Tortas de pizza que são uma fatia acima das correntes
Vamos enfrentá-lo: mesmo pizza ruim ainda é muito bom. Mas se você prefere um estilo em particular ou simplesmente prefere o sabor de uma pizza recém saida do forno, confira os seguintes fornecedores de pizza de Austin.
Via 313
Localizada no sudoeste de Austin, a Via 313 serve pizza ao estilo de Detroit. É um estilo bagunçado, mais ou menos quadrado, com molho salpicado por cima, mas você vai esquecer a aparência assim que der uma mordida.
A crosta é espessa, mas quase fofa. Tipos aventureiros se deliciam com o Cadillac, que é coberto com conservas de figo, presunto e um esmalte balsâmico. Para obter mais ingredientes padrão, experimente o Omnivore, com cebola, cogumelo, calabresa e salsicha. A Via 313 também opera trailers de alimentos muito populares no The Violet Crown Social Club e no Craft Pride. 6705 US 290; (512) 584-8084
Little Deli & Pizzaria
Se você preferir uma pizza estilo New Jersey, vá ao Little Deli & Pizzeria. As pizzas aqui têm crostas finas e crocantes. Cansado de molho de tomate? Experimente a Pizza Branca, com vários tipos de queijo, alcachofras, alho e azeite. Outro prazer para o público, o Bacon Blue apresenta pimentos vermelhos assados, gorgonzola e bacon. Os sanduíches também são excelentes. 7101-A Woodrow Avenue; (512) 467-7402
Pizza de fatia caseira
Para continuar nosso tour pelas principais regiões de pizzas americanas, a Home Slice faz a melhor pizza ao estilo de Nova York em Austin.
Às vezes, você pode ter que esperar até uma hora nesta articulação agitada do Congresso Sul, mas a pizza vale a pena. Além disso, as pessoas que assistem são sempre interessantes no SoCo. As crostas são um pouco espessas, mas ainda crocantes. As pizzas parmesão Margherita e berinjela são particularmente estelares, mas você não pode errar no Home Slice.
1415 Congresso Sul; (512) 444-7437
Pieous
Servindo tortas de pizza a lenha, Pieous é mais conhecido pela pizza Fat Queen. Tem uma crosta crocante e é recheado de calabresa, sopressata e salsicha. Também notável é o Bacon Bleu, com gorgonzola, bacon, mussarela e uma pilha de rúcula no topo. Você provavelmente não terá espaço para a sobremesa, mas você pode pedir um biscoito do tamanho de uma pizza para viagem. 12005 Highway 290 West, Dripping Springs; (512) 394-7041
Pizzaria Pinthouse
É difícil vencer uma pizzaria que também faz sua própria cerveja artesanal. Com ales, stouts e IPAs que ganharam prêmios regionais e nacionais, Pinthouse ainda seria um ótimo bar, mesmo sem a pizza. O pepperoni de massa fina e pizza de manjericão é um must-have. Se você gosta de uma torta picante, experimente o Armadillo, que é coberto com pimentas poblano, ricota, salsicha e coentro. Enquanto sua pizza está sendo preparada, você pode jogar Pac-Man ou um dos outros jogos de arcade clássicos espalhados pela sala de jantar. 4729 Burnet Road; (512) 436-9605