Las Vegas é uma cidade inteiramente dedicada aos prazeres culposos da vida. Claro, você pode acertar o oásis de luzes de neon do deserto de Nevada para o jogo, os shows, ou suas muitas, digamos, ofertas para adultos, mas os gourmets sabem que a verdadeira razão para ir a Vegas é experimentar sua culinária. Muitos dos chefs mais famosos do mundo supervisionam os restaurantes da The Strip , facilitando o acompanhamento das tendências gastronômicas globais. Há também uma cena de comida vibrante fora da Strip que vale a pena explorar, e uma série de excelentes eventos anuais de comida e bebida.
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The Big Splurge
MGM Grand A peça central para qualquer viajante gastronômico certamente será um jantar muito especial em um dos muitos restaurantes com chefs de cozinha. Esteja preparado, "especial" também significa caro. Você poderia facilmente derrubar US $ 200, e muito mais, em uma refeição para dois. (Não no seu orçamento? Obter a experiência sem a grande conta por ter cocktails ou aperitivos em um conjunto de chef de celebridades.) Tente Joël Robuchon na mansão no MGM Grand. Robuchon foi nomeado "O Chef do Século" pelo guia de restaurantes francês Gault Millau em 1990. Confira o cardápio de trufas negras de oito pratos, que inclui "La Truffe", uma torta de trufas negras com cebola e presunto defumado. US $ 500 por pessoa.
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A queima
Uma opção mais underground e acessível é a Off-Strip no Lotus of Siam. Não parece muito, mas o lugar do chef Saipin Chutima tem uma reputação internacional como a melhor comida tailandesa no Ocidente, se não em todo o continente, segundo a revista Gourmet . Experimente a salsicha Issan, que é grelhada, servida com chile fresco, gengibre e amendoim.
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A fantasia
A Otto Enoteca San Marco é uma criação do frequente chef da Food Network, Mario Batali. O restaurante está localizado dentro do cassino The Venetian, na área da Piazza San Marco, que é a fantasia perfeita de Las Vegas. Quando você se senta no "pátio" e borrifa seus olhos um pouco, você quase pode acreditar que você deixou Nevada para a Itália. Enoteca San Marco é uma ótima opção para uma pausa de vinhos e petiscos , escolha entre uma ampla seleção de fromaggi e charcuterie. Não deixe de experimentar a finocciona , um salame curado com erva-doce, pimenta e um pouco de caril, direto das famosas carnes curadas Salumi Artisan de Seattle. Salumi é de propriedade de Armandino Batali, que também é pai de Mario.
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O café da manhã
Comece o seu dia de folga no Hash House A Go Go. O restaurante tem uma vibe agro-industrial metálica e divertida, e serve o que chama de “comida de fazenda retorcida”. Como você pode esperar, a especialidade da casa é o hash de batata crocante, que você personaliza adicionando sua opção de frango assado, carne enlatada, salmão defumado caseiro, chouriço, bolo de carne ou vegetais. Seu hash será coberto com dois ovos qualquer estilo, frutas frescas e um enorme biscoito fofo. Sim, isso é uma comida saudável, e as porções são tanto estonteantes quanto visualmente. Então, é uma boa idéia compartilhar, vale a pena a taxa extra de placa. Entradas de pequeno-almoço correr cerca de US $ 12,00.
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O Buffet Moderno
Ok, tudo bem, um buffet grita Vegas, e não de um jeito bom. Mas El Rancho Vegas, o primeiro hotel na The Strip, tinha um buffet, que basicamente faz dele uma comida indígena daqui. Portanto, tente encaixar uma boa em seu itinerário foodie. O Buffet no Wynn tem 16 estações de cozinha e ganha boas críticas por seus frutos do mar, particularmente as pernas do King Crab. O Buffet do Bellagio (3600 Las Vegas Boulevard South, (702) 693-7111.) Ganha delírios por sua carne e pato ao estilo de Kobe, bem como por suas sobremesas, particularmente os morangos cobertos com chocolate.