De Mai Tais a Old Fashioneds, Milwaukee acelera quando se trata de fazer coquetéis. Em toda a cidade, há muitos lugares para desmaiar com uma decoração retrô e se maravilhar com as criações incomuns dos mixologistas, o produto da arte e o fornecimento criterioso de ingredientes. Afinal, o que mais você esperaria do estado onde o coquetel não oficial é um Brandy Old Fashioned? Para um desvio de cerveja artesanal - outro aceno para Wisconsin - confira esses nove salões e bares.
1. Lounge de Coquetel de Bryant
Escondido em uma rua despretensiosa no lado sul, este salão ficou sob nova propriedade quando John Dye assumiu em 2008, mas suas raízes remontam a 1936 (originalmente era uma cervejaria). Sorvetes como o Gafanhoto estão no cardápio, que abrange 400 - algumas seleções, assim como furacões e esquilos-de-rosa. Um segundo andar Velvet Lounge foi adicionado em 1968.
2. Fundação TIki Bar
Quer canalizar algum espírito aloha? Então este bar Riverwest é o seu lugar. O bambu reveste as paredes, há esculturas polinésias por toda parte e as luzes são reduzidas - o cenário perfeito para tomar coquetéis frutados de Tiki como Blue Hawaiian, Shark's Tooth, Zombie e Planter's Punch. Há também uma lista de rum, que é uma seleção com curadoria de rum de 21 países, incluindo Jamaica, Trinidad, Barbados, Haiti e Java.
3. Distil
Este bar de Milwaukee Street, no centro de Milwaukee, tem tudo a ver com bebidas e comidas artesanais, com foco em ingredientes de primeira linha.
Até mesmo a comida tem um toque. Peça a tábua de charcutaria e você terá três carnes curadas. O prato de couve-flor é inspirado na culinária marroquina e apresenta harissa e limão em conserva. As bebidas dançam do clássico ao contemporâneo, com clássicos como os coquetéis de 1824 e Kentucky Mule, juntamente com o coquetel Don't Call Me Daisy (tem mel com gengibre, tintura de especiaria e bitters do próprio Bittercube de Milwaukee).
4. Goodkind
Apenas aberto desde 2014, este local Bay View está em uma rua residencial fora da rua principal (KK Ave.). Emprestando o cardápio da fazenda até a mesa, alguns dos coquetéis também contam com ingredientes locais, como o xarope de chá de gengibre e tangerina da Rishi Tea na bebida For You, de 1976. Muito popular para brunch de fim de semana, há um menu especial de cocktails para essa ocasião. Saia do meu quarto, mãe! Tem xarope de gengibre e tangerina, bem como bitters Meyer-limão, Cava e Lillet Rose, um perfeito emparelhamento com panquecas aebleskiver.
6. Boone & Crockett
Localizado no extremo norte de Bay View, este bar abriu em 2011. A taxidermia cobre as paredes neste local estreito e as banquetas estão cobertas por tecido xadrez. As bebidas são uma obra de arte, com coquetéis em barril e cardápios de bebidas sazonais (como o vinho quente no inverno).
7. Marca
O Iron Horse Hotel em Walker's Point é um desses hotéis que até os locais gostam de curtir. Logo ao lado do lobby está Branded, um bar com muita iluminação natural, arte nas paredes e cadeiras de desenho, cada um desses detalhes tocando a vibe industrial-chique do bairro. As bebidas são muito criativas, incluindo o The Escape Clause, que é um rum caseiro com acabamento em um disco laranja de cedro.
8. O Quarto Rumpus
Como parte do Bartolotta Restaurant Group, este é um irmão casual para lugares como o Harbour House, Lake Park Bistro e Bacchus. É no centro de Milwaukee perto de centros de artes cênicas, tornando-se um local perfeito antes ou depois do show. Existem oito coquetéis especiais. Um coquetel de Esforço da Comunidade depende do próprio Rehorst gin de Milwaukee, enquanto o Champagne Cocktail usa vinho espumante do Novo México (Gruet Winery).
9. Buckley
Este pequeno cantinho tem uma sensação muito urbana, quase parisiense, com seu toldo listrado e candelabros pouco iluminados. Em uma parede da sala de jantar é o bar, com bebidas prontas para o brunch, como o Bacon Bloody (vodka com bacon e pimenta) e Brunch Punch (sucos e vodkas com sabor com Cava), bem como 11 cocktails de assinatura. Czech Your Head combina centeio, Becherovka, Briottet Crème de Peche e Primitivo Quiles vermute rojo.