A Austrália tem mais de 59.000 quilômetros de costa imaculada, 19 sítios naturais e culturais do Patrimônio Mundial da UNESCO, vida selvagem abundante e atividades de aventura. A terra de Oz tem muitos recursos naturais que atraem visitantes de todo o mundo, mas sustentar esses recursos é fundamental para o futuro Austrália.
Começando na costa oeste menos frequentada, viajamos para Exmouth, a costa de corais da Austrália no Oceano Índico.
O local foi usado pela primeira vez como base militar durante a Segunda Guerra Mundial. Hoje, pouco mais de 2.000 pessoas se concentram em dar as boas-vindas aos visitantes para experimentar o "Range to Reef" - desfiladeiros espetaculares e vida selvagem contrastados pela Costa Ningaloo, que foi recentemente inscrita na lista do Patrimônio Mundial da UNESCO por sua beleza natural. e diversidade biológica.
O Parque Marinho Ningaloo protege um recife de 260 km da costa norte da Austrália Ocidental e abriga 200 espécies de corais duros, 50 de corais moles e mais de 500 espécies de peixes, incluindo arraias manta, tartarugas marinhas e o tubarão-baleia ameaçado de extinção. Apenas a uma curta distância, os visitantes podem fazer snorkel nas lagoas de Coral Bay.
Mas se estamos falando de sistemas de recife, é difícil ignorar a Grande Barreira de Corais, sem dúvida uma das atrações mais emblemáticas da Austrália. Você pode fazer snorkel, mergulhar, velejar ou até mesmo pegar um hidroavião por esse labirinto de 3.000 recifes de corais e mais de 1.000 ilhas.
É tão grande que pode ser visto do espaço exterior.
Nós consultamos David Stielow, diretor administrativo da Explore Whitsundays que compartilhou, “A Grande Barreira de Coral é Patrimônio da Humanidade listada ... é o maior sistema de recife de coral do mundo ... tem 2.000 km de extensão e é uma combinação de recife e ilhas. toda a costa de Queensland ".
Para mais informações, assista a nossa entrevista em vídeo com David aqui.
A Austrália está trabalhando para implementar o Plano de Sustentabilidade de Longo Prazo Reef 2050, que servirá como um projeto para preservar a Grande Barreira de Corais, de modo que continue sendo uma maravilha natural para as próximas gerações. Com quase 60.000 quilômetros de costa, o marisco é uma parte importante da dieta de qualquer australiano, e parte de ser sustentável significa comprar comida e vinho locais.
Chefs como Allistair do resort de luxo, Qualia, na Hamilton Island, selecionam produtos locais sustentáveis e frutos do mar de todo o país para seus hóspedes, "Temos algumas variedades diferentes de ostras de todo o país. E todas elas são diferentes à sua maneira ... a Tazmania tem produtos fantásticos de qualidade e as ostras são uma delas. "
Saiba mais sobre o abastecimento sustentável de alimentos, assista a nossa entrevista com o Chef Allistair.
A cidade surfista hippie chique de Byron é conhecida não só por suas praias abundantes, atividades ao ar livre e observação de baleias, mas também está na vanguarda do movimento local de alimentos.
Nós visitamos os chefs populares de Sydney, The Three Blue Ducks no TheFarm que eles abriram em Byron Bay, que levou o movimento “farm to table” literalmente. Nós nos sentamos com o chef e um dos proprietários, Darren Robertson para falar sobre a inspiração por trás da comida servida na fazenda.
"A ideia era usar todo o ingrediente. E utilizar as coisas que você normalmente jogaria no lixo".
Assista nossa entrevista com dois dos Três Patos Azuis.
Depois de uma manhã no mar, ioga em um celeiro e almoço em uma fazenda, nós conversamos com a personalidade da televisão Magdelina Roze para ela se vestir como um habitante local em roupas de designers locais. Visitamos a icônica gravadora australiana Spell & The Gypsy Collective, que vende roupas de estilistas locais que capturam o estilo de vida Byron de roupas “casuais, descontraídas, fluidas e femininas”.
O único continente flutuante do mundo e seus habitantes amigáveis estão trabalhando arduamente para preservar seus sistemas de recifes circundantes, adquirindo localmente sua comida e apoiando seus estilistas locais.
Para mais informações, confira OhThePeopleYouMeet e assista ao nosso mais recente vídeo, o mapa de Michaela: Cidades da Praia da Austrália.