O fundador da Radio Roaster, Chip Grabow, compartilha seus pontos favoritos em Atlanta
Estamos de volta com nossa série Inside Atlanta - a cada semana, nos sentamos com influentes moradores locais para conversar sobre o que Atlanta significa para eles. Hoje estamos conversando com Chip Grabow, o fundador da empresa de café artesanal Decatur, Radio Roasters. Você pode ter ouvido Grabow na NPR no passado, ou estar familiarizado com seu outro trabalho na CNN e em outras redes. Depois de saltar de Washington DC para Los Angeles e Portland, Oregon Grabow e sua esposa plantaram raízes em Atlanta.
Depois de perceber um vazio na cena do café artesanal, ele decidiu subir ao prato e começou a assar e preparar seus próprios grãos. Sua nova paixão é assar café de origem única e distribuí-lo por todo o país. Quando ele não está trazendo para casa os grãos torrados, ele está explorando Atlanta com sua esposa. Hoje nós temos uma turnê do The Big Peach liderada pelo próprio Grabow.
Eu moro em ... “ Decatur. Nós nos mudamos de Portland, Oregon, há vários anos, e Decatur parecia a aproximação mais próxima do PDX que encontramos na ATL. É uma área muito passável, perto do transporte de massa, e restaurantes surpreendentes de Decatur. Há tantas opções de comida e cervejarias artesanais: Kimball House, The Pinewood, Three Taverns (…) etc. ”
Eu desejo que as pessoas saibam ... " há um bom café aqui - você só precisa saber onde procurar!"
Você pode me encontrar ... “Por conta própria, muitas vezes estou folheando as prateleiras de Ale Yeah ou Hop City. Mas, como família, muitas vezes escapamos para o High Museum para ver um show específico, ou até mesmo uma galeria específica.
Eu sempre acho uma visita ao museu terapêutica ”.
É hora do jantar, eu estou indo para ... “ Eat Me Speak Me; Mergulho em Prato; Staplehouse; Superica; O General Muir. Nós não jantamos muito, mas esses são os nossos lugares de visita de repetição. Os dois primeiros são especialmente apreciados porque oferecem alguns dos melhores alimentos da região, mas também são acessíveis e acessíveis.
A barriga de porco assada no Dish Dive é praticamente uma sobremesa com o sumo de canela e sorgo. E, quando eles tiverem, pegue o VLT no Victory Sandwich Bar. ”
Clock Strikes 5'oclock, estou a beber ... “ O SOS Tiki Bar e Victory em Decatur são os meus melhores orifícios - excelente banda sonora, menu de bebidas originais, totalmente sem pretensão. O SOS é a barra lateral do Victory, e deve ser adicionado ao panteão dos bares Great American Tiki. Caleb e Ian (os fundadores da Victory) e o barman Bobby Dudley realmente têm o seu jogo para baixo. ”
Se eu tivesse que ficar em um hotel, eu iria Check Into ... “Nós fomos a vários eventos em Serenbe ao longo dos últimos anos, mas nunca passou a noite - para o Inn at Serenbe está no topo da nossa hotéis para entrar na lista!
O segredo mais bem guardado de Atlanta é ... “ sua cena de café. Há mais e mais lugares aparecendo onde você pode obter um bom café ou mesmo ótimo. Mas as pessoas poderiam ser perdoadas por não saberem disso; lugares onde o café é o foco e não uma reflexão tardia ainda são uma tendência nascente aqui. (Ou talvez os habitantes de Atlanta fiquem quentes demais para beber café? Esperamos que não!) Também: Mercearia em casa - um pequeno e íntimo local de música escondido em um bairro residencial. ”
Quando eu estou jogando Turista eu vou para ... " Eles não são turistas, mas eu recomendo que os turistas visitem favoritos locais como o Eddie's Attic ou Grocery on Home - locais autênticos e íntimos para uma boa música acústica".
I Get My Sweat On ... você tem uma academia favorita? “ Eu não sou uma pessoa de academia, como minha seção intermediária atestará. Meu treino vem da movimentação de sacos de 150 libras de café verde ou içamento de 18 libras de café verde para o torrador. ”
Eu amo gastar meu dinheiro em ... " Sq / ft em Decatur Square é de longe o melhor lugar no nosso bairro para encontrar presentes legais, especialmente roupas. É uma mistura eclética, mas bem editada de roupas, livros e jóias, além disso, eles levam café da Radio Roasters! Em seguida, em Avondale Estates, é difícil não parar em todas as semanas no butcher butique Pine Street Market por seu bacon ou charcutaria. Eles resumem o meu negócio ideal de comida pequena: deleites culinários de alta qualidade e um pouco fora do comum. ”