Mime-se com uma torta juliana

Encantadora cidade montanhosa ganha aclamação como a capital da torta de maçã da Califórnia

Quando o tempo fica frio em San Diego , a temporada da maçã começa em Julian. Todo outono, San Diegans faz a viagem de uma hora até Julian para experimentar uma cidade montanhosa rústica e, mais importante, suas tortas. A 4.235 pés acima do nível do mar, o clima de quatro estações de Julian e o ar fresco da montanha o tornam ideal para o cultivo de maçãs. Os moradores de Julian fazem bom uso dos produtos locais, assando tortas de maçã que valem uma caminhada da costa ou mesmo de todo o país.

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  Torta Juliana

  Com maçãs de seu próprio pomar (que inclui mais de 17.000 macieiras), a Julian Pie Company produz tortas com centros úmidos e crostas escamosas ou fragmentadas. A Julian Pie Company começou a produzir suas renomadas tortas em 1989 e produz tortas de maçã tradicionais, além de muitas variações de maçã combinadas com cereja, amora-preta, framboesa, mirtilo, morango ou ruibarbo. Você também pode pedir tortas de nozes e tortas de abóbora ou uma torta com um recheio de frutas que não inclui maçã.

  A Julian Pie Company está alojada em um pequeno prédio que parece uma casa perto da rua principal em Julian. Há mesas de piquenique ao ar livre para desfrutar de sua fatia de torta ou uma fileira de mesas dentro de casa. Experimente uma colher de sorvete de canela da Julian Pie Company para acompanhar sua torta. Você também pode pedir sua torta de maçã com queijo cheddar derretido por cima.

  Muitas das mercearias de Albertson, Jimbo e Stater Bros., no condado de San Diego, levam tortas da Julian Pie Company. Você também pode encontrá-los em mercearias independentes, como o Cardiff Seaside Market, o Olive Tree Marketplace em Ocean Beach e o Baron's Point Loma.

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  Casa da Torta da Mãe

  Uma mãe de fato é dona da casa da mamãe, e vive em Julian há mais de 30 anos. Ela começou a assar tortas usando maçãs Julian em 1984. A entrada da loja leva você por um longo corredor passando pela cozinha aberta e em uma aconchegante sala de jantar, onde você pode saborear uma fatia de torta e talvez uma colherada de sorvete. A loja produz duas crostas de renome: a folhada (uma massa ao estilo de pastelaria) e a migalha (uma cobertura de torta crocante polvilhada). O Mom's Pie House faz muitas variações de torta de maçã, incluindo a torta de maçã com cobertura de caramelo e a torta de maçã sem açúcar. Você também pode escolher torta de maçã ou de maçã com uma crosta escamosa ou crocante. A mamãe também serve tortas de noz-pecã, abóbora, ruibarbo, cereja e pêssego.

  Mamãe entrega tortas diretamente à sua porta em San Diego com seu sistema de pedidos on-line. Você também pode comprar tortas da mamãe no Don's Market em Santa Ysabel.

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  Padaria Apple Alley

  Possuído e operado por uma equipe de marido e mulher, esta pequena padaria em Julian serve tortas de maçã feitas frescas todas as manhãs. O interior da padaria parece uma cabana, mas com muitos lugares sentados. Mesas ao ar livre significam que você pode desfrutar da sua torta no ar fresco de Julian. A Apple Alley Bakery apresenta algumas reviravoltas divertidas para tortas de maçã, incluindo uma torta de maçã manga e uma torta de nozes pecan. Apple Alley Bakery também serve sanduíches e sopas para o almoço. Você deve fazer a caminhada até Julian para provar essas tortas, já que a padaria não as vende fora da cidade montanhosa.

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  Julian Café e Padaria

  O Julian Café and Bakery é um pequeno restaurante localizado em uma aconchegante sala de registro. No restaurante, você pode encontrar uma boa comida de conforto, como chili, bolo de carne e frango frito, seguido de uma fatia de torta. Ou, simplesmente, vá até a janela de pedidos de torta na lateral do restaurante, onde você pode rapidamente pegar uma torta para ir.

  O destaque da torta no Julian Café and Bakery é a torta de maçã crocante, que faz camadas de torta de abóbora cremosa em cima de maçãs macias, coberta com uma crosta de miolo. Julian Café e Padaria vende a maçã torta de migalha de abóbora sazonalmente (faz uma grande adição à seleção de sobremesa de ação de graças). Suas outras tortas (farelo de maçã, massa de maçã e bolo de maçã) estão disponíveis o ano todo.

  Esta loja de tortas só vende em Julian.