Onde comer bem em Lyon, capital gastronômica da França
Descubra onde comer bem em Lyon, que afirma, com razão, ser o coração gastronômico da França, uma alegação que os parisienses não concordam.
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Melhores restaurantes em Lyon
Refeições ao ar livre em Lyon. Getty / Jon Hicks Lyon é uma cidade maravilhosa, surpreendentemente negligenciada por visitantes estrangeiros. Mas quando as pessoas descobrem Lyon, instantaneamente se apaixonam pela capital da região de Auvergne-Rhône-Alpes .
Lyon tem um número surpreendente de restaurantes de primeira linha, bouchons fartos (bistrôs de Lyon), principalmente no antigo bairro de St-Jean e nas ruas estreitas ao redor do Place central, e brasseries deslumbrantes. Aqui está a minha lista dos melhores lugares para comer em Lyon.
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Brasserie Georges
Brasserie Georges em Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 cours de Verdun
Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
Local na rede InternetA grande e famosa brasserie começou em 1836 e ainda continua forte, com banquetas de couro vermelho, afrescos e espelhos por toda parte refletindo os clientes satisfeitos. Com uma localização central, perto da Gare de Perrache e ao sul da Place Carnot, a Brasserie Georges é conhecida por seu chucrute , embora todos os principais itens básicos da culinária brasserie sejam oferecidos. Menus de 19,75 euros para um ótimo valor de 4 pratos 25,50 euro menu.
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Daniel et Denise
Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
Local na rede InternetJoseph Viola, o chef-proprietário aqui é um meilleur ouvrier de France, então você pode esperar - e obter - cozinhar de primeira classe em um bouchon clássico agradável. Parece a parte - com um piso de azulejos e toalhas de mesa gingham vermelhas e brancas e a agitação é apenas à direita. Menus a 29 euros são ótimo valor: talvez um veloute de abóbora outonal para começar, em seguida, boudin noir ou um blanquette de veau, todos lindamente cozidos.
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La Mère Brazier
La Mere Brazier Restaurant, Lyon. La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
Local na rede InternetIniciado em 1921 por um dos famosos Mères de Lyon (Mães de Lyon), que se estabeleceu em negócios depois que seus empregadores aristocráticos decidiram que eles eram excedentes aos requisitos, Mme. Brazier foi a primeira mulher a receber três estrelas Michelin; a cozinha hoje sob o super chef Mathieu Vianny é igualmente lendária. Este é um dos melhores restaurantes de Lyon, oferecendo uma experiência gastronómica real de comida de um chef aventureiro classicamente treinado e altamente qualificado. Os menus começam em 70 euros, mas vale a pena economizar.
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Le Bouchon des Carnivores
Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Website (em francês)Outro dos bouchons de Lyon, o Le Bouchon des Carnivores é um dos quatro que pertence à família Chabert. Este tem uma decoração maravilhosamente bizarra, com adornos agrícolas e cabeças de animais nas paredes. Menus de 17.50 a 39.50 euros oferecem todas as delícias de carne que você espera em Lyon e toda a generosidade de uma verdadeira instituição.
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L'Est
L'Est
14 jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
Local na rede InternetLocalizado na área histórica em torno da antiga estação de Brotteaux, com uma ferrovia em miniatura correndo ao redor do teto para lembrá-lo das raízes do distrito e relógios que mostram o tempo nos quatro cantos do mundo, esta é outra das grandes brasseries de Paul Bocuse. Aqui a ênfase é no Oriente, então camarões e arroz e especiarias asiáticas fazem aparições tanto no menu à la carte quanto nos menus fixos (2 pratos a 21,80 euros e 3 a 25,60 euros).
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Le Nord
Le Nord
18 rue Neuve
Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
Local na rede InternetPisos de mármore, mesas e cadeiras elegantes, um longo bar coberto de cobre e grandes luzes da Globo - este é o Le Nord, uma das quatro brasseries geograficamente nomeadas de Paul Bocuse. É muito central, ao sul do Hotel de Ville e ao norte da Place de la Bourse. Menus de bom valor (2 pratos a 21,80 euros e 3 a 25,60 euros) dão-lhe uma refeição liderada pelo mercado - talvez um clássico boeuf Bourguignon ou peito de frango assado.
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L'Ouest
L'Ouest
1 quai du Commerce
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
Local na rede InternetA Brasserie de l'Ouest é completamente moderna, um amplo restaurante em plano aberto com uma parede de vidro que mostra a extensa adega. Apressa-se durante o dia e brilha durante a noite com os menus (2 pratos a 21,80 euros e 3 a 25,60 euros) oferecendo o bom valor pelo qual o grupo é conhecido.
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Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
Local na rede InternetApenas um pulo, um pulo e um salto do centro da Place Bellecour, o Le Sud tem todo o charme e alegria de viver do estilo mediterrâneo de onde se inspira. Este é o cozimento do sol, com azeite e ervas provençais em primeiro plano. Os menus fixos (2 pratos a 21,80 euros e 3 a 25,60 euros) tocam as mudanças com tajines , talvez de cordeiro ao curry ou vitela cozida com damascos secos. Pizzas, peixes, risotos, pastéis e costeletas de cordeiro fazem uma aparição. Nos dias de sol, coma no terraço.
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Le Café des Federations
Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
Local na rede InternetVá com um bom apetite a este delicioso e merecidamente popular Lyon bouchon. Os cardápios clássicos (19,50 na hora do almoço; 26 euros à noite) oferecem 4 entradas de charcuterie local a arenque rillette, um prato quente que pode ser frango em vinagre, uma seleção de queijos mais generosos ou sobremesa. É alegre, cheio de gente, com piso de azulejo, mesas de madeira e toalhas de mesa vermelhas típicas. Lave tudo com um Beaujolais local ou Morgan.