Como o Texas abrange uma área geográfica ampla, a mudança sazonal não ocorre necessariamente simultaneamente em todo o estado. Mas, uma vez que o Halloween acabou, a queda está realmente em pleno andamento em todo o estado do Texas.
Novembro, é claro, é mais conhecido pelo feriado de Ação de Graças. Embora haja muitos grandes desfiles, celebrações e atividades no Dia de Ação de Graças em todo o Texas (mais sobre isso depois), há também muitas coisas para ver e fazer nas semanas que antecedem o Dia de Ação de Graças.
As temperaturas geralmente mais baixas que se instalam sobre o Texas durante o início de novembro são convidativas para entusiastas do ar livre. E há muitas oportunidades de recreação ao ar livre que podem ser realizadas neste mês. Queda birding no Texas é excelente, tanto por causa do número de espécies disponíveis, bem como as temperaturas confortáveis. No final de novembro, deveria haver alguns grous em suas residências de inverno na Coastal Bend. Além disso, a pesca de outono estará em pleno andamento. Caminhadas, camping e escalada também são populares atividades ao ar livre do outono no Texas.
O futebol é o principal foco de muitos no Texas em novembro. Playoffs de futebol da escola estão em pleno andamento pelo Dia de Ação de Graças. É claro que o jogo anual Dallas Cowboy no Dia de Ação de Graças é uma tradição para os fãs de Cowboy em todo o país.
As paradas do Dia de Ação de Graças também são populares no Texas. O principal desses eventos anuais é o HEB Holiday Parade realizado na manhã de Ação de Graças em Houston.
No entanto, dezenas de pequenas cidades em todo o estado do Dia de Ação de Graças do Lone Star State desfilam de vários tamanhos, cada uma com seu próprio caráter e charme únicos.
Imediatamente após o Dia de Ação de Graças, a temporada de férias muda de marcha. Na verdade, no fim de semana do Dia de Ação de Graças, duas coisas acontecem - os primeiros desfiles de Natal do ano são realizados e trilhas leves iluminam a paisagem do Texas.
Em Austin, a Parada de Natal de Chuy acontece sempre no sábado depois do Dia de Ação de Graças. Não é apenas o primeiro desfile de Natal do Texas, é também uma arrecadação de fundos para a Operação Blue, que fornece brinquedos para crianças carentes na área de Austin. Texas também é o lar de muitos impressionantes Holiday Light Trails . Entre alguns dos maiores e mais brilhantes estão o Whistle Stop Christmas, de Cleburne, o Santa's Wonderland de College Station, o Twice as Bright Festival of Lights, em Texarkana, a Trilha Regional de Iluminação de Hill Country e o Trail de Luzes Holiday de Jefferson. No Ft. Vale o Ft. Worth Parade of Lights começa a temporada de férias no dia seguinte ao Dia de Ação de Graças.
Como se isso não bastasse, novembro é também palco de uma série de grandes festivais e eventos. Um dos eventos mais esperados do ano é a Terlingua International Chili Cookoff , que acontece sempre no primeiro sábado de novembro, na pequena Terlingua. Como evento sancionado pela CASA, a Tergleua International Chili Cookoff é considerada uma das mais prestigiadas churrasqueiras de chili do país. Embora seja realizada em novembro, a WurstFest é essencialmente uma Oktoberfest e é um dos maiores festivais de herança alemã do país. Realizado na cidade de Fredericksburg, fortemente influenciado pelo estilo germânico, o WurstFest apresenta música de polca ao vivo, bem como muitas salsichas, strudel, pretzels e praticamente qualquer outro deleite alemão.
Outros festivais populares de novembro no Texas são o Nine Flags Festival em Nacogdoches, o Celtic Festival de Austin e o George West Storyfest.
Assim, enquanto o Dia de Ação de Graças recebe as manchetes em novembro, está longe de ser o único acontecimento no Texas. Há uma série de atividades de qualidade e festivais espalhados ao longo do mês. O agradável clima de outono é um bônus.