Portugal abraça o Atlântico no lado ocidental da Península Ibérica, que compartilha com a Espanha muito maior. Até recentemente, Portugal tem sido um destino pouco frequente para os viajantes da Europa Ocidental. Mas esses dias acabaram - especialmente graças à incrível cena gastronômica do país. Fique de olho na famosa carne de porco preta e no vinho do porto.
Por que você deveria visitar Portugal
Existem muitas razões pelas quais você deve visitar Portugal .
Sua economia está em alta, com uma crescente cultura de coletivos de arte e novos negócios locais. É um país diverso geograficamente com muita história, arquitetura interessante e cidades excitantes como Lisboa e Porto, cheias de cafés, bares, clubes, butiques, hotéis e museus.
Tem praias sedutoras nas costas do Atlântico e do Mediterrâneo, que inclui o belo Algarve. Depois, há as ilhas - a Madeira e os Açores. E todos esses atributos atraentes estão envoltos em um clima mediterrânico sedutor. Além disso, uma viagem a Portugal custará muito menos do que a maioria dos outros lugares da Europa Ocidental.
Região do Alentejo: A Foodie Favorite
A região do Alentejo fica a sul do rio Tejo, no centro-sul de Portugal, a uma distância relativamente curta de Lisboa. É conhecida pelos seus bons vinhos, produção de cortiça, ruínas romanas, queijos e castelos - e um porco de pele escura engordado com bolotas.
Este porco faz parte da raça "Porto Preto", e a carne deste porco é chamada de porco preto. Durante a fase de engorda, estes porcos, que nunca foram cruzados, vagueiam livremente pelo campo e comem as bolotas de azinheiras e sementes de sobreiros nativas da região. As bolotas são o segredo que torna esses porcos tão especiais.
As bolotas dão à carne um sabor um tanto aveludado e uma gordura que é um pouco mais saudável do que a outra carne de porco. Os porcos não convertem a gordura que comem, e a gordura das bolotas é semelhante ao azeite, pois é monoinsaturada. O músculo e a gordura que ganham durante esta fase são fundamentais para a suculência e o sabor incomparáveis. Simplesmente não há nada como esta carne de porco em nenhum outro lugar.
A carne de porco preta, também conhecida como raca Alentejana , é uma especialidade encontrada apenas na região do Alentejo. Muitos dos restaurantes usam o termo espanhol pata negra , embora o termo correto seja Porco Preto , o nome da raça de porco.
Dicas de viagem
Uma viagem a Portugal não seria completa sem ir até à região do Alentejo para ver algumas das suas ruínas romanas e castelos. Siga para a cidade fortificada de Estremoz, cuja história se entrelaça com a de Portugal. Esta cidade já existe há milhares de anos e tem sido o lar de romanos, visigodos e muçulmanos. É conhecido pelo seu requintado mármore, que é uma das principais exportações portuguesas. Após um dia de visitas, dirija-se para um excelente jantar no restaurante Adega do Isaías, em Estremoz, onde pratos de carne de porco preta estão no menu, juntamente com uma variedade de vinhos portugueses para experimentar.