Onde encontrar comida basca em Reno

Comida tradicional, tabelas de estilo familiar Testamento ao passado

Os bascos são o povo das montanhas dos Pirenéus, no norte da Espanha e no sul da França. Reno e outras cidades de Nevada, como Winnemucca e Elko, têm populações bascas significativas. O Centro de Estudos Bascos está na Universidade de Nevada em Reno. Imigrantes bascos chegaram a Nevada para trabalhar como trabalhadores rurais cuidando de ovelhas, e os hotéis bascos ofereceram a esses imigrantes ambientes familiares, comida e pessoas que falavam sua língua. Muitos dos quartos ficavam acima de restaurantes, onde os imigrantes se reuniam para refeições em estilo familiar. Essa tradição é realizada em muitos dos restaurantes bascos de Reno.

Um menu de restaurante basco pode incluir qualquer combinação de pratos típicos bascos, como ensopado de cordeiro, cordeiro assado, paella, feijão basco, camarão, coelho, bife, cordeiro e costeletas de porco, brochette, bucho e sweetbreads. Como você poderia esperar, alguns desses pratos são um sabor adquirido. Uma marca dos restaurantes bascos é o Picon punch, uma combinação de grenadine, club soda, conhaque e Amer Picon e enfeitada com uma fatia de limão. Ambos os restaurantes afirmam deles é o melhor.

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  Canto Basco de Louis

  Louis Erreguible imigrou de Mauleon, Basses Pyrenees, França, para Reno e trabalhou como chef em restaurantes locais antes que ele e sua esposa, Lorraine, abrissem Louis 'Basque Corner em 1967. Louis' Basque Corner fica a leste do centro de Reno na Fourth Street e Evans Avenue no piso térreo do antigo Hotel Basque. Na tradição do restaurante basco, a comida é servida em estilo familiar, com assentos em bancos em mesas compridas. Se houver espaço, outra pessoa pode acabar dividindo sua mesa e ajudando a passar a comida. Todos os servidores estão vestidos com roupas bascas autênticas. O Louis 'Basque Corner foi homenageado como o melhor restaurante basco de Nevada e chama-se a "casa do mundialmente famoso ponche Picon".

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  Hotel em Santa Fé

  O antigo Santa Fe Hotel fica na sombra dos hotéis mais novos do centro de Reno, o que o torna a uma curta distância de quase todos eles. É uma empresa familiar que existe desde meados do século XX. O Santa Fe Hotel serve estilo familiar e é conhecido por seu ótimo ponche Picon.