Modavie: um restaurante de jazz de Montreal

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Modavie: Old Montreal Jazz Haunt Atende Restaurante

24 de dezembro de 2014 | por Evelyn Reid - Eu conheço o Modavie há anos. Memórias de uma pizza de alcachofra que eu nervosamente jantei durante uma reunião de negócios com meu chefe em uma vida passada por volta de 2005, imediatamente me vêm à mente. Um confesso cavaleiro sombrio em seu campo, ele era, para dizer o mínimo, um psiquiatra não convencional procurado pelos tipos da Fortune 500 no nebuloso, infestado de tubarões da análise e previsão do comportamento executivo corporativo. E até minha recente visita a Modavie, aquela reunião foi a única coisa que me veio à mente. Era um dos lugares favoritos dele também. A equipe o conhecia pelo nome.

Conhecida por sua localização em Old Montreal, jazz ao vivo, serviço refinado e cozinha francesa de bistrô com um toque mediterrâneo, a parte triste é a reputação de Modavie - basta olhar para o seu posto no Tripadvisor - foi direto para a minha cabeça confusa. Eu estava muito focado em manter o ritmo com o gênio não reconhecido e exigente na minha frente, me certificando de usar o garfo certo mantendo uma postura impecável e fazendo anotações copiosas sobre assuntos que levariam minha hiney a ser processada ou pior, se eu deixasse minha mente à deriva por um instante. Em alguns campos, não há espaço para erros. Você está quase mais seguro virando as costas para um predador faminto.

Então, quase uma década depois, decidi voltar, mas desta vez com uma mente livre. E um estômago vazio.

Modavie: todo esse jazz
Todas as noites no Modavie envolve jazz ao vivo. Sextas-feiras e sábados geralmente apresentam trios cantando padrões de jazz com pop, R'n'B, soul e até mesmo clássicos do reggae e sucessos no segundo andar do restaurante. Na noite em que fui, tudo, desde Fleetwood Mac, que agradou às multidões, até Robert Glasper, o menos conhecido músico de jazz de hip-hop, entrou na mistura. A vibração é animada e a multidão pode ficar turbulenta dependendo da mesa, mas dentro da razão. Os domingos às quintas-feiras oferecem uma experiência discreta com duos de jazz no térreo, a passos do bar. Um clube de jazz purista de Montreal , Modavie não é. Mas está tudo bem. Algumas pessoas anseiam por conforto e familiaridade. Jazz improv é música para alguns ouvidos. Para outros, é punição cacofônica. Pessoas diferentes ...

Modavie: todo esse alimento
Ora aqui está a coisa com Modavie. Você precisa eliminar noções preconcebidas sobre o que acontece quando o jantar é combinado com a música. É fácil assumir, oh, ótimo, aqui vamos nós com outro jantar cabaré completo com schmaltzy cruzeiro line lineing Englebert Humperdinck como eu sou forçado a estômago frango sem brilho embebido em um molho misterioso, grosso da água.

Minha experiência foi o oposto polar. O local é elegante, o serviço é inteligente e os músicos acompanham o ritmo e a pulsação da sala, tanto que, se você não tomar cuidado, poderá cair na música. Eu fiz pela sobremesa.

E a comida. Deixe-me começar com uma palavra: LAMB. Pegue o cordeiro. Seja o cabideiro coberto de gergelim com um pedaço de queijo de cabra ou o cordeiro empalhado de seis horas em pastéis de massa folhada, basta fazê-lo. Vegetariano? Bem. Pegue o risoto de cogumelos ou o macarrão penne, os pratos mais populares sem carne de Modavie. A salada de beterraba assada com feta e hortelã sons assassino mas eu não tentei por isso não posso atestar. By the way, se você planeja obter o carneiro com queijo de cabra ou um prato de queijo, considere um copo de Tawney port como um digestivo. Essa porta foi feita para acompanhar o queijo de cabra, rapidamente complementando e, em seguida, removendo qualquer acidez de laticínios com uma doçura exuberante cobrindo a boca ao descer.

Aperitivos? OK. Ponto discutível primeiro: sopa de cebola gratinada. O queijo e pão gratinado foi generoso. E muito bom. O problema estava na sopa de verdade. Estava magro em cebolas, profundidade e sabor. No local, especulei que era como se a cozinha não estivesse esperando tantos pedidos de sopa de cebola naquela noite e talvez diminuísse o caldo para acompanhar a demanda. Não posso dizer se foi um incidente isolado ou não. Próxima: três vieiras grelhado coberto com tomates cereja e ervas. GANHAR. O revestimento foi adorável, a cozinha, obviamente, sabe o momento exato para tirar esses bivalves mimado do fogo ea redução balsâmico emparelhado com molho de tomate e purê de ervilhas trouxe tudo junto. Bonita. E a lula frita foi perfeito. É um prato complicado para acertar. Mesmo quando você consegue fritar a calamari - 30 segundos a menos e é uma receita de intoxicação alimentar, um minuto a mais e você pode comer uma bota de borracha - comer mais do que algumas peças pode ofuscar o sistema, especialmente quando a maioria dos lugares que servem eles lado o marisco over-oleado com um molho grosso, baseado em mayo. Modavie corta esse peso horrível. Sua lula frita tem gosto leve, não é coberta de gordura, e vem com dois molhos, um marinara azedo e outro maionese, mas acidificado. O peso típico do maionese é cortado com uma dose de vinagre que clareia o prato inteiro. Estratégia de ás absoluta. É também um aperitivo grande o suficiente para compartilhar.

Sobremesas Tudo feito em casa. Eu tentei o tiramisu e torta de maçã. Ambos ótimos.

Modavie: Dress Code e Multidão
Não há código de vestimenta evidente em Modavie. O que eu posso dizer é que os clientes geralmente estão vestidos de maneira casual e casual. Lembre-se, ninguém irá crucificá-lo se você, ofegar, chegar em jeans. Idade-sábio, é baby boomer pesado com um show sólido do final de vinte, trinta e quarenta e poucos anos. A atmosfera é sofisticada, enquanto livre de ares arrogantes. Não abafado a todos. Romance e data potencial? Absolutamente. Apenas tenha em mente que a vibração tem volume. "Silêncio" e "íntimo" não são as primeiras palavras que vêm à mente.

Preços
Os preços no Modavie são de médio a alto final da noite. Espere uma refeição de três pratos para dois com álcool, impostos e gorjeta para exceder $ 200 CDN, como foi o caso quando eu jantei em uma noite de sábado. Mas essa quantia pode ser realisticamente reduzida pela metade. Ou duplicou. Tudo depende do que você pedir e se você lado que com um copo de vinho. Em contraste, o menu de almoço é bastante acessível: todos os pratos são menos de US $ 20 -muitos estão sob US $ 15- e vêm com sopa, entradas e lados. Note que o jazz ao vivo é apenas à noite.

Horário comercial de Modavie
De domingo a quinta-feira das 11:30 às 22:30 e de sexta a sábado das 11:30 às 23:00. Reservas recomendadas, mas não obrigatórias. Normalmente aberto em feriados oficiais, incluindo Natal e Ano Novo .

Modavie Informações de Contato
1 St. Paul West, esquina de St. Laurent
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Tel: (514) 287-9582
MAPA

Observe que os preços, as horas de operação, a programação de jazz ao vivo e os itens de menu estão sujeitos a alterações sem aviso prévio.

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