O que saber sobre encomendar gelato na Itália
Quando seus amigos chegam em casa de uma viagem à Itália, o que eles mais gostam? O mais provável é que seja a comida e, mais provavelmente, o gelato. Sorvete italiano, chamado gelato, é reconhecido por muitos especialistas no assunto para ser o melhor sorvete do mundo. O gelato, no entanto, não é o mesmo que o sorvete, porque tem um percentual menor de gordura do que o sorvete e tem menos ar, uma vez que é mais lento, dando-lhe uma textura mais rica.
Onde encontrar Gelato na Itália
Especialmente nos meses mais quentes, o gelato está em toda parte na Itália. Nenhuma lanchonete ou restaurante simples na Itália tem falta do alegre e refrigerado estojo de sorvetes, seja vendendo barras de sorvete pré-embaladas (geralmente muito boas) ou gelato escavado a mão em banheiras. Uma sorveteria, chamada gelateria , costuma vender gelato feito em casa e pode fazer uma variedade de pratos especiais de sorvete, como sundaes. Algumas gelaterias são como sorveterias antiquadas, onde você pode pedir um cardápio e sentar para comer. Outros são pequenos lugares na parede onde você pede que o gelato vá e coma enquanto passeia. Lembre-se, você geralmente paga mais para se sentar e comer seu sorvete, especialmente nas grandes cidades.
Você vai querer procurar sinais de gelato fatto en casa (caseiro), produzione propia (nossa própria produção) ou artiginal (artesanal). Estes sinalizam uma maior qualidade dos ingredientes e produto acabado.
Aqui vai uma dica para encontrar uma boa sorveteria - veja o sabor do pistache. Se a cor se parece com um verde brilhante muito artificial, provavelmente não é um bom lugar para ir. Os sabores devem se assemelhar a comida real de que são feitos, por isso evite gelato brilhantemente colorido que está empilhado para impressioná-lo.
Como encomendar gelato
Não fala italiano? Não se preocupe. Muitas vezes, os cartazes que dão nome ao gelato incluem fotos dos principais ingredientes, então você deve ser capaz de descobrir o que são. Aponte para o que você quer se for necessário. Se você não consegue decidir qual sabor tentar, tente vários; Mesmo em um cone pequeno, você pode escolher 2 sabores. Você terá que especificar se você quer um cone ( cono ) ou um copo ( coppa ). Gelato custa pelo tamanho da xícara ou cone, ou por quantos sabores você recebe.
Os sabores de frutas, feitos com frutas reais, são especialmente refrescantes no verão. Limone (limão) e fragola (morango) estão entre os sabores mais populares em toda a Itália. Hoje em dia você também encontrará sabores mais criativos em algumas lojas, especialmente nas grandes cidades, usando ingredientes como manjericão, gengibre ou canela, ou até mesmo fazendo salgados em vez de gelados doces. Algumas lojas de sorvete também oferecem gelato de leite de soja ou iogurte também.
Vocabulário de Gelato:
- gelato - sorvete
- gelateria - sorveteria
- cono -cone
- coppa - taça
- gusti - sabores (assim 3 gusti = três sabores)
- sorbetto - sorvete ou sherbert
Excursões e aulas de gelato:
Quer saber mais sobre gelato enquanto estiver na Itália? Em Florença, você pode tomar uma Pizza e Gelato Class ou Gelato e Vino Tasting, ambos disponíveis para reservar através da Select Italy.
Perto de Veneza, o Mama Isa oferece uma Artisan Gelato Making Class.
Passeios gastronômicos, como o Eating Italy Food Tours em Roma ou com o The Roman Foodie, incluem uma parada em uma gelateria favorita.