Tours de chocolate são doces indulgência para os visitantes do Caribe

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Chocolatiers e amantes do chocolate convergem no Caribe

O Caribe é conhecido por muitas coisas: praias arenosas, locais de surfe matadores, hotéis de luxo e uma culinária regional única. Mas você sabia que uma das principais exportações das ilhas do Caribe é o feijão de cacau? O Caribe tem alguns dos melhores grãos de cacau e produtos de cacau do mundo, e os produtos de chocolate locais estão ao seu alcance. De restaurantes com tema de chocolate a plantações de cacau e tudo mais, o Caribe vê seu desejo de chocolate e cria um paraíso de chocolate!

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Faça seus próprios presentes de chocolate com o Graycliff Chocolatier de Nassau

O que você acha que combina melhor com o chocolate? Vinho tinto? Um bom charuto? Em Nassau , Bahamas , Graycliff pode fazer o emparelhamento perfeito para uma indulgência decadente. Localizado a apenas alguns quarteirões acima das multidões de navios de cruzeiro na movimentada Bay Street, o complexo Graycliff inclui um hotel histórico, restaurantes, uma fábrica de charutos cubanos, uma das maiores coleções de vinhos do mundo - e o Graycliff Chocolatier.

Trabalhando com cacau proveniente de todo o Caribe, Graycliff produz de tudo, de trufas e bombons a charutos de chocolate branco e preto. Os visitantes podem dar um passo atrás da cortina para ver como o chocolate é feito de feijão para bar e depois sujar as mãos (com chocolate, claro) durante as aulas, onde você aprenderá a fazer sua própria barra de chocolate Graycliff, marshmallow pop e muito mais .

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Fond Doux Plantation, Santa Lúcia

Por mais de uma década, a Fond Doux Estate e a Plantation on St. Lucia vêm realizando “tours de cacau” em toda a sua extensa propriedade, que inclui não apenas uma plantação de cacau e campos de frutas e verduras locais, mas também 10 aconchegantes chalés restaurados do século XVIII. -century raízes em suítes de luxo modernas.

Visite o Fond Doux e explore os campos de cacau na Tree to Bean Tour, ou dê um pulo na aula do The Bean to Bar, onde você aprenderá a moer seus próprios grãos de cacau na pasta que eventualmente se tornará aquele deleitável doce-doce. Todos nós conhecemos e amamos.

Não quer fazer o trabalho sozinho? Talvez você simplesmente não consiga chocolate suficiente? Visite qualquer um dos restaurantes no local - Cocoa Pod e Jardin Cacao Restaurant - cada um com especialidades de chocolate e outras iguarias locais. O Cocoa Pod serve café da manhã diário e buffet de almoço, enquanto o Restaurante Jardin Cacao oferece um menu de almoço à la carte e jantar. Qualquer que seja a refeição que você decida participar, uma coisa é certa: você receberá sua dose de cacau - e nunca mais verá a barra Hershey da mesma maneira.

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Hotel Chocolat, Santa Lúcia

Apenas em torno da ilha de Fond Doux Plantation é outro ponto de cacau doce: Boucan, aka Hotel Chocolat. Os grãos de cacau premium de Santa Lúcia são mundialmente renomados e, neste hotel, recebem o tratamento de cinco estrelas. De culinária inspirada no cacau a passeios de plantação e massagens à base de chocolate, o Hotel Chocolat tem tudo a ver com o feijão.

Esta propriedade boutique está situada entre campos e campos de cacau e oferece uma mistura única de experiências turísticas e uma consciência dedicada do ambientalismo e da agricultura. Os quartos e a propriedade são pintados em diferentes tons de cacau, evocando aquelas memórias doces e confortáveis ​​de chocolate em qualquer lugar que você vá.

Um hotel de luxo que não só satisfaz o seu gosto por doces, mas também o encoraja? No Hotel Chocolat, é um sonho que finalmente não é bom demais para ser verdade.

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Cortes Chocobar, San Juan, Porto Rico

No Cortes Chocobar, o que você vê é o que você ganha: e o que você vê é chocolate. Fundada em 1926, a Chocolate Cortes Company na República Dominicana fornece chocolate para a República Dominicana e Porto Rico - neste último caso, fornece o chocolate que serve de base para muitos dos pratos no Chocobar de San Juan.

Tudo aqui é “chocolatized”: queijo grelhado com chocolate, café da manhã com chocolate, cardápio de drinques de chocolate - você escolhe. Muito longe do lado de fora da caixa (Russell Stover)? Não tenha medo, o Chocobar também leva o famoso chocolate quente, os doces e o molho de chocolate de Cortes.

O restaurante em si é decorado com história de chocolate - da empresa, as plantações de chocolate, o próprio grão de cacau. Surpreendentemente, no entanto, apesar dessa dedicação à tradição, um aspecto importante das Cortes Chocobar parece especialmente moderno: o próprio chocolate.

