A cidade costeira de Guayaquil é um dos portos mais importantes do Equador. É também o lar de alguns dos melhores frutos do mar disponíveis no país, o que significa que oferece alguns dos melhores restaurantes do Equador e não deve ser desperdiçada pelos amantes da comida.
Como grande parte da América do Sul, o ceviche é um dos pratos de peixe mais populares nos restaurantes de frutos do mar de Guayaquil, onde o peixe é marinado em sucos cítricos, enquanto o ensopado de peixe também é um prato muito popular e saboroso.
Como uma cidade cosmopolita, há uma abundância de diferentes tipos de cozinha em oferta aqui, mas uma visita a Guayaquil sem experimentar a culinária local seria uma grande oportunidade perdida.
Marrecife Marisqueria
Este restaurante pode não ser a opção mais acessível em Guayaquil, pois é uma curta distância fora do centro da cidade, mas esta é certamente uma das melhores opções para aqueles que estão olhando para obter um sabor autêntico do Equador.
Sem dúvida, um dos restaurantes mais populares no Equador, a sala de jantar aqui é muitas vezes preenchido com os moradores de Guayaquil, colocando os pratos de peixe soberba. Há uma variedade de ceviches diferentes em oferta no menu, enquanto outro grande destaque aqui é o espaguete de frutos do mar, que é uma ótima maneira de preparar o peixe fresco que é apanhado na área.
Lo Nuestro
Este é outro dos restaurantes equatorianos mais bem sucedidos da cidade, com excelente marisco servido em um ambiente rústico, com belas mesas e decorações encantadoras em toda a sala de jantar.
Como muitos restaurantes no Equador, o cardápio é bastante sazonal e as especialidades diárias dependerão dos peixes de qualidade que foram trazidos pela frota de pesca naquele dia. O camarão tem um papel importante no cardápio e é preparado de várias maneiras criativas, enquanto um prato que não pode ser desperdiçado é o excelente robalo grelhado que é servido com um excelente molho de caranguejo.
Asia De Cuba
Este restaurante asiático está localizado no bairro central de Urdesa, em Guayaquil, e desenvolveu uma boa reputação por produzir uma saborosa variedade de pratos asiáticos. O interior elegante e colorido dá ao restaurante uma atmosfera muito agradável para os clientes no restaurante, enquanto o menu de bebidas criativas também mantém as coisas interessantes.
Influências no menu incluem indiana, tailandesa e peruana, e os sabores fortes nos pratos variam significativamente dependendo das diferentes regiões asiáticas que inspiram cada prato. Os destaques no cardápio incluem o atum grelhado que é coberto com sementes de gergelim, enquanto o porco no molho adobo também é um prato maravilhoso que vale a pena experimentar.
Caracol Azul
Este é um dos restaurantes mais bem estabelecidos em Guayaquil, e está localizado em um edifício de inspiração francesa no centro da cidade, e esta influência europeia também pode ser vista em alguns dos pratos do cardápio.
Frutos do mar dominam o cardápio aqui, e para aqueles que amam o polvo, há uma variedade de maneiras em que esses peixes pescados localmente são preparados. Outro dos ingredientes populares que podem ser encontrados no cardápio é a lagosta, e tanto a lagosta thermidor quanto a lagosta em molho de amêndoa são excelentes pratos. O chef também faz um ceviche de camarão muito bom, que é outro exemplo do excelente marisco que pode ser degustado nesta parte do país.
Caranguejo vermelho
Embora haja muitos tipos diferentes de alimentos no Equador, dependendo da região, o nome do restaurante é uma verdadeira indicação sobre o tipo de comida que é oferecido. O cenário é muito dedicado a frutos do mar também, com vários tanques de peixes entre as decorações ao redor da sala de jantar.
Para aqueles que procuram um sabor civilizado de caranguejo, em seguida, há garras que já foram bombardeadas para você, mas a verdadeira estrela do show é o caranguejo crioulo que é servido com milho e outros vegetais em um molho muito saboroso. Se o caranguejo não é ao seu gosto, então existem outros pratos de marisco e carne disponíveis.