Austin pode obter toda a fanfarra quando se trata de churrasco no Texas, mas Houston pode manter o seu próprio. E, embora seja difícil encontrar um Houstoniano que não adora comer um prato cheio de carne defumada e suculenta, há mais em uma refeição do que apenas proteína.
Algumas articulações de churrasco consideram os lados uma reflexão tardia, mas não esses sete. Aqui, os pitmasters e os chefs colocam tanto cuidado em seus grãos quanto no peito. Para o delicioso churrasco que também vem com bons acompanhamentos, experimente um desses excelentes restaurantes de Houston.
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Killens
T.Tseng / Flickr Este ponto quente de Pearland encabeça apenas sobre cada lista do “melhor churrasco” para Houston, mas quando a carne do peito e as costelas de carne de porco tenderem a roubar o show, os lados são saborosos, também. Como sua carne assada, os lados de Killens são básicos preparados muito bem. Os feijões cozidos, a salada de repolho e o feijão verde são deliciosos pares para pratos de carne, mas vale a pena pedir o milho em creme, em particular, tudo por conta própria. É crocante e mastigável - não é mole como em muitas churrasqueiras - e nada em um creme salgado e doce que é surpreendentemente leve e refrescante.
Dica profissional: Killens é o pior segredo mantido em Houston. Horários de pico nos fins de semana têm linhas saindo pela porta e pela rua, então espere uma espera decente antes de se sentar e comer.
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BBQ da rua de Jackson
Se você se encontra no centro da cidade para trabalhar, júri ou um jogo do Astros, é difícil encontrar um churrasco melhor do que na Jackson Street. Este ponto central do centro está a uma curta distância do Estádio Minute Maid e a uma curta caminhada da estação do METRORail Convention District.
Consistentemente classificado como um dos melhores locais de churrasco em Houston, Jackson Street BBQ tem carnes matadoras, sim, mas os lados são o que o mantém voltando. O mac e queijo frito está longe de ser saudável, mas é delicioso. Em forma de cubo e crocante com um centro gooey, é o melhor lado da articulação. A Jackson Street também serve pão da amada Slow Dough Bread Co. de Houston, então você sabe que eles se importam com a qualidade.
Sugestão: se você pretende parar antes de um jogo do Astros, chegue cedo. Fica ocupado rapidamente. Ou, melhor ainda, evite as multidões do dia do jogo e passe para o happy hour de segunda a sexta das 17:00 às 19:00.
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Ray's Real Pit BBQ Shack
Ray's Real Pit BBQ Shack O pitmaster neste restaurante familiar e operado sabe que o churrasco não é apenas uma cozinha, é um chamado. Rayford S. Busch - também conhecido como "Ray" - começou a fazer churrasco como um show em um caminhão de comida, vendendo para a multidão da madrugada fora dos clubes de dança. Seu churrasco tornou-se tão popular que ele largou o trabalho do dia no departamento do xerife para cuidar do poço a tempo inteiro e abrir um local de tijolo e cimento.
Pratos de jantar vêm com dois lados, mas faça um favor a si mesmo e apenas faça-lhes tanto o milho frito na espiga. Quando se trata de churrasco no Texas, o milho conta como um vegetal, e o revestimento crocante e salgado ao redor do milho doce é nada menos que incrível.
Se carnes fumadas não são sua coisa, Ray também tem um menu completo de outras opções de entradas, incluindo po'boys, peixe, salada e hambúrgueres.
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Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet tem locais ao longo de Houston, mas o local Montrose é indiscutivelmente o único a ir para. A localização do restaurante, perto da esquina da Westheimer e Montrose, no coração do bairro, é uma casa renovada com um bonito pátio ao ar livre e um ambiente acolhedor. O melhor de tudo, esse local tem um drive-through.
Você pode vir para a carne, mas você vai ficar para a caçarola de batata cozida. Composta de purê de batata, queijo e pedaços de bacon salgado, é um dos lados mais populares do site. Em vez da fatia de pão branco sem sabor normalmente servida em outras churrasqueiras, a Brookstreet usa um pão de alta qualidade, leve e saboroso. Enquanto as taças são abundantes, não se esqueça de poupar algum espaço para a sobremesa. O pudim de pão sozinho é motivo suficiente para passar por aqui.
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The Pit Room
The Pit Room Apenas do outro lado da US-59, The Pit Room é um concorrente em um bairro conhecido por churrasco matador. Este local da área de Montrose fica a uma curta distância de carro do Med Center e do Museum District, e, embora seja movimentado durante os horários de pico, a linha se move rapidamente.
O Pit Room tem muitas carnes deliciosamente defumadas, mas se você não estiver sentindo, o cardápio também tem ótimos acompanhamentos e entradas alternativas para escolher. A salada de batata com mostarda - com purê de batatas e pedaços de ovo cozido - é a favorita dos fãs. Sufocado em apenas a combinação certa de mostarda e maionese, é leve o suficiente para emparelhar com um prato de carne cheia sem fazer você querer sair do lugar. Porcionamento são enormes, por isso, esteja preparado para partilhar.
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Churrasco de Pinkerton
O churrasco de Pinkerton não é apenas o melhor churrasco na área de Heights. É também um farol. Durante as enormes inundações causadas pelo furacão Harvey em agosto de 2017, Pinkerton's permaneceu aberto durante a tempestade para oferecer um local quente e seco para os moradores locais saírem de casa, desfrutarem de uma refeição quente e estarem entre amigos durante um período difícil. a história da cidade.
Qualquer um que pisar dentro pode ver que o dono e pitmaster Grant Pinkerton tem tanto amor pela comida como por seus vizinhos. Todas as carnes e acompanhamentos são preparados diariamente a partir de receitas familiares amadas. O arroz de queijo jalapeño é especialmente um must-try, como o arroz cremoso, levemente pegajoso tem um pouco de um pontapé de boas-vindas. Termine tudo com um pedaço do bolo de banana estelar no pátio, e você estará no paraíso.
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A casa do peito
Para um ótimo churrasco a um bom preço, é difícil vencer a Brisket House. Localizado na área Uptown / Galleria de Houston, este aconchegante, sem frescura restaurante tornou-se um go-to regular para os moradores locais olhando para obter sua correção de lingüiça jalapeño ou carne de porco desfiada.
Como o tamanho das porções, a Brisket House não economiza no número de opções laterais. Além do básico, você pode obter picaretas um pouco mais saudáveis, como batata-doce amassada ou salada de casa. Mas a batata cozida é a favorita entre muitos moradores locais. Coloque-o carregado com creme de leite e queijo, ou recheado com sua escolha de carne de churrasco. De qualquer forma, pode ser uma refeição em si.