Não há nada como os ricos sabores da autêntica cozinha do sul. De verduras de nabo cozidas com bacon e peixe-gato frito em massa de farinha de milho para doces inhames doces e torta de nozes caseira, sabemos que boa comida no sul. Se você está em Memphis e procura um verdadeiro sabor da cidade, os seguintes restaurantes não podem ser batidos. Eles são todos casuais e aceita crianças e todos eles estão com preços razoáveis.
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Alcenia's
Frango frito no Alcenia. Holly Whitfield Se você pode apenas jantar em um estabelecimento de jantar do sul em Memphis, este é um bom para escolher. Alcenia tornou-se famoso em torno da cidade e além por sua comida soul sempre fresco, serviço simpático e abraço cortesia da proprietária. As costeletas de porco frito, catfish, tomates verdes fritos e torta de pecan estão entre os favoritos locais, mas você realmente não pode ir mal com qualquer coisa que você tente aqui.
317 N. Main Street Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
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Restaurante Four Way
O Four Way Restaurant é uma das pequenas joias de Memphis que não devem ser perdidas. Este minúsculo restaurante serve comida de alma há décadas e por um bom motivo - sua comida é deliciosa. Foi também um ponto de encontro dos líderes dos direitos civis na década de 1960. Os moradores amam o frango frito, nabo e torta de pêssego. Ah, e se você gosta de bebidas super doces, peça ao VIP, uma combinação de limonada e chá doce.
A placa acima do frango frito de Gus diz que é "mundialmente famosa" e isso pode não ser exagero demais. Pessoas de todo o mundo se entregaram a esta galinha apimentada e suculenta que é nativa de Memphis. Além de frango, você pode obter a variedade habitual de lados, mas não perca o arroz temperado e bacon hushpuppies jalapeno.
310 South Front Street Memphis, TN 38103 901-527-4877 e 215 South Center Street Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
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Cozinha caseira celestial de Peggy
Peggy põe uma reviravolta na culinária sulista, tornando-a o mais saudável possível. Por exemplo, ao contrário de muitos estabelecimentos do sul, Peggy não tempera seus vegetais com carne ou gotejamento de carne (como graxa de bacon, que é muito comum). No entanto, a comida aqui é realmente celestial e o frango envolta, inhame e bolo de chocolate alemão são must-tries.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
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Mãos do sul
O Southern Hands não se parece com muitos dos outros lugares nesta lista - é relativamente novo e abrigado em um edifício de aspecto muito higienizado. Embora possa estar faltando o caráter de alguns outros restaurantes caseiros, não falta sabor. De fato, muitos moradores locais proclamam que os nabos aqui são os melhores da cidade. Eu também aconselho que você experimente o bolo de caramelo e pudim de banana. Yum!