Restaurantes da região de Phoenix sem violações de prioridade em suas inspeções
A Divisão de Serviços de Saúde Ambiental do Condado de Maricopa é responsável por garantir que os restaurantes do condado cumpram com o Código de Saúde Ambiental. Todos os meses, os inspetores do Departamento visitam estabelecimentos de alimentos em todo o Vale do Sol .
Quais lugares são inspecionados?
Restaurantes em Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale e outras cidades locais do condado de Maricopa . Além dos restaurantes, os inspetores visitam cozinhas de hotéis, serviços de bufê, atacadistas, lavadores de carros, padarias, food trucks, escolas, lanchonetes de empresas e mercearias - qualquer lugar que prepare ou venda produtos alimentícios.
Se você tem um restaurante favorito que gostaria de conferir, ou quer saber sobre o refeitório da escola de seu filho, ou a lanchonete onde você trabalha, você pode ver o histórico de inspeção de qualquer estabelecimento que serve / prepara comida no Site do Condado de Maricopa.
Como são feitas as inspeções do restaurante Maricopa Count?
O Departamento de Serviços de Saúde Ambiental do Condado de Maricopa é responsável por garantir que os restaurantes no condado de Maricopa cumpram com o Código de Saúde Ambiental. Inspetores visitam restaurantes, fornecedores, processadores de alimentos, prisões e cadeias, armazéns de alimentos, padarias e lanchonetes escolares para avaliar as práticas de segurança alimentar nesses estabelecimentos. A inspeção desses negócios é conduzida de acordo com o Código de Alimentos do Estado do Arizona.
O condado de Maricopa adotou o Código Alimentar do Modelo FDA, que simplificou os itens de inspeção em Violações Prioritárias (Fatores de Risco de Doenças Transmitidas por Alimentos), Violações da Fundação Prioritária (os blocos de controle que controlam violações prioritárias) e Itens Básicos (boas práticas de saneamento que não estão diretamente relacionados a doenças transmitidas por alimentos).
Como o nome sugere, as violações prioritárias são as mais críticas, porque se descobriu que elas contribuem para os perigos associados a doenças ou lesões aos clientes. Os itens principais referem-se mais a instalações, controles e manutenção que não afetam diretamente a comida.
Obviamente, as violações prioritárias apontadas por um inspetor são mais graves do que outras.
Exemplos de Violações de Prioridade relatadas podem incluir que os funcionários do restaurante tenham alta dos olhos, nariz ou boca; alimento sendo obtido de uma fonte que não é aprovada; alimentos não cozidos, reaquecidos ou resfriados a temperaturas adequadas; superfícies de alimentos não limpos ou higienizados. Exemplos de violações da Priority Foundation ou Core reportadas por um inspetor podem incluir o armazenamento inadequado de utensílios ou roupas de cama, problemas de encanamento ou problemas de banheiros.
Se você comeu em um restaurante na área de Phoenix que acredita colocar os clientes em risco de doenças transmitidas por alimentos, você pode notificar o condado de Maricopa registrando uma queixa .