Ao contrário de grande parte do chocolate natural, tradicionalmente preparado do Caribe, a empresa de chocolate Cortes adoça seu chocolate com açúcar, dando-lhe um sabor mais doce que é um pouco mais perto do que a maioria dos comedores de chocolate está acostumado. Se você está procurando uma aventura culinária de chocolate, este é certamente o lugar para você - afinal, você não pode obter bacon coberto de chocolate no café da manhã em qualquer lugar!

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The Grenada Chocolate Company

Alimentada por energia solar e dedicada a um futuro sustentável, a The Grenada Chocolate Company faz mais do que deliciosos petiscos de chocolate. Fundada em 1999, esta empresa de Granada ganhou inúmeros prêmios por seus grãos de cacau orgânicos e habilmente cultivados e produtos de chocolate, e tem impressionado os juízes no mundo do chocolate com seus doces deliciosos que não são apenas incríveis mordidas, mas fabricados em um processo surpreendentemente ambientalmente amigável. De plantas de cultivo movidas a energia solar a transporte sustentável, a empresa Grenada Chocolate sabe que o chocolate não é bom apenas para você, mas também pode ser bom para o meio ambiente.

Reserve uma viagem a Granada hoje para fazer a excursão completa da empresa, que leva os visitantes pelos processos de colheita, revenimento, moldagem, torrefação e refino - e talvez o mais importante, a degustação do produto final.

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O Festival do Chocolate de Granada

Se você visitar Grenada durante o mês de maio, poderá mergulhar no Grenada Chocolate Festival, uma homenagem de um dia inteiro à ilha, que envolve desde fazendeiros de cacau a produtores e vendedores de chocolate, empresas locais, escolas, hotéis. e restaurantes, vendedores de comida e amantes de chocolate de todo o mundo.

O festival, organizado pelo True Blue Bay Resort, é um ótimo lugar para aprender sobre a produção de cacau orgânico de alta qualidade, eticamente produzido, de origem única, em Granada. Os eventos normalmente incluem uma festa de abertura, conhecer e cumprimentar os fazendeiros, sessões de degustação, exposições de arte com tema de chocolate, palestras sobre a história do chocolate e um leilão silencioso de caridade. Os ingressos estão disponíveis no True Blue Bay Resort.

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Tobago Cocoa Estate, Tobago

Na Tobago Cocoa Estate, os visitantes podem receber uma educação sobre chocolate: este é um parque histórico de Trinidad e Tobago , onde os visitantes podem não apenas experimentar e comprar chocolate, mas também explorar a história do chocolate e sua produção e usos em todo o mundo. mundo.

Visite Tobago Cocoa Estate para participar do turismo culinário - a fusão de experiências locais divertidas com o entusiasmo dos sabores locais. Os visitantes podem escolher entre uma variedade de excursões, incluindo um passeio de café da manhã crioulo, um passeio de chá da tarde ou um passeio Culinary Tobago, cada um com uma rotação de pratos locais destacando o cacau como sua estrela.

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Fábrica de Chocolate Agapey, Barbados

O que é melhor que chocolate? Nada, mas na Agapey Chocolate Factory, em Barbados , eles trabalham duro para tornar o chocolate mais bonito. A Agapey orgulha-se de usar os grãos de cacau da mais alta qualidade do mundo e combinar esses grãos de elite com o Açúcar de Cana-de-Ouro da Reserva de Barbadian, criando um tratamento que não é apenas rico e doce, mas também extraordinário. Como a Agapey Chocolate Factory afirma, eles são uma operação de "fonte única", funcionando diretamente de "bean to bar" (barra para barra).

Para experimentar em primeira mão o chocolate negro de elite da Agapey, a fábrica oferece visitas guiadas que incluem degustação de chocolate amargo e o açúcar de cana de reserva, aprendendo sobre as origens e história do chocolate e testemunhando partes do processo interno de feijão para barrar.

Reserve uma excursão hoje, mas mantenha esta dica amigável de Agapey em mente: não há perfume ou colônia no local - o único cheiro que você quer flutuar é chocolate!

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El Sendero del Cacao, República Dominicana

Hacienda La Esmeralda García Jiménez em São Francisco de Macoris, República Dominicana (a meio caminho entre Santo Domingo e Puerto Plata) é o lar de El Sendero del Cacao - A Trilha do Cacau. De propriedade da família Rizek, a plantação de cacau oferece passeios diários que começam com um copo de chocolate quente e seguem para os campos de cacau orgânico, onde você aprende os segredos da produção de chocolate fino e até mesmo tem a oportunidade de semear planta de cacau.

O passeio também inclui um almoço tradicional - Temos mesmo que dizer o que é para a sobremesa?

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