia o incômodo de usar um garfo, então pare por esta padaria amigável para alérgenos para uma torta portátil de maçã frita que lhe dará todas as sensações e sabores do outono. Maçãs locais das Montanhas do Norte da Geórgia, combinadas com canela e açúcar mascavo, criam o recheio para esta crosta semelhante a uma torta de carne frita à perfeição e coberta com cobertura caseira. Feitas sem laticínios, ovos ou soja em sua dedicada padaria sem glúten e sem nozes, farinha de arroz integral, amido de batata, tapioca e araruta são combinadas para criar a massa de torta. Estes vão rápido, então ligue para reservar um ou dois ou três. Eles podem lembrá-lo de uma "torta" na qual você pode entrar, mas eles têm um gosto muito melhor e contêm todos os ingredientes naturais, sem corantes ou sabores artificiais.
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Cheesecake roxo sem glúten do Cheesecake apenas
The Treat: Cheesecake de Batata Doce Roxa (US $ 2,25 / fatia; Bolo de US $ 8,88 / 7 ”)
A Padaria: Apenas Cheesecake (Duluth - Não é uma Padaria GF Dedicada)
The Deets: Apenas uma pequena OTP lhe dá uma fatia de cheesecake crocante de estilo japonês do Just Cheesecake. Estes cheesecakes leves e fofos são cozidos frescos diariamente e podem ser comprados pela fatia ou um bolo inteiro. As fatias são generosas e vêm com um molho doce ou frutas frescas de sua escolha. Embora esteja disponível durante todo o ano, o cheesecake de batata-doce roxa é um favorito do cliente que usa os sabores do outono para criar uma sobremesa com camadas de notas doces e salgadas cremosas.
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Bolinhos sem glúten de Seven Sisters Scones
O Treat: Maple Pumpkin e S'mores Scones (US $ 4)
A Padaria : Sete Irmãs Scones (Johns Creek - Não Uma Padaria GF Dedicada)
Os Deets : Os scones sem glúten da Seven Sister são uma revelação amanteigada repleta de ingredientes frescos e uma textura tradicional e úmida. Uma mordida de um bolinho, que é maior que a palma da mão média, fará com que nos perguntemos - eles são realmente sem glúten? Estes scones são definitivamente sem glúten e usam a mistura de farinha certificada sem glúten da Cup4Cup como sua base. Abóbora maple é o seu sabor sazonal que consegue cheirar e sabor como a queda. Esmalte de Maple e canela chips topo abóbora scones temperados com canela, noz-moscada e gengibre.
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Bolachas e Bolo sem Glúten da American Gra-Fruitti
The Treat: Não é Bolinho de Bolo de Frutas e Bolo (US $ 16,99 / 1 libra de bolo, US $ 32,99 / 2 libra de bolo, US $ 19,99 / 1 libra bolinho de lata)
A Padaria : American Gra-Fruitti (Roswell - Padaria Dedicada GF)
The Deets: Este não é o bolo de frutas que o tio Bill costumava enviar em todas as férias - você sabe, o que funcionou melhor como batente de porta. Este bolo de frutas é uma obra de arte - disponível como um bolo ou biscoitos - com pedaços de frutas e nozes de qualidade adicionados a uma massa temperada com canela e noz-moscada e cozidos até a perfeição. O resultado é um bolo aveludado que derrete na sua boca. Disponível no tradicional, baga maravilhosa, baga de citrinos, ou envelhecido com conhaque e xerez, este bolo vai se tornar um grampo em sua casa e servir como um presente que as pessoas vão ser gratos por receber.
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2B Bares de padaria sem glúten na Europa
The Treat: Torta de abóbora e barras de batata-doce (US $ 3,25 cada; 2 por US $ 6)
A Padaria: 2B Padaria Sem Glúten Europeia (Alpharetta - Dedicated GF Bakery)
A Deets: Abóbora fresca e batata-doce são condimentadas com noz-moscada e canela e transformadas em um recheio de creme aveludado que fica no topo de uma massa crocante amanteigada feita de uma mistura de farinha de arroz branco, farinha de tapioca e amido de batata. O óleo de palma cria o sabor amanteigado e a textura cremosa vem do leite de coco. Embora nenhum destes ingredientes contenha produtos lácteos, eles conseguem fazer com que as barras tenham o mesmo sabor que são carregadas com manteiga e leite integral. Ricas e cremosas, essas barras controladas por partes são uma ótima maneira de entrar sem ir longe demais.
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A batata frita da padaria sem glúten de Sally
O tratamento : Apple Crisp (US $ 18,99 - 8 ")
A Padaria : Padaria Sem Glúten de Sally (Sandy Springs e Alpharetta - Padaria Dedicada GF)
Os Deets : As maçãs estão no seu melhor momento nesta época do ano e, embora não precisem de nenhum sabor extra, polvilhar com canela, noz-moscada e um toque de baunilha realçam a frutada. A Padaria Sem Glúten da Sally enche maçãs temperadas com uma crosta de aveia crocante e levemente adocicada, sem glúten e crosta de nozes para criar sua nova sobremesa frutada - maçã crocante. Enquanto assa, as maçãs combinam com o açúcar para criar um molho suculento que borbulha à medida que engrossa. O resultado é uma sobremesa leve com todas as melhores texturas - crocantes, mastigáveis e tenras - em uma única mordida. Aqueça antes de servir e emparelhe com sorvete para um tratamento que os deixará em fila por alguns segundos.