New Manhattan Burger Joint serve sliders com um toque pan-asiático
Esse novo e informal restaurante de Midtown, instalado no The Court - um hotel premier de St Giles em Murray Hill, estreou em março de 2014, preparando ótimos favoritos, hambúrgueres e cervejas, com um toque pan-asiático. Já provando popular com o almoço Midtown e multidões após o trabalho, o descontraído restaurante Beer and Buns oferece preços razoáveis e saborosos através de vários controles deslizantes de destaque. Encomende um amostrador diversificado de sliders de hambúrguer, vários dos quais vêm infundidos com sabores asiáticos, e lave-os com uma generosa seleção de cervejas artesanais internacionais e nacionais.
Meu marido e eu aparecemos para o almoço recentemente, e rapidamente levamos para o menu de conceito fresco. Dos 10 sliders de hambúrguer atualmente em oferta, nenhum deles é baseado em carne moída tradicional (embora a equipe tenha sugerido que uma opção de controle deslizante baseada em carne bovina está atualmente em andamento). Eles estão limpando o pensamento do lado de fora do bolo aqui, com itens de cardápio de hambúrguer centrados em mais "rissóis" não tradicionais, como tortas de caranguejo, costeletas, garoupas e muito mais.
Experimente escolhendo uma seleção de controles deslizantes em combinações de três (com preço de US $ 12) ou o que provou ser um ambicioso cinco (US $ 17). Decidimos passar pelo menu de todos os 10 controles deslizantes, pedindo cinco unidades cada. Ainda estou pensando no "Bangkok Dangerous", um hambúrguer com tomilho de camarão cozido em capim-limão, lima e um vinagrete tailandês, tudo embrulhado em um brioche. Para o marido, o " Southern Smack Down " de inspiração japonesa classificou os tops, outro concorrente do brioche, mas recheado com ombros de porco marinado, ervas frescas, vegetais e molho de soja.
Os vegetarianos também se regozijarão com opções sólidas de hambúrgueres sem carne, como o delicioso "Roman Evergreen", um cogumelo Portobello grelhado e marinado, servido com brie e verduras em um mini ciabatta; e o grão de bico "Mediterranean Garden", preparado com alface, tomate e molho de tahine em um pão pita.
Se você tem a intenção de comer um tradicional hambúrguer de carne de boi, eles oferecem uma entrada de hambúrguer de carne no cardápio, a "Casa Branca DC" (US $ 7,50) feita com carne moída, soja e ervas, e servido em um pão de brioche com tomates e picles.
Lados à la carte incluem batatas fritas de trufa parmesão, batata-frita, lagosta mac e queijo e muito mais; Além disso, coloque molhos laterais como maionese chipotle ou molho de gengibre de soja. Ah, e se você possivelmente tem espaço para mais alguma coisa, o cardápio oferece uma seleção de entradas (camarão de coco, quesadillas de carne de porco, etc.) e saladas, mas se você pular os controles deslizantes aqui, você está perdendo o ponto . E uma dica para os sábios: Deixar um pouco de espaço para a sobremesa fenomenal casa de assinatura, pudim de pão caseiro, revestido em um molho de caramelo.
As opções de cerveja incluem marcas nacionais e internacionais, incluindo Blanche de Bruxelles, da Bélgica, Kingfisher, da Índia, Xingu, do Brasil, além de opções locais como Harpoon UFO, Blue Moon e muito mais. Vinho a copo e um cardápio de coquetéis prestes a ser lançado também são oferecidos, assim como os favoritos tradicionais de hambúrguer, como batidos e cerveja preta.
O menu Beer & Buns vem elaborado pelo autodidata tailandês Wisit Panpinyo (mais conhecido pelos funcionários como Chef Nok), que está trabalhando ativamente para lançar um cardápio recém-ampliado, marcado para estrear em setembro de 2014.
O local em si, com capacidade para 125 pessoas, apresenta uma decoração minimalista, com muitas linhas elegantes e várias banquetas brancas, tudo arrumado de forma um tanto chocante contra várias telas grandes de TV (o restaurante tornou-se um ponto de encontro local para fãs de esportes. preenchido com observadores da Copa do Mundo quando nós aparecemos). Um pequeno pátio nos fundos prepara o palco para uma série de noites de churrasco de verão, com lançamento previsto para 10 de julho de 2014, com uma mistura alternada de churrasqueiras clássicas no estilo americano ou do sudeste asiático (entre em contato com o restaurante para saber mais até à data calendário de churrasco ao ar livre).
Ah, e para que eu não esqueça: Para aqueles com bolsos mais fundos (eu mesmo excluído), combinados com uma paixão ardente por hambúrgueres, a Beer & Buns também está oferecendo um "Indulgence Burger" de US $ 250,00, feito com melt-in-your carne de boi Kobe e guarnecido com coberturas ricas, como foie gras, caviar de beluga e trufas brancas.
Demasiado caro? Não se preocupe: a equipe me garantiu que os planos para uma versão deslizante do hambúrguer caro estão sendo desenvolvidos atualmente, o que está programado para ser oferecido no comparativamente preço de barganha de "apenas" US $ 100. Beer & Buns está aberto para almoço e jantar, de segunda a sábado; 130 E. 39th St. (em frente a Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.