Os melhores cafés da manhã em Denver

Um desses restaurantes tem cubos de gelo com sabor de Bloody Mary

Os moradores de Denver gostam de fazer um brunch, reunindo-se nos pátios encharcados de sol para a Vitamina D e procurando a Vitamina C nas mimosas sem fundo.

Na verdade, a primeira corrida do café da manhã chega antes que o sol apareça. Quando as barras deixam sair nos fins de semana, os moradores locais compram burritos de café da manhã que estão sendo vendidos por vendedores de refrigeradores em Lower Downtown (ou LoDo). Os coolers, a propósito, estavam por aqui antes do movimento dos food trucks, e aqueles burritos de ovo e batata quentes chegaram ao local às 2 da manhã.

Se você está se preparando para um dia explorando Denver ou a única coisa que você tem em seu itinerário é o brunch, aqui é onde você pode encontrar os melhores cafés da manhã na cidade. Há algo para todos, seja como doces (Team Pancakes!) Ou salgados ( mmm tacos breafast com chouriço). Para este round-up, levamos em consideração o menu e a vibe para determinar o melhor dos melhores.

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  Beatrice e Woodsley

  É o final de semana. Sua decisão mais difícil é o que pedir para beber fora do menu de brunch. OK, podemos ter subestimado o quanto isso é difícil, porque os garçons aqui têm um talento especial para tomar uma bebida clássica, dando-lhe um novo giro e provocando curiosidades. Entusiastas de Bloody Mary, nós te desafiamos a experimentar a torta em sua bebida favorita. A Verde Maria é feita com uma mistura de tomatillos e recebe o tratamento de tajin na borda. Os bartenders deram uma olhada nas mimosas, usando suco de laranja.

  Quanto ao menu de brunch, você notará uma influência do French Quarter com ofertas como beignets de lagostim recheados com aioli picante de pimenta vermelha e grãos de queijo pimento (embora servido com uma salada de rúcula). Mas realmente, os chefs estão pegando emprestado de algumas das melhores regiões de alimentos do país, com outros itens como um “Hot Tamale” feito com carne de porco adobo, sunnyside up egg, salsa e creme fraiche.

  A vibração: O restaurante em si é sem pretensões do lado de fora. Mas dê um passo para dentro e parece que você está em um conto de fadas, com iluminação suave e árvores de Aspen recuperadas elevando o brunch a uma experiência que parece que você está em uma casa na árvore sonhadora.

  Nossa escolha para o melhor café da manhã: Damos um voto confiante para o Camarão e Grits, que poderia competir com os melhores do Sul. Camarão escalfado, presunto tasso, pimentas em conserva, verduras e um ovo combinam-se com picadas salgadas.

  A localização: 38 S Broadway, Denver, CO 80209

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  Snooze: An AM Eatery

  Este é um café da manhã que é auto-consciente. Para aliviar o fardo de longas esperas, o restaurante ocasionalmente passará por panquecas como se fossem entradas em um coquetel. As panquecas? Bem, eles são mais “bolos” do que qualquer outra coisa. Caso-em-ponto: As panquecas açucaradas Abacaxi de cabeça para baixo feitas com pedaços de abacaxi caramelizado, um creme de baunilha e manteiga de canela.

  O Snooze também tem uma série de jogos, como o cornhole, para que você possa aproveitar ao máximo o seu #SundayFunday enquanto saboreia mimosas e espera por uma mesa cobiçada. A pequena cadeia tem alguns pontos no Colorado; uma no bairro de Ballpark, perto de Coors Field, outra no centro da Union Station e outra em East Denver. Fora da cidade, há uma soneca em Boulder e outra em subúrbios nas ruas de Southglenn em Littleton.

  O Snooze anunciou que planeja expandir, abrindo mais dois restaurantes em Westminster. O primeiro deles será no Westminster Promenade (que fica em frente ao Butterfly Pavillion, onde você pode visitar e realizar “Rosie the Tarantula”). O outro fará sua estréia na 144th Avenue e na Interstate-25.

  A vibe: como descolados teletransportados para a década de 1970. Muitos bigodes de guidão!

