Cosmopolitan faz o brunch a refeição mais importante do dia
Acordar em um fim de semana em Las Vegas é geralmente doloroso. A verdade é que você provavelmente foi dormir assim que o sol se pôs e, quando acorda, você tem que equilibrar a ideia de reiniciar a festa ou conseguir comida no seu sistema. Não se preocupe, CE Gladstone, meu co-autor de Restaurantes em Las Vegas : O Melhor por Menos encontrou uma boa maneira de começar o dia em Las Vegas no Bubbles and Brunch no Cosmopolitan Hotel.
Não importa que tipo de comedor você é, quase todo mundo encontra algo para amar sobre o brunch. É uma daquelas refeições que desafiam a definição - pode ser comida de café da manhã, pode ser almoço ou mesmo comida de jantar do Sul, pode ser manhã ou tarde (se você tiver sorte, ela se estende de um para o outro). E se você fizer do jeito que eu gosto, geralmente envolve um pouco de álcool.
Não muito tempo atrás, o brunch de fim de semana em Las Vegas era deixado para os Buffets, onde as pessoas podiam decidir qualquer comida que quisessem e ficar o tempo que quisessem, com pouca mudança do serviço regular além do serviço opcional de champanhe (a maioria serve buffet por pedido de qualquer maneira).
Então, “Rock N Roll Chef”, Kerry Simon decidiu misturar as coisas em seu restaurante Simon at Palms Place , oferecendo um brunch saudável e decadente com o all-you-can-eat com foco nas pessoas da festa que acordaram tarde e queriam se sentir à vontade chegando à mesa de pijama.
Mesmo. Ele decolou como um incêndio, mesmo com celebridades locais como Holly Madison e Robin Leach, e de repente todos queriam um pedaço da ação.
Agora, quase todo Las Vegas Casino Resort tem pelo menos um brunch de festa aos sábados e domingos. Mas um novo brunch em particular realmente está acima do resto, não apenas para boa comida, e uma atmosfera divertida, mas também um valor incrível.
Bolhas e Brunch no Cosmopolitan Hotel Las Vegas
Chama-se simplesmente Bubbles & Brunch, e é só no Overlook Grill que fica acima do convés da Boulevard Pool no telhado do Cosmopolitan of Las Vegas. Você provavelmente já leu sobre a Cosmopolitan em outros lugares no Go Vegas: é o resort de cassino que tanto sofistica nas grandes cidades quanto os tipos de festas jovens tendem a amar mais na Strip. Vários outros lugares no Cosmo oferecem brunch, incluindo Comme Ça (“vem ao fundo”) e Wicked Spoon, mas nem mesmo eles podem ser comparados ao exclusivo Bubbles & Brunch.
Projetado pelo chef executivo da Cosmopolitan, Gerald Chin, esse brunch é um pouco diferente. Você paga um preço, e é tecnicamente "tudo o que você pode comer", mas não é um buffet, nem você pede um cardápio. Em vez disso, enquanto um loiro de biquíni toca músicas de dança sexy no café ao ar livre, os garçons trazem para você uma série de dez seleções ao redor do mundo, quase em estilo dim sum, e você come o que quiser. As ofertas variam de decadente a saudável, doce, salgado e picante, e se você quiser mais de qualquer coisa, apenas deixe-os saber.
Aqui está o que eles trazem para você no Bubbles e brunch no Cosmopolitan Las Vegas
- Um pão fumegante de canela caramelo e canela, tão grande que só poderia enchê-lo se você comesse tudo - então tenha cuidado!
- Um ovo azul caranguejo benedict, o ovo pochê macio sobre um bolo de caranguejo fixo nítido em molho holandês Cajun.
- Uma pequena e agradável tigela para limpeza de palatos de bagas simples e mistas.
- Uma pequena chávena de uma salada de espargos bebé bastante refinada, com pedaços de pancetta, cogumelos morel e molho de espuma de aspargos.
- Um prato mezze bastante generoso, incluindo fatias de molhos apimentados Salumi Toscana, Gran Padano e queijo Brie Savoie, homus, azeitonas curadas e pita de trigo integral. Novamente, não encha - você está apenas na metade do caminho!
- Apenas uma pequena mordida (felizmente) de frango frito e waffle sob maple pecan manteiga molho quente, cada pouco salgado, mal-humorado, fermentado e doce onde você quer que seja.
- Um pouco concurso enfrentou Taylor bay vieiras grelhado em manteiga de limão meyer
- As costeletas de carne de porco de churrasco char-siu estilo chinês, concurso, crocante, doce e mastigável.
- “Bife frita”, algumas onças de bife de Nova York quase macio, temperado com sal marinho, e “batata com crosta de batata” (como um cruzamento entre um knish e um tater tater). Você pode estar quase com raiva porque eles salvaram o melhor para o final. Ok, eu estou mentindo, é tudo muito bom.
- E então vem o grand finale: Uma bandeja de delícias de infusão de álcool, incluindo café gelado com Kahlua, um cupcake de cerveja Blue Moon, uma torta de rum e coca-cola, um veludo vermelho com infusão de tequila e pirulito de chocolate branco, um guiness e chocolate escuro lollicake, um mimosa jello shot, e dois morangos cobertos de chocolate. Tio!
Tudo isso por US $ 40 por pessoa? Sim. Tal negócio você quase se sente culpado por não pedir uma garrafa de Moet Ice imperial para acompanhá-lo. Se o fizer, é servido à mesa e servido como uma espécie de sangria branca instantânea com mirtilos frescos, framboesas e morangos. Leve, viva e refrescante!
Tome seu tempo, ninguém está te expulsando. O Brunch e o Bubbles são servidos a partir do meio-dia até as 18:00 h no Overlook Grill no Cosmopolitan of Las Vegas . Você leu certo. Ei, esta é Vegas certo? Sem regras!
EC Gladstone contribuiu para esta peça e pode ser encontrado comendo e bebendo em Las Vegas.