O Café du Monde é uma instituição de Nova Orleans, frequentada por turistas e moradores locais há mais de 150 anos. O cremoso café au lait e os crocantes beignets são um toque de sereia que, dadas as circunstâncias certas, mesmo os mais insossos esnobes locais do French Quarter não resistem.
Mas é uma cena confusa e um pouco caótica no final do French Market, e uma que deixa muitos novatos totalmente desorientados, às vezes a ponto de simplesmente se afastarem.
Mas não desista! Tudo o que você precisa são esses truques simples para torná-lo uma experiência fácil e divertida.
Vá às horas de folga
Ir no café da manhã é bom, contanto que você não se importe de esperar em uma fila de 20 minutos. Os moradores locais gostam de ir ao Café em horários estranhos - no final da tarde, no fim da tarde e muito cedo pela manhã. Eles estão abertos 24 horas, mas praticamente a qualquer hora, exceto o café da manhã, você ganha uma mesa em menos de 10 minutos.
Não espere para estar sentado
Não há hostess, então apenas sente-se em uma mesa. É muito provável que nunca haja uma mesa limpa disponível. Nos horários de maior movimento, os servidores apenas transportam as mesas enquanto as pessoas se sentam, então encontre uma mesa suja e sente-se. Um servidor terminará e levará os pratos e o lixo para fora, limpando-os assim que você já estiver sentado.
Se uma linha está se formando, mas há um número de mesas livres, note que nenhum local seria pego morto esperando na linha. Eles vão simplesmente passar e se sentar.
Nós não estamos dizendo para você mudar, e não estamos dizendo que você não deve mencionar para as outras pessoas na fila que elas não precisam esperar, mas nós prometemos a você isto: se houver mesas vazias e você se sentar em um, independentemente do status da linha, nenhum funcionário do Café du Monde (ou local) vai pensar duas vezes sobre isso.
Você certamente não será repreendido.
Esteja pronto para encomendar
Se você disser ao servidor que precisa "apenas mais um minuto", você não a verá novamente por uma década, então esteja pronto. Você vai querer pedir um prato de beignets (pequenos quadrados de massa frita) por pessoa, a menos que você já esteja realmente recheado do jantar ou algo assim, caso em que você pode compartilhar, mas normalmente, é só pegar um prato cada. Todos também querem uma xícara de café com leite, a menos que realmente não consigam ou não tomem café, caso em que podem ter suco de laranja ou chocolate quente. Mas decida de antemão.
E pratique dizendo estas palavras: ben-yay e caf-ay oh lay .
Tem dinheiro na mão
Eles trazem a conta quando eles lhe trazem sua comida, então esteja pronto para pagar quando isso acontecer. É um estabelecimento somente em dinheiro, então esteja preparado para isso. Além disso, se você precisar de mais alguma coisa, essa é sua última chance certa de chamar a atenção do seu servidor - depois disso, você terá que sinalizá-la, e isso é um desafio real. Então, se alguém esqueceu de pedir algo, pegue quando a comida chegar, porque provavelmente é isso.
Não use preto
O açúcar de confeiteiro que é montado em cima dos beignets vai ficar por toda a sua camisa e você terá que andar pelo French Quarter parecendo um turista óbvio.
(Para ser justo com os turistas em todos os lugares, eu cometi esse erro total de novato da última vez que fui ao Café du Monde. Amador!)
Não respire (ou saia) enquanto você morde
Não pelo nariz, nem pela boca. Que o açúcar em pó é uma coisa letal, e uma inspiração rápida fará com que você cuspa uma tempestade. Um duro expire e, whoops. Por toda a sua roupa. Prenda a respiração e morda. É a única maneira.