  Nossa escolha para o melhor café da manhã: panquecas de batata doce. Eles carmelized apenas um pouco e, em seguida, são cobertas com caramelo caseiro, nozes cristalizadas para um crunch e manteiga de gengibre. Se você está carregando carboidratos, os hashbrowns, que são servidos em uma colher redonda e compacta, também são incríveis.

  Os locais de Denver : Localização do estádio de beisebol, 2262 Larimer St. em Denver, CO 80205; Localização em East Denver, 700 North Colorado Boulevard, Suite A, Denver, CO 80206; Localização da Union Station, 1701 Wynkoop St # 150, Denver, CO 80202.

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  The Denver Biscuit Company

  Se você pensa em biscoitos como apenas um veículo para o molho, você pode estar subestimando-os enormemente. Oversized, amanteigado e escamosa, biscoitos são a estrela do menu no The Denver Biscuit Company. Aqui, eles se juntam com frango frito com manteiga, mel do Colorado, mostarda e picles para “The Ellsworth” e fazem um remix doce e salgado com uma empada de salsicha, manteiga de maçã, ovo frito e xarope de bordo no The Dahlia.

  Biscoitos Gourmet se aventuraram pela primeira vez no Colorado por meio de um caminhão de alimentos, o AKA Biscuit Bus, em 2009. O negócio expandiu e se abriu, provando que Denver há muito tempo desejava biscoitos deliciosos, com filas estendendo-se aos fins de semana.

  The Biscuit Company adicionou uma localização no mercado de Stanley, para que você possa obter uma correção de biscoito todos os dias das 8h às 22h.

  A vibe: em uma palavra, otimista. Seja o jazz que está reverberando no restaurante ou o serviço amigável (mas frio), este é um lugar feliz.

  Nossa escolha para o melhor café da manhã: The Franklin. É um dos melhores sanduíches de café da manhã que você encontrará no Colorado, com frango frito com manteiga e bacon de Tender Belly, uma empresa do Colorado. Queijo cheddar melty tops este sanduíche e sua sufocada na sua escolha de uma salsicha ou molho vegetariano.

  Os locais: Local de Colfax Leste, 3237 E Colfax Ave, Denver, CO 80206; Localização South Broadway, 141 S. Broadway, Denver, CO 80209; Tennyson St., 4275 Tennyson St., Denver, CO 80212; Local do mercado de Stanley, 2501 Dallas St. Aurora, CO.

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  Coletivo matutino

  South Broadway está começando a se tornar seu próprio distrito gastronômico, com novos restaurantes surgindo ao longo da rua que também é ladeada de bares modernos e antiquários. O Morning Collective é o mais novo local de brunch de Denver e certamente se sente fresco com um cardápio inventivo e coquetéis super-criativos. (Sim, eles até conseguiram coisas como cubos de gelo feitos com flores silvestres e gelo de beterraba para manter seus elixires frios sem diluí-los. Bloody Marys vêm com seus próprios cubos especiais. Genius!)

  Todos os pratos do café da manhã são feitos em casa e o restaurante oferece um menu sazonal para manter as coisas frescas. Para ter uma ideia de quão criativo é o menu, começaremos com os "Elixers do nascer do sol". Por um s'mores um, os bartenders realmente queimam marshmallows para a espuma e ele vem com um creme de biscoito de graham e gelo com sabor de chocolate. O Electric Ice é como um adulto Julius Orange com gelo de baunilha (as coisas ficaram super centradas nos anos 90! )

  Staples no menu incluem benedicts empilhados, carregadas tigelas de café da manhã e "pães diários" que são feitos a partir do zero e têm centros de fusão, como morangos e creme.

  Nossa escolha para o melhor café da manhã: Claro que o menu está girando. Mas nós esperamos que o "Three Lil 'Pigs stacked benedict" se torne um marco. Ele mostra a criatividade do chef com barriga de porco assada no café. Ele também vem com presunto e um queijo cheddar envelhecido, com bacon hollandaise.

  A vibe: Farmhouse-chic, com papel de parede vintage dos anos 1950 justapostos com modernos acentos de aço recuperados.

  A localização: 2160 S. Broadway em Denver, CO 80210.