Onde comprar Shmura Matzah direto da fábrica
O pão fino sem fermento chamado matza, ou matsá, é a peça central do festival judaico de liberdade da primavera, a Páscoa, que celebra a história do Êxodo. A maioria dos americanos está acostumada a comprar caixas de matsá no supermercado. Mas no Brooklyn, há a rara oportunidade de se dedicar a um especial. matzah artesanal.
Esta matzah artesanal é chamada de "shmura" matza. E enquanto a tradução para o inglês é muitas vezes apenas "artesanal", envolve muito mais do que artesanato artesanal. Esta matsá é feita sob o olhar estrito de um supervisor rabínico que garante que todo o processo de misturar a massa e assar o pão, acontece em menos de dezoito minutos.
Sim, você poderia comprar matsá no supermercado, mas quando você mora no Brooklyn, você pode comprar matzá fresca em uma fábrica. No entanto, você deve notar que as fábricas de matzah do Brooklyn estão localizadas em bairros ortodoxos e você deve respeitar sua cultura. Por favor, leia isto antes de sua visita - Dicas para visitar os bairros ortodoxos judaicos e hassídicos de Brooklyn . Aqui é onde você pode encontrar schmura matza, direto da fábrica, no Brooklyn.
Editado por Alison Lowenstein
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Crown Heights
Nos últimos anos, Crown Heights se transformou em um refúgio moderno cheio de vida noturna vibrante, mas também abriga uma grande comunidade de Lubavitch. Você pode encontrar matzah fresco no Padaria Matzah Lubavitch em Albany Avenue ou você pode encomendar matzah do seu site. A loja, que está em operação há mais de trinta anos, também vende matsá online se você não puder fazer a viagem para o Brooklyn. Chabad of the West Side também hospeda eventos de cozimento matzah em Crown Heights, se você estiver interessado em fazer o seu próprio.
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Williamsburg
Sim, Williamsburg é uma área da moda repleta de butiques e bares, mas South Williamsburg é um bairro totalmente diferente. É o lar de uma grande comunidade Hasidic Satmar. Existem duas fábricas de matzah / padarias que são populares em Williamsburg. Visite a Padaria Satmar Central Matzoh, 322 Rutledge S ou Congregação YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
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Borough Park
Existem algumas padarias / fábricas de matzah no Borough Park. Pare em Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Ou pegue um matzá fresco no Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Finalmente siga para Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
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Flatbush
Para matzah fresco, faça uma viagem para Shatzer Matzos em Flatbush em Cortelyou Road. Se você estiver em busca de comida Kosher, siga para a Coney Island Avenue, que fica a uma curta viagem de Shatzer Matzos. O trecho da Coney Island Avenue, perto da Avenue J, tem muitos mercados kosher.