Eu tenho vontade de comer no Prepkitchen por um longo tempo, mas nunca pareceu encontrar um bom momento para ir. Então, quando eu estava recentemente encarregado de escolher um lugar para encontrar um amigo que estava na cidade para almoçar e Del Mar era um bom ponto entre nós dois, eu rapidamente aproveitei a chance de nos encontrar na Prepkitchen e finalmente experencie.
O Prepkitchen faz parte da família de restaurantes Whisknladle e serve pratos contemporâneos com detalhes de comida de conforto para almoço e jantar.
Como mencionado anteriormente, eu comi no Prepkitchen para o almoço e fiquei agradavelmente satisfeito com o menu. Tinha uma boa mistura de ambos os itens tradicionais de almoço, como sanduíches e saladas e entradas mais ecléticas se você estivesse procurando por um almoço mais emocionante.
Eu também ouvi coisas boas sobre as datas embrulhadas de bacon em Prepkitchen e que eles eram alguns dos melhores ao redor assim eu ordenei uma placa como um aperitivo para meu amigo e eu. Nós não ficamos desapontados. O bacon embrulhado datas foram feitas com queijo azul e despeja o "tudo é melhor com queijo" mantra aplica-se a bacon embrulhado datas também. Doce, salgado e cremoso. Delicioso.
Para a minha entrada, consegui o atum derreter. Não foi tão excitante, mas soou como o ajuste certo para o raro e chuvoso dia de San Diego que estava acontecendo lá fora. Este não foi o seu derretimento médio de atum, no entanto. Tinha gouda envelhecido derretido em cima de uma salada de atum que tinha um pontapé graças a cebola caramelizada e remoulade.
Meu amigo ficou o hambúrguer de queijo e foi um hambúrguer impressionantemente decadente à procura com um bom amontoamento de gruyere, bacon, cebolas caramelizadas e um ovo no topo.
Outras opções para o almoço incluem pratos criativos como espinafre e sanduíche naan em conserva, fusilli à bolonhesa e mexilhões locais com batatas fritas.
Os mexilhões locais também estão no menu do jantar e o prato de frutos do mar é um dos pratos pelos quais o Prepkitchen é mais famoso.
O cardápio de jantar também tem outra opção de som mais forte, como as bochechas de porco assadas com mostarda, lentilhas, espargos e cenouras; e albacora grelhado com salada de batata, beterraba em conserva, molho ravigot, agrião e abacate. Há também opções mais leves de pratos pequenos, como camarão harissa com fava e couve ou uma salada de beterraba e espinafre assada com Satsuma, abacate, queijo de cabra, amêndoas e vinagrete balsâmico.
Apesar das deliciosas entradas com ingredientes únicos, a minha parte preferida de Prepkitchen foi o ambiente. Isso me lembrou de uma biblioteca moderna que você encontraria em um castelo reformado para o século XXI. A sala de jantar interior é pequena e íntima, mas é cheia de luz e arejada. Estantes de livros alinham a parede oposta e uma coleção de livros fornece títulos divertidos para ler durante a sua refeição.
Lá fora, você encontrará mais assentos no pátio coberto com vista para Camino Del Mar, a principal avenida que atravessa o coração do centro de Del Mar.
Dicas Rápidas Prepkitchen
Endereço: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Além da localização Del Mar, também há restaurantes Prepkitchen em La Jolla e Little Italy.)
Website: http://wnlhosp.com