No Reino Unido, temos a tradição de fazer e comer panquecas na terça-feira gorda, que vai de 2 de fevereiro a 9 de março, dependendo da data da Páscoa. Pancake Day, ou Shrove Tuesday para usar seu título correto, é o tradicional dia de festa antes do início da Quaresma na Quarta-Feira de Cinzas. A Quaresma - os 40 dias que antecederam a Páscoa - era tradicionalmente uma época de jejum e, na terça-feira de carnaval, os cristãos se confessavam e eram "encolhidos" (absolvidos de seus pecados). Pancake Day tornou-se uma ótima maneira de usar os alimentos que foram dados para a Quaresma - leite, manteiga e ovos. A humilde panqueca já apareceu nos livros de receitas desde 1439.
4 oz (100 g) de farinha simples Leite de 10 onças (300 ml) 2 ovos 2 oz (50 g) de manteiga derretida Pitada de sal
Peneire a farinha e o sal em uma tigela.
Faça um poço no centro e adicione os ovos.
Bata para adicionar os ovos.
Aos poucos, adicione o leite e continue mexendo.
Derreta a manteiga em uma frigideira em um calor quente.
Adicione 2 colheres de sopa de manteiga derretida à mistura da massa.
Despeje a massa na frigideira e incline-se de um lado para o outro para criar uma fina camada de massa.
Cozinhe por 1 minuto.
Solte as bordas da panqueca e vire-a.
Cozinhe o outro lado por um minuto.
Divirta-se jogando a panqueca!
Deslize para fora da panela em um prato. Você pode empilhá-los com papel à prova de graxa entre eles.
Delicioso com açúcar e suco de limão.
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Panquecas alemãs e francesas são muito finas e servidas com recheios doces ou salgados. O crepe francês é fino e crocante - um crepe suzette é dobrado ou enrolado e aquecido em um molho de manteiga, açúcar, suco cítrico e licor.
Os blinis russos são panquecas finas e crocantes, geralmente servidas com caviar e creme azedo ou dobradas e recheadas com cream cheese ou geléia.
O México tem tortilhas, que são frequentemente servidas dobradas com um recheio de feijão ou carne e cobertas com molho de tomate.
Panquecas americanas são mais grossas e podem ser chamadas de battercakes ou griddlecakes.
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Corridas do dia da panqueca em Londres
Há um número crescente de corridas anuais do Pancake Day em Londres. O objetivo de uma corrida de panquecas é correr o mais rápido que puder enquanto joga uma panqueca em uma frigideira! Algumas corridas têm equipes fazendo um revezamento, algumas têm competidores fantasiados, mas todas são muito divertidas de assistir.
Revisão de corrida de panqueca Parlamentar da Rehab UK
Localização: A corrida acontece em Victoria Gardens (em frente ao College Green) no outro extremo da Houses of Parliament ao Big Ben - adjacente ao rio. Você vai encontrá-lo!
Descrição: Os membros das duas Casas do Parlamento (Câmara dos Lordes e Câmara dos Comuns) e representando todos os principais partidos políticos competem nesta corrida altamente competitiva.
A seleção final da equipe é muitas vezes um segredo até a manhã do evento, mas os veteranos da panqueca Lord Morris de Manchester, Lord e Lady Dholakia, Betty Williams MP e Steven Pound MP geralmente participam.
Um oficial de partida VIP estará à disposição para garantir que as regras de engajamento sejam estritamente observadas, incluindo uma proibição recém-imposta de tropeçar em outros competidores!
Tempo de corrida: 9h45 - 10h30 (Nota: a corrida dura apenas 5 a 10 minutos, então aproveite a diversão antes e depois.)
Informação extra: A Rehab UK faz parte do Grupo de Reabilitação e opera a partir de três centros inovadores de reabilitação de lesões cerebrais, incluindo um em Londres. Fornece uma gama abrangente de serviços especializados, desde a avaliação e treinamento vocacional e educacional até o gerenciamento de casos, e desenvolve programas sob medida para as pessoas no conforto de suas próprias casas. Tudo se resume em permitir que as pessoas com deficiência voltem à educação, entrem na força de trabalho e mantenham o emprego, permitindo que se tornem mais independentes social e economicamente.
O Inter-Livery & Cidade de Londres Pancake Races Fotos
Localização: Guildhall Yard, em frente ao Guildhall na cidade de Londres. Estações de metrô mais próximas: St. Paul / Casa apalaçada / Banco.
Descrição: Quatro corridas com as equipes vestindo trajes oficiais para seus papéis cerimoniais - além de um chapéu de chef e um avental!
Tempo de corrida: a partir do meio-dia
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Melhor Bankside Pancake Day Race
Localização: Lugar do Jubileu do Mercado de Borough, perto de Winchester Walk, perto da Catedral de Southwark . Estação de metro mais próxima: London Bridge.
Descrição: Better Bankside é um distrito de melhoria de negócios que abrange desde a Southwark Bridge até a London Bridge. Eles realizam uma corrida anual de dia de panqueca para arrecadar dinheiro para caridade. Espere ver cinco baterias e uma corrida para os vencedores. É uma simples corrida de revezamento com quatro membros em cada equipe (máximo de 25 equipes).
O reitor da Catedral de Southwark começará a corrida e todos serão bem-vindos para acompanhar as equipes e aproveitar a música ao vivo.
Para os espectadores e participantes, a trader de Borough Market, Baxter's e The Refectory at the Cathedral, estará vendendo panquecas com uma variedade de coberturas: canela, limão, nutella, salada de frutas e banana. Outros comerciantes do Borough Market estarão lá no dia oferecendo uma série de doces e a cozinha de demonstração do mercado com a chef residente Hayley Edwards estará lá para mostrar como criar uma variedade de deliciosos recheios de panqueca dos produtos do mercado.
Hora de início: 12 horas. As corridas começam às 12.30pm.
Hora de término: 2pm.
Better Bankside Website: Melhor Bankside Pancake Day Race
Outra corrida nas proximidades: Na mesma área, há também a The Flipping Marvelous SE1 Caridade Pancake Race 12.30-2pm no The Scoop, fora da Prefeitura . Descubra mais...
Jantar nas proximidades: Southwark Cathedral Refectory.