É tudo sobre carne seca, defumada lentamente, carne morta
Em Kansas City, o churrasco é um modo de vida. Também é uma coisa que esta cidade faz melhor que a maioria. Com uma longa tradição de carnes ricas e fritas que são defumadas e cozidas lentamente até a perfeição, cobertas com molhos picantes, Kansas City tornou-se famosa por seu delicioso churrasco magicamente. Na verdade, muitas pessoas chamam Kansas City de "a casa do churrasco".
Existem mais de 100 churrasqueiras em Kansas City, desde restaurantes completos a restaurantes de churrasco. Em nossa experiência, estes são os cinco melhores lugares para desfrutar de um ótimo churrasco em Kansas City. Consulte o site de cada restaurante para obter mais detalhes, como as últimas horas, menus, preços e se eles enviam o churrasco.
01 de 05
Jack Stack Barbecue de Fiorella
M Timothy O'Keefe / Escolha do fotógrafo RF / Getty Images Você sabe de uma coisa com certeza quando entra em um dos locais de churrasqueiras Jack Stack da Fiorella em Kansas City: Esta não é sua típica lanchonete caseira.
Com belos bares de carvalho e pátios chiques, estas são provavelmente as casas de molho mais sofisticadas que esta cidade já viu. Eles também fazem churrasco tradicional de Kansas City.
"Zagat" diz que Jack Stack tem o "churrasco mais bem cotado do país" e nomeou Jack Stack "o restaurante mais popular de Kansas City". De acordo com Zagat, com Jack Stack, "o KC BBQ é de alto nível sem perder sua alma". Então, você pode não apenas pegar salmão e mergulhar francês, mas também pode obter um chocalho clássico de grelhados e costela defumada com nogueira.
Desde o seu começo humilde em 1957 como um bairro na cidade de Martin, a família começou a cozinhar carnes como a carne Angus certificada em madeira de nogueira e criou o menu de churrasco mais extenso do país. O Jack Stack Barbecue de terceira geração da Fiorella evoluiu hoje para a maior cozinha de madeira com serviço completo do setor, com seus cinco restaurantes, uma empresa de catering e uma divisão de expedição.
Os cinco locais incluem: o original em Martin City (ver endereço e telefone abaixo), o distrito de Freight House, o Country Club Plaza, o Overland Park e o Lee's Summit. Walk-ins são bem-vindos; grupos de oito ou mais devem solicitar uma reserva.
Martin City
Endereço:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Telefone de informação geral: 816-941-4309
Reservas para oito ou mais: 816-942-914102 de 05
Bar-b-que de kansas cidade de joe
Pode ter começado em um posto de gasolina, mas não deixe que isso te engane. O Bar-B-Que, de Joe, em Kansas City, faz o que o "USA Today" chama de "as costelas mais saborosas da América", que praticamente não tem sentido. O pessoal por trás de Joe começou como guerreiros de fim de semana que participaram e ganharam muitas competições de churrasco, como o American Royal Open Barbecue Contest e o American Royal Invitational.
Muitas pessoas disseram a eles que deviam abrir um restaurante em que começaram o Joe's Barbecue and Catering em meados de 1995 e abriram o primeiro Kansas City Joe's ... em um pequeno posto de gasolina próximo de casa, na esquina da 47th Avenue com a Mission Road. .
Hoje existem três locais e um espaço para eventos, mas não há planos para mais. Segundo o co-criador Jeff Stehney: "Nossa ambição nunca foi ser a maior. Nosso objetivo sempre foi ser o melhor".
Faça pedidos individuais ou encomende pela libra para uma multidão. Pense costelas de osso, peito de carne bovina, carne de porco e frango e até defumado cogumelos portobello com lados de churrasco clássicos como feijão cozido, salada de repolho cremoso, salada de batata e arroz sujo. Reservas necessárias apenas no espaço do evento The 180 Room.
Joe's Kansas City localização original do posto de gasolina
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefone: 913-722-3366Joe's Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefone: 913-782-6858
Joe's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefone: 913-338-5151Espaço de jantar e eventos privados do Joe's Kansas City
O quarto 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefone: 913-390-0180
Para reservas, visite o site do 180 Room.03 de 05
BB's Lawnside Barbeque
BB's Lawnside Blues & BBQ é o melhor em Kansas City, trazendo-lhe um grande churrasco com blues ao vivo, e faz isso todas as noites da semana em uma pousada sem frescuras onde os clientes colocam grandes pratos de churrasco (alguns dizem que é o melhor em cidade) nas mesas de piquenique comuns.
A fama do BB se espalhou, tanto que os "Diners, Drive-Ins e Dives" da Food Network o destacaram, em particular o "sundae de churrasco" (feijão defumado, salada de repolho, carne de porco e molho em uma jarra) e pontas queimadas, uma iguaria no país de churrasco; Anthony Bourdain chamou o peixe-gato defumado de Memphis Minnie em "No Reservations".
Os regulares dizem que as asas do proprietário Lindsay Shannon são as melhores da cidade. E você pode comer aqueles ou carne vermelha que foi defumada lentamente em uma cova de granito com mais de 60 anos, acompanhando seu churrasco com os favoritos da Louisiana, como gumbo, feijão e arroz, e jambalaya.
Endereço: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefone: 816-822-742704 de 05
Arthur Bryant
O mais antigo e sem dúvida o mais famoso de todos os churrascos em Kansas City é o lendário Arthur Bryant, que colocou o churrasco de Kansas City no mapa. Com molho de churrasco tão bom que você pode "colocá-lo no pão e comê-lo", como um fã colocou, Bryant tem sido forte desde 1920. Não demorou muito para o lugar ganhar fama nacional como um dos favoritos dos profissionais de topo Atletas jogando no Estádio Municipal próximo, em seguida, de presidentes como Harry Truman e Jimmy Carter. O renomado escritor Calvin Trillin declarou certa vez na revista "Playboy" que "... o único melhor restaurante do mundo é o Barbeque de Arthur Bryant, no 18º, e o Brooklyn, em Kansas City".
Coma todo tipo de carne conhecida para churrasco em um dos restaurantes ou peça carne, um pedaço inteiro de pão e uma longa lista de lados a peso para tirar.
O original
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefone: 816-231-1123Lendas no autódromo do Kansas
Endereço: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefone: 913-788-750005 de 05
Danny Edward's Blvd BBQ
Danny Edward's Blvd BBQ tem muita força em seu pequeno tamanho. Considerado um dos melhores lugares para comer no centro da cidade, o Danny's ganhou fama por seus sanduíches de carne e generosos pratos de churrasco delicioso servidos em um café simples, onde você pode comer ou pedir fora.
O churrasco especial do local ganhou elogios nas revistas "Zagat", "Bon Appetit" e "Saveur" e nos "Diners, Drive-Ins e Dives" da Food Network para pratos como o sanduíche Big D (carne de centeio) pão com queijo suíço e anéis de cebola), chili mexicano autêntico com pedaços macios de carne de porco, e "tenras, costelas de carne de porco de carne de vaca" servidas classicamente com pão e picles.
Endereço: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefone: 816-283-0880