Festival BC Spot Prawn em Vancouver, BC
Todos os anos, o BC Spot Prawn Festival anual de Vancouver dá início à temporada de camarão no BC com um festival gratuito no Fisherman's Wharf de Granville Island . Os destaques do Festival incluem o Spot Prawn Boil, demonstrações culinárias com chefs renomados de Vancouver, entretenimento gratuito e atividades infantis, e uma chance de comprar seus próprios camarões frescos recém-saídos do barco.
Este ano, o BC Spot Prawn Festival acontece no domingo, 15 de maio de 2016, das 11h às 15h.
Eventos no BC Spot Prawn Festival 2016
Spot Prawn Boil: O principal evento do Vancouver Spot Prawn Festival é o maior Spot Prawn Boil do Canadá, uma chance de saborear camarões cozidos frescos, além de acompanhamentos, molhos e pães da Terra Breads, e uma amostra de degustação de BC vinho ou cerveja, por US $ 17,50 por pessoa. Compre bilhetes para o Spot Prawn Boil com antecedência antes que esgotem : bilhetes da Spot Prawn Boil 2016.
Vancouver Celebrity Chef Cooking Demos: Para inspirar suas próprias receitas de camarão, os melhores chefs de Vancouver farão demonstrações de culinária ao vivo (e oferecerão degustações).
Compre seus próprios camarões do ponto de BC: Obtenha seus próprios camarões do ponto diretos dos pescadores. (Camarões à vista continuarão a ser vendidos por 6 a 8 semanas pós-festival no mesmo False Creek Fisherman's Wharf; os barcos de camarão local chegam diariamente por volta das 13h).
Eventos especiais do Festival de 2016
Este ano é o 10º aniversário do BC Spot Prawn Festival, então há eventos extras!
Gala Spot Prawn na sexta-feira, 13 de maio : Para comemorar o seu 10º aniversário, o Festival começa este ano com um evento de gala especial no Vancouver Club, com chefs famosos e um jantar BC Spot Prawn de seis pratos. Produto beneficiado pelo Oceanwise. Mais informações aqui.
Aulas de Culinária Spot Prawn, sábado, 14 de maio: Outro evento especial de 10º aniversário, essas aulas de culinária de uma hora ensinam como usar os BC Spot Prawns em sua própria cozinha.
Mais informações aqui.
História do Vancouver Spot Prawn Festival
Doces e suculentos, os camarões da BC são frutos do mar sustentáveis (eles ganharam o selo de aprovação OceanWise do Vancouver Aquarium ) e uma ótima maneira de "comer localmente". No entanto, até 2005, os camarões da BC eram exportados para o Japão quase exclusivamente. Isso mudou quando Steve Johansen, da Organic Ocean, se associou ao Chef Robert Clark, da C Restaurant, para criar o primeiro Festival Spot Prawn BC em 2006, como forma de manter os camarões do BC local. Desde então, os camarões spot tornaram-se uma adorada comida local e sazonal em Vancouver, e o anual Vancouver Spot Prawn Festival, organizado pela Chef's Table Society, tornou-se um evento de visita obrigatória.
BC Spot Prawns em Vancouver
Se você adora camarões à vista, fique de olho nos seus restaurantes favoritos de Vancouver depois do festival: Muitos restaurantes de Vancouver estarão adicionando camarões da BC a seus cardápios até maio / início de junho. Tojo's, um dos 5 melhores restaurantes de sushi de Vancouver , famosa faz um sashimi de camarão local divino. O New Oxford e o The Blackbird Public House abrigarão frutos do mar ao estilo do sul, servindo camarões e carnes da BC Spot em mesas cobertas de jornais.