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O Top 4 macarrão chinês em Flushing
Casa especial gui lin mei fen é especial mesmo. O ano novo chinês começa na próxima segunda-feira. Decorações que retratam o Ano do Macaco estão enfeitando a Chinatown do centro de Flushing por semanas. A fim de ajudá-lo a tocar no Ano Novo Chinês, aqui estão alguns dos meus pratos favoritos de macarrão. FYI todos esses lugares estão a uma curta caminhada da Main Street parada no 7 trem.
A casa especial gui lin mi fen (US $ 7,25) é realmente muito especial. Por um lado, é apresentado em duas taças. Um deles contém fios de macarrão de arroz parecidos com espaguete, cobertos com canela, feijão verde em conserva, cebola verde, amendoim torrado, coentro. Duas fatias generosas de carne de porco frita repousavam casualmente em cima de tudo, uma reflexão tardia.
A outra tigela contém um caldo leitoso. Para comer zheng zong gui lin mi fen (autêntica gui lin macarrão de arroz) como é conhecido em chinês despeje o caldo sobre o macarrão e dar tudo uma boa mistura. As ondas de sabor e textura - legumes salgados em conserva, amendoim torrado crocante, carne com carne, carne de porco crocante, coentro brilhante e caldo rico - são fenomenais. No lugar das típicas pimentas vermelhas esmagadas que enfeitam a mesa em todas as sopas chinesas, encontre uma mistura laranja brilhante que parece - e tem gosto - como se pertencesse a um restaurante das Índias Ocidentais.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40th Road, Lavagem, 718-939-2025
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Liang Pi: Dish que começou um império
http://slcspeaks.com Apesar do nome, macarrão frio na pele, ou liang pi, um dos pratos exclusivos da mini-cadeia Xi'an Famous Foods não contém carne alguma. O nome é um aceno para as fitas escorregadias e frias de amido de trigo que intercalam com blocos porosos de glúten, pepino, broto e coentro. Os blocos esponjosos de glúten de trigo fazem um ótimo trabalho ao absorver um molho simultaneamente doce, picante, com sabor de alho e nozes. Um sabor e é fácil ver como este prato fez o que antes era apenas um humilde vendedor ambulante ficar verdadeiramente famoso. Xi'an Famous Foods, No.36, Shopping Golden, Flushing
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Sopa De Macarrão Cordeiro Nutritiva é Um Bom Remédio
Esta loja de vendedores ambulantes escondida na parte de trás do Shopping Golden de Flushing serve tigelas fumegantes de Zhengzhou yang ou la mian, que os proprietários de Henanê traduzem como “sopa de macarrão nutritiva de cordeiro”. flor de lótus, o caldo rico contém três tipos de macarrão: longas fitas esfarrapadas de trigo em borracha, macarrão de vidro translúcido e escorregadio e fios de pele de tofu. Prove a tigela com vinagre preto e pasta de pimentão para criar sua própria sopa quente e azeda de origem húngara. Sopa de macarronete nutritivo do cordeiro (aka Su Xiang Yuan), centro comercial dourado, 41-28 rua principal .
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Sopa de macarrão de carne de Henry
Sopa de macarrão de carne de Taiwan é um prato clássico, reconfortante com pedaços de carne macia e verdes em conserva. Demasiadas vezes, embora o caldo não tenha uma profundidade de sabor. Não é assim no Leaf Bar & Lounge, onde a versão do Chef Henry canta com aromáticos e apenas calor suficiente. Bar Folha e Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)