Para o tipo aventureiro em San Diego, a temporada de lagosta espinhosa significa a oportunidade para a lagosta fresca que você apanha enquanto mergulha. Aqui está o que você precisa saber sobre como aproveitar a temporada de lagostas em San Diego .
O que eu preciso para pescar lagosta?
Todos os anos, a partir do sábado, antes da primeira quarta-feira de outubro até a quarta-feira imediatamente após 15 de março, a pesca de lagosta é permitida em San Diego.
Para aqueles que querem experimentá-lo, você deve obter uma licença que lhe dê permissão para mergulhar no mar e pegar essas criaturas deliciosas.
A licença que você precisa é uma pesca padrão da Califórnia com uma Validação de Aprimoramento do Oceano adicionada a ela. Licenças de pesca temporada de lagosta podem ser obtidas através do Departamento de Peixes e Vida Selvagem da Califórnia. Nunca vá pescar sem esta licença, pois você precisará mostrá-la no local para evitar multas - planeje mantê-la em seu barco ou com seus equipamentos em terra, desde que esteja a menos de 150 metros do ponto de entrada na água enquanto mergulho.
Ótimo. Então agora eu só pego algumas lagostas?
Não é bem assim. Existem regras rígidas sobre como você pega a lagosta e a quantidade de lagosta que você pode trazer do oceano com você.
Em primeiro lugar, você só pode pegar a lagosta com as mãos. Nenhuma rede, lanças ou outras ferramentas permitidas. A menos que você tenha mãos especialmente resistentes, você provavelmente vai querer investir em algumas luvas de mergulho para proteger seus dedos macios da casca afiada da lagosta.
Em segundo lugar, as lagostas capturadas devem ter um determinado comprimento. Isso dá lagostas bebê a chance de crescer em lagostas adultas e desovar e continuar a população a cada ano. As lagostas espinhosas devem ter pelo menos três e um quarto de polegada, da órbita ocular até a extremidade traseira da concha (a área da lagosta logo antes daquela cauda suculenta) para pegar.
Você pode medir isso de forma eficiente com um medidor pré-marcado vendido na maioria das lojas de pesca em San Diego. Você vai querer fazer a medição o mais fácil possível, pois isso deve ser feito enquanto você e a lagosta ainda estiverem na água. Nenhuma medição em terra é permitida.
Em terceiro lugar, você só pode pegar lagosta que você está pensando em comer. De acordo com o Departamento de Pesca e Vida Selvagem, a lagosta deve ser mantida em uma condição completa e mensurável até ser preparada para consumo imediato. Isso significa que você deve ter um refrigerador ou outra instalação de armazenamento esperando em terra para transportar as lagostas.
Agora para a quantidade. Você só tem permissão para pegar sete lagostas em uma excursão enquanto mergulha em San Diego. Você deve documentar isso em um Boletim de Lagostas Espinhosas que você recebe no Departamento de Pesca e Vida Selvagem da Califórnia. Guarde este boletim com a sua licença de pesca, caso seja solicitado por oficiais após o mergulho.
Espere ... por que eles são chamados de espinhoso?
As lagostas encontradas na costa de San Diego são diferentes daquelas da costa leste que você vê frequentemente nos cardápios dos restaurantes. Eles são um pouco mais duros e têm rabos de carne sem carne garra (lagostas não têm garras). Você ainda pode prepará-los de qualquer maneira que você quiser, uma vez que você os leve para casa, como uma lagosta do Maine.
San Diegans que gostam de grelhar pode achar divertido aproveitar os meses quentes de inverno e jogar sua lagosta no churrasco. Cozinhar e refogar também funcionam bem para cozinhar a delicada carne de lagosta.
E - se você é como eu - você também vai querer ter muita manteiga cremosa na mão para mergulhar!