Os melhores pratos vegetarianos tradicionais em Espanha

Não come carne? Experimente estas refeições espanholas clássicas

"Eu acho que provavelmente vou ter que pedir salada". É isso que você diz quando entra em um restaurante na Espanha? Nesse caso, você é provavelmente uma dessas pessoas chamada vegetariana.O espanhol famoso não entende "vegetariano".

Mas você pode obter comida vegetariana na Espanha. Os pratos abaixo são os pratos verdadeiramente vegetarianos mais populares na Espanha. Por que apenas nove? Primeiro incluí croquetas, mas depois me ocorreu que na verdade é raro que não incluam pedaços de presunto. O que você acha que deveria substituí-lo? Role até o final da página e adicione seus próprios pratos vegetarianos favoritos na Espanha.

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  Gaspacho

  Muitas vezes descrito como uma "sopa fria", mas se isso evoca a idéia de uma tigela de sopa que foi deixada de fora o dia todo, pense nisso como uma "salada líquida".

  O gaspacho consiste em tomates frescos, pepino fresco, pimentões frescos, azeite de oliva, vinagre, alho, sal com cebola opcional para chute e pão para atuar como um espessante e nada mais . Apenas estes ingredientes e nada de uma lata , eu não me importo com o que os sites de receitas americanas lhe dizem.

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  Patatas Bravas

  Patatas bravas é outro prato vegetariano espanhol popular. Batatas grosseiramente picadas cobertas com um molho picante são geralmente a ordem do dia, embora eu tenha visto fatias de batata ou batatas novas cortadas pela metade passarem para as bravas.

  Infelizmente, às vezes o molho é substituído por qualquer molho rosa, já que muitos espanhóis não conseguem suportar nem um toque de calor. Se você quiser picante, o bar pode ter uma garrafa de tabasco juntando poeira em algum lugar.

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  Tortilha de Patata

  Se um bar de tapas na Espanha não tem uma tortilla no topo do bar, não é realmente um bar de tapas. Tem certeza que você está na Espanha? Basicamente uma omelete com batatas e cebola muitas vezes, na verdade, você pode colocar quase tudo em uma tortilla. Abobrinha é uma adição popular.

  Aviso Em algumas ocasiões, este prato geralmente vegetariano pode conter presunto. Um simples "tortilla de patatas" no menu não terá presunto, mas se você está apenas apontando para uma tortilla no topo do bar e não pode ter certeza, pergunte.

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  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel são fatias ou pedaços de berinjela ou berinjela, fritos e cobertos por um mel escuro ou levemente amargo ou melaço.

  Especialmente popular em Málaga.

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  Salmorejo

  Há pouca diferença entre salmorejo e gaspacho. Salmorejo, ocasionalmente referido como "porra antequerana", é uma versão mais grossa do gaspacho, conseguida com a adição de bastante pão. Este se assemelha a uma lata de sopa de tomate que ficou fria, mas tem um sabor muito melhor do que isso.

  Aviso Salmorejo é geralmente guarnecido com presunto e ovo. Peça-lhe "pecado jamon" se você é vegetariano ou "pecado jamon o huevo" se você é vegan.

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  Garbanzos con espinacas

  Grão de bico ou grão de bico, servido com espinafre. As proporções podem variar muito: às vezes é um guisado de espinafres pontilhado de grão-de-bico, outras vezes é um prato de grão-de-bico decorado com espinafre. Às vezes é servido como sopa.

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  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (alguns são picantes, outros não "), invariavelmente usados ​​para descrever pimientos del padron, é uma frase tão icônica que eu já vi em camisetas.

  Especialmente popular na Galiza e em restaurantes galegos em toda a Espanha, estes pequenos pimentos verdes são cozinhados com azeite e grandes pedaços de sal.

• 08 de 09

  Pan con tomate

  Tomate na torrada. Sim, eu sei, isso não soa como um gênio da culinária, mas é incrível. Tradicionalmente, um pedaço de alho é esfregado em um pão levemente tostado, depois do qual metade do tomate é esfregado sobre ele e, em seguida, um pouco de azeite é regado por cima. Hoje em dia, muitos bares simplesmente colocam o lote inteiro no liquidificador e depois espalham a pasta por cima.

• 09 de 09

  Paella vegetariana

  Apesar do mito de que a paella é um prato de frutos do mar , você pode realmente colocar o que quiser em uma paella. A maioria dos restaurantes faz uma paella vegetariana.

  Veja mais sobre a paella na Espanha .